延安市地方标准.doc
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1、三门峡市 地方标准绿色食品 苹果生产技术规程(征求意见稿)producingproducing environmentenvironment regulationregulation三门峡市质量技术监督局 发 布前前 言言本标准依据 GB 1.1-2009 编制。本标准由三门峡市农业畜牧局提出。本标准三门峡市农业畜牧局归口。本标准主要起草单位:三门峡市园艺工作总站、三门峡市农业科学研究院果树所、灵宝市园艺局、陕州区园艺管理服务中心、三门峡市农产品质量检测中心本标准主要起草人:李明雷、瞿振芳、葛武伟、梁海军、白建伟、刘宏丰、吕国娟本标准为首次发布。1绿色食品绿色食品 苹果生产技术规程苹果生产技术
2、规程1 范围本标准规定了三门峡市绿色食品苹果生产过程中园地选择与规划、品种和砧木选择、栽植、土肥水管理、整形修剪、花果管理、果实采收、病虫害综合防治和污染规避措施。本标准适用于三门峡市苹果产区内 A 级绿色食品苹果的生产。2 规范性引用文件下列文件对于本文件的应用是必不可少的。凡是注日期的引用文件,仅注日期的版本适用于本文件。凡是不注日期的引用文件,其最新版本(包括所有的修改单)适用于本文件。GB 9847 苹果苗木GB 16051 鲜苹果NY/T 268 绿色食品 苹果NY/T 391 绿色食品 产地环境技术条件NY/T 393 绿色食品 农药使用准则NY/T 394 绿色食品 肥料使用准则
3、NY/T 1505 水果套袋技术规程 苹果GB/T 8559 苹果冷藏技术3 术语和定义3.13.1 绿色食品绿色食品遵循可持续发展原则,按照特定生产方式生产,经国家绿色食品认证机构认定,许可使用绿色食品标志的无污染的安全、优质、营养类食品。3.23.2 A A 级绿色食品苹果级绿色食品苹果生产地的环境质量符合NY/T 391的要求,生产过程中严格按照绿色食品生产资料使用准则和生产操作规程要求,限量使用限定的化学合成生产资料,产品质量符合绿色食品产品标准,经专门机构认定,许可使用A级绿色食品标志的苹果鲜果。3.33.3 苹果绿色生产苹果绿色生产以绿色食品苹果为目标产品、严格按照绿色食品生产资料
4、使用准则和生产操作规程要求进行的苹果生产过程。4 园地选择与规划4.14.1 园地选择园地选择4.1.1 园地应满足 NY/T 391 规定的空气、土壤、灌溉水和生态条件要求。4.1.2 远离工厂和公路铁路干线,距离工业和城市污染源 5 公里以上。4.1.3 塬区应选择相对独立的地块,山地应选择独立的山峁。4.24.2 园地规划园地规划24.2.1 园地规划时应在绿色与非绿色生产果园之间设置隔离带。4.2.2 沟边风口应设置防风林带。4.2.3 绿色生产果园应设置管护用房、生产资料存储间、卫生间、垃圾收集点,配备生产安全防护用具。5 品种和砧木选择5.15.1 品种选择品种选择主要品种有:嘎啦
5、系、元帅系、红露、华硕、蜜脆、秦脆、天汪 1 号、灵宝短富、新 2001、烟富3、宫崎短富、烟富 8、烟富 10。5.25.2 砧木选择砧木选择 乔化栽培砧木选用八棱海棠、新疆野苹果;矮砧集约栽培宜选用 T337、Pajam2、Nic29、M7、M26、MM106 自根砧苗,在自根砧苗短缺的情况下,可以考虑 M26、T337、Pajam2、Nic29、SH 系中间砧苗。6 栽植6.16.1 苗木选择与要求苗木选择与要求 绿色食品苹果生产果园所用苗木宜优先选用无病毒大苗,且苗木质量应符合 GB 9847 规定中一级 或二级苗木标准。6.26.2 挖定植穴挖定植穴秋季或冬季按株行距挖深宽 60-8
