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1、精选优质文档-倾情为你奉上从餐桌上找降脂药随着人们生活水平的不断提高,饮食越来越丰富,伴之而来的是人体内的血脂水平越来越高,这使得本来就常见、多发的高脂血症发病率呈上升趋势,其中一个重要的原因就是饮食结构的改变。每当人们面对丰盛的餐桌,品味山珍海味,饱餐大鱼大肉时,对一些瓜果蔬菜却视如莫见,其实这些瓜果蔬菜皆有着餐桌上的“降脂药”之美誉。黄瓜:清脆可口,具有清热、解渴、利尿作用。它所含的纤维素能促进肠道排出食物废渣,从而减少胆固醇的吸收。黄瓜中还含有一种叫“丙醇二酸”的物质,可以抑制体内糖类转变成脂肪,有减肥和调整脂质代谢的功效。茄子:含有多种维生素,特别是紫茄中含有较多的维生素P,能增强细胞
2、粘着性,提高微血管弹性。医学研究表明,茄子能降低胆固醇,还能防止高脂血症引起的血管损害,可辅助治疗高血压、高脂血症、动脉硬化等病症。绿豆:夏季清暑佳品,具有降低血脂、保护心脏、防治冠心病的作用。动物实验证明,绿豆能有效降低血清胆固醇、甘油三酯和低密度脂蛋白,明显减轻冠状动脉粥样硬化病变。临床实践也证明,高脂血症患者每日适量食用绿豆有明显降胆固醇作用。香菇:具有消食、去脂、降压等功效。其中所含的纤维素能促进胃肠蠕动,防止便秘,减少肠道对胆固醇的吸收。香菇还含有香菇嘌呤等核酸物质,能促进胆固醇分解。常食香菇能降低总胆固醇及甘油三酯。番薯:营养学研究发现,适量食用番薯能预防心血管系统的脂质沉积,预防
3、动脉粥样硬化,使皮下脂肪减少,避免出现过度肥胖。要注意的是过多摄入番薯可使进食的总热量增加,反而不利于降低血脂。山楂:主要含有山楂酸、柠檬酸、脂肪分解酸、维生素C、黄酮、碳水化合物等成份,具有扩张血管、改善微循环、降低血压、促进胆固醇排泄而降低血脂的作用。山楂乃酸性食物,故不宜空腹食用,亦不宜过多久食,最好在饭后食用。苹果:国外有项研究表明,一天吃一个苹果,可使冠心病死亡的危险性下降一半,这归功于苹果中所含的类黄酮。类黄酮是种天然抗氧化剂,通过抑制低密度脂蛋白氧化而发挥抗动脉粥样硬化的作用。此外,苹果中的果胶也可以降低胆固醇水平,因此有利于预防动脉粥样硬化。境况各异吃不同 脾气不好吃什么?英国
4、一项有趣的实验证明,如果在不良少年的食物中增加钙量,就可以改变他们的攻击性与破坏性。钙具有安定情绪的效果,牛奶、乳酸、奶酷等乳制品以及小鱼乾等,都含有丰富的钙质。在外就餐吃什么?餐厅食物虽然美味可口,但往往脂肪和糖的含量过高,而维生素和矿物质的含量不足。因此,经常在外就餐的人,平常应多摄取蔬菜、水果、乳制品、豆腐、海带、紫菜类的食物。例如,如咖啡店吃早餐时,应加一杯蕃茄汁,餐后再喝一杯牛奶,喝酒时,多吃些豆类食品或是鱼类等蛋白质的食物,并养成吃完主菜再吃水果的习惯。早晨起晚了吃什么?据正式的统计发现,成功的人大多有吃早餐的习惯,而不吃早餐的人几乎一辈子无名。不吃早餐必然会使血糖降低,整个上午注
5、意力无法集中,人昏昏欲睡,工作效率极差。因此,想多睡片刻而没有时间吃早餐时,至少应喝一杯牛奶和服用复合维生素。办公室内吃什么?对预防视力减弱,维生素A极具功效。用眼过度时,可食鳗鱼。100克鳗鱼约含500ZU的维生素A,而成人每天需要2000ZU的维生素A。鳗鱼肝的维生素A含量更丰富,约为鱼肉的三倍,韭菜炒猪肝也有此功效。此外,整天在办公室的人需要多吃含维生素D的食物,如海鱼类、鸡肝等。连夜加班吃什么?理想的夜宵应易消化,不含过多热量,具有丰富的维生素和蛋白质,不过也应视情况而定。若工作结束后吃夜宵,应选择易消化、不会加重胃的负担的食品,如菜粥、蛋花汤、馄饨等,切忌在吃过大碗面后就上床呼呼入睡
6、:若吃过夜宵尚需工作,则可随意选择,但吃太饱容易打瞌睡。精疲力竭吃什么?可在口中嚼上一些花生、杏仁、腰果、胡桃等乾果,这类小食品对恢复体力有神奇的功效。此外,哈蜊汤、青椒肉丝、凉拌菠菜、芝麻、草莓等食物含有丰富的蛋白质及适度的热量,能保护并强化肝脏,不妨多吃些这类食品。走出晨练的误区一、起床后即练。晨起时人体各脏器功能尚处于较低水平,难以适应变化的外界环境,需有一个逐步调整的过程,以利生理功能活跃起来。起床后稍休息片刻,做些准备活动,然后再晨练。二、黎明前晨练好。其实黎明前或天蒙蒙亮时空气并不新鲜,绝大多数植物放出的二氧化碳浓度还较高;在园林中、广场上尚处于空气污染的高峰期,须待日后植物的光合
