2022年牛检疫规程.pdf
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1、精心整理牛 屠 宰 检疫 规 程 农 医 发2 0 1 0 2 7号作者: 农业部?来源:贵州省动物卫生监督所 ?日期: 2016-08-10牛屠宰检疫规程农医发 201027 号1.适用范围本规程规定了牛进入屠宰场(厂、点)监督查验、检疫申报、宰前检查、同步检疫、检疫结果处理以及检疫记录等操作程序。本规程适用于中华人民共和国境内牛的屠宰检疫。2.检疫对象口蹄疫、牛传染性胸膜肺炎、牛海绵状脑病、布鲁氏菌病、牛结核病、炭疽、牛传染性鼻气管炎、日本血吸虫病。3.检疫合格标准3.1入场(厂、点)时,具备有效的动物检疫合格证明,畜禽标识符合国家规定。3.2无规定的传染病和寄生虫病。3.3需要进行实验室
2、疫病检测的,检测结果合格。精品资料 - - - 欢迎下载 - - - - - - - - - - - 欢迎下载 名师归纳 - - - - - - - - - -第 1 页,共 7 页 - - - - - - - - - - 精心整理3.4履行本规程规定的检疫程序,检疫结果符合规定。4.入场(厂、点)监督查验4.1查证验物 ?查验入场(厂、点)牛的动物检疫合格证明和佩戴的畜禽标识。4.2询问?了解牛运输途中有关情况。4.3临床检查 ?检查牛群的精神状况、外貌、呼吸状态及排泄物状态等情况。4.4结果处理4.4.1合格?动物检疫合格证明有效、证物相符、畜禽标识符合要求、临床检查健康,方可入场,并回收
3、动物检疫合格证明。场(厂、点)方须按产地分类将牛只送入待宰圈,不同货主、不同批次的牛只不得混群。4.4.2不合格 ?不符合条件的,按国家有关规定处理。4.5消毒?监督货主在卸载后对运输工具及相关物品等进行消毒。5.检疫申报5.1申报受理 ?场(厂、点)方应在屠宰前6 小时申报检疫,填写检疫申报单。 官方兽医接到检疫申报后, 根据相关情况决定是否予以精品资料 - - - 欢迎下载 - - - - - - - - - - - 欢迎下载 名师归纳 - - - - - - - - - -第 2 页,共 7 页 - - - - - - - - - - 精心整理受理。受理的,应当及时实施宰前检查;不予受理
4、的,应说明理由。5.2申报方式 ?现场申报。6.宰前检查6.1屠宰前 2 小时内,官方兽医应按照反刍动物产地检疫规程中“ 临床检查 ” 部分实施检查。6.2结果处理6.2.1合格的,准予屠宰。6.2.2不合格的,按以下规定处理。发现有口蹄疫、牛传染性胸膜肺炎、牛海绵状脑病及炭疽等疫病症状的,限制移动,并按照动物防疫法、重大动物疫情应急条例 、动物疫情报告管理办法 和病害动物和病害动物产品生物安全处理规程 (GB16548)等有关规定处理。发现有布鲁氏菌病、 牛结核病、牛传染性鼻气管炎等疫病症状的,病牛按相应疫病的防治技术规范处理,同群牛隔离观察, 确认无异常的,准予屠宰。怀疑患有本规程规定疫病
5、及临床检查发现其他异常情况的,按相应疫病防治技术规范进行实验室检测,并出具检测报告。 实验室检测精品资料 - - - 欢迎下载 - - - - - - - - - - - 欢迎下载 名师归纳 - - - - - - - - - -第 3 页,共 7 页 - - - - - - - - - - 精心整理须由省级动物卫生监督机构指定的具有资质的实验室承担。发现患有本规程规定以外疫病的,隔离观察,确认无异常的,准予屠宰;隔离期间出现异常的,按病害动物和病害动物产品生物安全处理规程(GB16548)等有关规定处理。确认为无碍于肉食安全且濒临死亡的牛只,视情况进行急宰。6.3监督场(厂、点)方对处理病牛
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