6、0栽植沟穴,表土与里土分开放置,回填土与足量有机肥、腐熟有机物料混匀,先填入表土,后填入里土,施入的肥料应符合 NY/T 394绿色食品 肥料使用准则要求。6.36.3 栽植技术栽植技术定植前,修剪根系,用泥浆+0.01%ABT3 号生根粉蘸根,或用 0.5%土壤保水剂蘸根处理;定植时,要求株、行对齐,苗木扶直,根系自然舒展向下,埋土后随即踩实,保证根系与土壤密接,栽后浇 1次透水。及时检查苗木沉降情况,防止砧木入土超过标准,对已沉降的苗木及时恢复原始种植深度。水利条件好的要求矮化砧(中间砧、自根砧)露出地面 10-15cm,水利条件差的要求露出地面 5-10cm。7 土肥水管理7.17.1
7、土壤管理土壤管理7.1.1 深翻改土新建园在定植穴(沟)外,挖深 60-80,宽 80-100,环状沟或条状沟;结果果园,在树冠外围挖深 30-50,宽 40-60的沟(穴) ,进行改土施肥。表土、底土分开放置,表土与一定量肥料混匀后填入沟(穴)底,再回填底土封口。结合每年深翻改土,施入有机肥、腐熟农家肥及其他有机物料,同时混合施入一定量的微生物肥料和矿物源的微量元素肥料。7.1.2 多元免耕覆盖果园生草(建议种植黑麦草、高羊茅、毛叶苕子或油菜),草高度达 30cm 时必须刈割或翻压,使其保持在 10cm 以下;采用免耕自然生草,及时刈割覆盖,杂草高度应控制在 10cm 以下;采取秸秆、苹果枝
8、条、柠条等粉碎物、腐殖土覆盖树盘。7.27.2 施肥管理施肥管理37.2.1 肥料种类使用的肥料种类按 NY/T 394 中所述执行。提倡科学的配方施肥和平衡施肥,多施用有机肥和生物肥,尽可能减少化学合成肥料的使用量。7.2.2 施肥方法与施肥量7.2.2.1 基肥在采果之后落叶之前进行,越早越好。以农家肥为主,施用量以“斤果斤肥”作参考。有机肥的施用,在幼龄期可采用穴施或沟施,成龄果园可采用“条沟”施,有条件的要灌足水。7.2.2.2 追肥追肥用量,每生产 1000 公斤果品需施纯 N (6.5-7.5)kg、纯 P (2.5-2.8)kg、纯 K (5.5-6.5)kg。每年分 2-3 次
9、施入。第一次在萌芽前后,可施入全年施用量的 1/3,以氮肥为主;第二次在 6 月份的幼果膨大期,可施入全年氮肥和钾肥用量的 1/3;第三次在 9 月下旬,结合秋施基肥将剩余的氮肥、钾肥和磷肥全部施入。追肥方法建议采用水肥一体化方式进行。7.2.5 叶面施肥结合喷药进行,全年 4-6 次,果实生长季前期 2-3 次,以氮肥、钙肥为主,辅以硼肥和锌肥;果实生长季中期 2 次,以磷、钾、钙肥为主,辅以黄腐酸或氨基酸。常用肥料浓度:尿素 0.3 %-0.5 %,磷酸二氢钾 0.3 %,氨基酸钙或氯化钙 0.3 %,硼砂 0.1 %-0.3 %。最后一次叶面施肥在落叶前一周,喷施 5%-10%尿素以利落
10、叶氨化腐烂。7.37.3 水分管理水分管理视土壤墒情,在萌芽期、幼果膨大期和地面封冻前灌水,灌溉用水中各项污染物浓度要求按 NY/T 391。鼓励采用穴灌、行间沟灌等灌溉方法,有条件的果园可采用滴灌、喷灌等节水灌溉措施。对完全靠雨养果园,应修筑一些贮水窖等简易蓄水设施。建议进行地面覆盖(草、秸杆或园艺地布),以减少地面蒸发。8 整形修剪8.1 矮砧集约栽培矮砧集约栽培采用高纺锤树形。其树形结构简单,整形修剪容易,管理省力、省工。高纺锤形树体结构:树高 3.5 m,主干 0.8-1.0 m,中干上着生 30-40 个螺旋排列的结果枝,与中干的夹角为 90-120,成型后春季的 667m2 留枝量
11、为 6-8 万条,长中短枝比例 1:1:8。8.1.1 定植整形苗木定植后不定干、不短截,去除距地面不足 80 cm 的分枝,保持全园树干高度一致。将有效分枝拉至 110以诱导成花。疏除直径超过中心干 1/2 的分枝,顶芽以下 10cm 内的芽全部抠掉,缺枝部位涂抹发枝素或刻芽促发分枝。8.1.2 第 2 年整形主干、分枝不短截,疏除直径超过主干 1/3 的侧枝,疏枝时留斜茬,以便以枝换枝;第二年必须让果树结果,早结果是控制幼树旺长的最好途径。富士系品种留 10-15 果/株,其它品种留 15 果/株。8.1.3 第 3 年整形树体达到 3.5-4m 的预定高度,枝干顶梢采用甩放处理,结果后自
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