7、作用开始,氧气逐渐施放,空气新鲜度方能逐渐增高,故世界各国的运动医学专家大多主张晨练的最佳时间是日出后。三、晨练前不喝水。晨练前不喝水,这对健康很不利。因为夜晚睡眠时,皮肤及呼吸道每小时要散发2030克水分,加上尿液的排泄,晨起时机体已处于脱水状态,如:血液浓缩、血容量减少、血流缓慢、血液粘度增高。体内代谢废物堆积,故容易诱发高血压、脑溢血、脑血栓、心绞痛、心肌梗塞等。若晨练前喝200300毫升开水,或在温开水加入1汤匙蜂密,可改善口味,又增加了血液中糖量,还避免了晨练中诱发以上疾病和发生低血糖症的可能性。四、雾天坚持练。雾天时,气压较低,风速较小,空气中的废气废物不易消散,空气被严重污染,据
8、化验证实,雾中的有毒有害物质包括:酸、咸、苯、胺、酚以及病原体微生物等。当晨练时,呼吸增快,容易吸入较多的废气废物,因而在雾天锻炼可诱发气管炎、咽喉炎、眼结膜炎、鼻炎、鼻窦炎以及变态反应性疾病等。此外,雾天湿度大,气体不易交换、汗不易蒸发。以致人体多有不适感,故应避开雾天晨练。五、练后洗浴。晨练后大汗淋漓时,体表毛细血管扩张。体内热能大量散发,此时洗冷水浴,则机体受冷水刺激,可导致毛细血管突然收缩,身体抵抗力降低,易发生感冒、气管炎、肺炎等疾病。如过早洗热水澡就会增加体表血量,导致心、脑、肾等重要脏器缺血,有发生心脑血管意外的危险。六、练后吃冷饮。运动后人体消化系统尚处于抑制状态,如贪吃大量冷
9、冻饮料,易引起胃肠收缩、痉挛、发生腹痛、腹泻、呕吐等急性胃肠炎等胃肠道疾病。七、立即进食。运动时全身血液重新分布,胃肠蠕动减弱,各种消化液分泌大大减少,如运动后不经过适当休息,立即吃饭,易患消化不良等胃肠疾病。容颜不老方 四季不离姜“一斤生姜半斤枣,二两白盐三两草,丁香沉香各半两,四两茄香一处捣。煎也好,煮也好,修合此药胜如宝。每日清晨饮一杯,一世容颜长不老。”这是古医书奇效良方中“容颜不老方”的歌诀。该方以生姜为主药,每次三五钱,清晨煎服或沸水汤服,有防衰老、葆青春的奇特功效。中医认为生姜性微而味辛,功能健脾胃、散风寒,有“姜能疆御百邪,故谓之姜”的解释。生姜在食疗及药用方面应用很广,有发汗
10、、暖胃、止呕、祛痰、驱风、散寒、解毒等功效,故爱姜者历代不乏其人。大文豪苏东坡曾见杭州净慈寺的一个住持,服食生姜40年,80多岁无老态,脸色红润,双目有神。生姜含有一种类似水杨酸的有机化合物,相当于血液的稀释剂和防凝剂,对降血脂、降血压、预防心肌梗塞,均有特殊作用。另外,生姜还可防治胆囊炎和胆结石。现代临床研究还证实,生姜可以调节前列腺的机能,而前列腺素在控制血液粘度和凝集方面有重要作用。最新研究成果还显示,常食生姜可除老年人体表的“老年斑”。值得注意的是,生姜一次食用不宜过多,过多则大量姜辣素经消化道吸收后,在经肾脏排泄过程中会刺激肾脏,还可产生口乾、喉痛、便秘等“上火”症状。维生素物语维生
11、素A能帮助面部肌肉痊愈,治疗粉刺;含量多的食物有:奶油、乳制品、鱼肝油、动物肝脏、胡梦卜、绿叶蔬菜等;忌:矿物油。维生素B1可使你保持良好的精神状态,有助于带状庖疹的治疗;含量多的食物有:酵母、燕麦、花生、猪肉、牛乳、蔬菜等;忌:温度过高、咖啡因、酒精、空气、水、女性荷尔蒙等;每日建议摄取量:0.9-1.3毫克。维生素B6不让皮肤病找上你;含量多的食物有:动物肝脏、小麦胚芽、啤酒酵母;忌:长期储藏、罐头加工、酒精、女性荷尔蒙;每日建议摄取量:1.4-1.7毫克。维生素C能令皮肤表面细胞健康有光泽,帮助易过敏的人降低过敏症状;含量多的食物有:苦瓜、青椒、番茄、马铃薯、花椰菜、柑橘类、绿叶蔬菜等;忌:水、烹调、热、光、氧气、抽烟;每日建议摄取量:60毫克。维生素D让骨骼、牙齿更健康,帮助维生素A被机体吸收;含量多的食物有:鲱鱼、蛙鱼、乳制品、沙丁鱼、鱼肝油等;忌:烟雾;每日建议摄取量:200-400个国际单位。维生素E延缓老化,防止疤痕产生,供给体内氧气;含量多的食物有:绿色蔬菜、小麦胚芽、大豆、植物油等;忌:热、氧气、零下温度、食物加工。专心-专注-专业
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