《降低化学反应活化能的酶之酶的特性》教学设计.doc
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1、1降低化学反应活化能的酶之酶的特性 教学设计海口市第四中学 王嘉杨 一、实验教学分析 1、课标分析 在 2017 年版普通高中生物学课程标准中,本节教学内容属于必修课程模块 1 分 子与细胞下的概念 2:“细胞的生存需要能量和营养物质,并通过分裂实现增殖”的一个 重要子概念“2.2.1 说明绝大多数酶是一类能催化生化反应的蛋白质,少数酶是 RNA,酶 活性受到环境因素(如 pH 和温度等)的影响” 。在教学提示里面,建议“探究酶催化的专 一性、高效性及影响酶活性的因素。 ” 2、内容分析本节实验的教学内容是人教版生物必修一分子与细胞 “第 5 章细胞的能量供应和利 用”的“第 1 节降低化学反
2、应活化能的酶”的第二课时的探究实验。该节实验内容在知识 体系上,有助于学生延伸对蛋白质功能、性质的理解,也为学生在接下来的细胞呼吸和光 合作用等重要生理活动的学习奠定基础,提高学习兴趣。 3、学情分析 本节课针对的是高一的学生。从知识基础来看,通过第一课时的学习,学生对酶的作 用、化学本质及高效性和专一性的认识有了一定基础,通过对本节第一个实验的学习,初 步了解实验流程,学习了实验的变量等概念以及常见实验设计的原则,但是对基于科学探 究的实验设计的步骤还未深入理解。 从实验技能来看,由于各初中实验开展情况不一,学生实验技能水平参差不齐,逻辑 推理能力及对实验现象的分析能力有待进一步提高。可在教
3、师的引导下,通过自行设计实 验,完成实验并分析结果,得出结论。 4、教学条件分析 本实验课前预发学案,指导具体明确,适合学生自学,本实验的组织形式以小组活动 为主,同时要加强讨论和总结,落实教学目标。 二、生物学核心素养 1、生命观念:酶的特性:高效性、专一性、酶的作用条件较温和。 2、科学探究:通过设计探究 pH 和温度对酶活性的影响实验、进行实验验证、分析实验结 果、总结结论,从而达到本节课的生命观念之一:酶的作用条件较温和。 3、科学思维:从实验设计的材料选择、步骤设计等方面,形成完整的实验设计思路。 4、社会责任:通过理解酶活性的影响因素来解决生活、生产中的实际问题,增强 STS 意
4、识。 三、教学重点 进行探究性实验设计并完成实验;通过实验总结,理解酶的作用条件较温和这个特点 四、教学难点 完成探究性实验 五、实验准备 1、准备实验材料。 实验试剂的配制 体积分数为 3%的过氧化氢(H2O2)溶液; PH =1、4、7、10、13 的缓冲液; 生物材料的制备 新鲜的质量分数为 3%的肝脏研磨液(时间关系,已调好不同 pH 并分装好) 2、准备多媒体课件。 六、教学过程2教学内容教师组织引导学生活动教学意图创设情境, 引入新课 (2min)1、展示图片切洋葱流泪 创设情景,教师简单介绍切洋葱使人流泪的原因, 给出解决方法冷冻洋葱后再切。 2、展示多酶片的介绍和使用的注意事项
5、 从上述两个例子提取有效信息,引导学生思考: 酶的活性会受到什么因素的影响? 这两种因素会怎么影响酶的活性?过渡语:这只是大家对这个问题作出的假设。有 没有影响,我们都需要通过科学的实验去证明。 那在课前,我们班的同学通过对学案的学习,确 定了小组分工,完成了以 ph 作为探究因素的实验 设计。现在我们来展示一下个别小组的实验方案, 共同分析实验设计的一般流程。学生并进行 思考、讨论、 推测。由生活实例 导入新课, 可以激发学 生的探究欲 望以及学习 兴趣,关注 社会新闻, 加强生物核 心素中的社 会责任意识评析课前导 学案的完成 情况,归纳 实验设计的 要点 (10min)实验实施 (10m
6、in)一、课前学案的评析 教师引导学生回答实验设计所需要考虑的方面, 共同讨论出实验设计的自变量的设置,因变量的 观测,选材等问题,教师随机抽取个别小组的学 案,投影到屏幕上,师生针对实验设计的步骤方 面进行共同纠错。 问题: 1、实验目的如何表述? 2、根据目的,我们可以确定相关的变量,自变量 是?因变量是? 4、接下来我们要对实验材料进行选择。根据实验 目的和老师提供的资料,你们选择的是反应物和 酶是?为什么? 5、选定材料后,要对自变量进行设置。为探究你 的问题,根据资料 1,如果要设置 5 个实验组,则 每组的 pH 依次为? 6、大家看下这个组的实验步骤设计有无问题?反 应物和酶要先
7、设置到相同条件再混合还是先混合 再设置到相同条件?无关变量有哪些?如何进行 控制?该实验步骤体现了实验设计的哪些原则? 通过上述讨论强调实验设计的基本原则,学生在 认真思考和完成上述问题后,再完善实验的具体 步骤。二、确定实验方案: 让学生讨论修改实验步骤,形成完整的实验方案, 并进行小组分工。 三、实施实验 接下来就完成的实验方案,开始进行实验。要求 一:认真观察实验现象。二、记录每个实验组产 生的气体量;三、将记录到的数据以曲线图的形 式展示出来。根据课前预 习实验指导, 明确实验目 的、操作的 要点及其他 注意事项。学生讨论总 结出比较合 理完善的实 验设计,明 确目标,思 考问题,主
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