(高职)第5章现代企业生产管理ppt课件.pptx
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1、季辉季辉 编著编著21世纪高等职业教育精品教材工商管理类第 5 版现代企业经营与管理东北财经大学出版社第第5 5章现代企业生产管理章现代企业生产管理0 5学习目标知识目标:1.掌握现代企业生产管理的内容与目标、合理组织生产过程的要求、生产过程的时间组织和空间组织;2.掌握库存控制和成本控制的方法;3.了解生产的类型和生产计划的主要指标。技能目标:1.掌握企业生产过程的时间组织和空间组织;2.懂得如何进行库存控制和成本控制。海尔打造柔性自动化生产线,为用户提供了个性化定制5.1现代企业生产管理概述5.1现代企业生产管理概述5.1.1生产的概念、过程和类型 1)生产的概念 生产是通过劳动,把资源转
2、化为能满足人们某些需求的产品和服务的过程。需要指出的是,生产过程的输出不仅指有形的实物产品,还包括无形的产品服务。 2)生产过程 企业生产过程就是在企业活动过程中,把资源转化为产品和服务的过程。这一过程也是价值增值的过程,包括基本生产、辅助生产、生产技术准备和生产服务等企业范围内各种生产活动协调配合的运行过程。 5.1现代企业生产管理概述5.1.1生产的概念、过程和类型3)生产的类型(1)按工艺特性分。加工装配型生产。在加工装配型生产企业中,产品是由离散的零部件装配而成的,物料运动呈离散状态。零部件是构成产品的不同元件,可以在不同的地方制造。零部件的不同组合构成了不同的产品。因此,加工装配型生
3、产的特点是工艺过程的离散性。 流程型生产。在流程型生产企业中,物料是均匀、连续地按一定工艺顺序运动的。它的特点是工艺过程的连续性,生产过程自动化程度高,协作与协调任务少,生产管理比加工装配型生产相对简单一些,但对设备和控制系统的可靠性要求很高。属于流程型生产的有化工(塑料、药品、化肥、肥皂等)、炼油、冶金、食品、造纸等行业的企业。5.1现代企业生产管理概述5.1.1生产的概念、过程和类型 (2)按组织生产的特点分。 订货生产。这种生产方式是在接受用户订货之后,才开始安排生产。产品的生产是按照用户要求的规格、数量和交货期进行的,一般是多品种、小批量生产,不设产品库存。在保证产品质量的前提下,准时
4、交货是其生产过程管理的重点,必须按“期”组织生产过程各环节的衔接和平衡。 存货生产。这种生产方式是根据国家指令性计划任务和市场需求预测来制订生产计划,通过产品库存来调节生产。它适用于产品市场比较稳定、需求量较大的情况,生产过程管理的重点是提高预测的准确性和确定合理的成品库存,必须按“量”组织生产过程各环节的衔接与平衡。5.1现代企业生产管理概述5.1.1生产的概念、过程和类型 (3)按生产的连续程度分。 连续生产。这种生产方式是长时期连续不断地生产一种或几种产品。产品的设计和工艺都已标准化,生产量很大。一般采用专业化组织形式配置人员和设备,组成流水线进行生产,各工序之间没有或者很少有在制品储存
5、,生产周期短。提高流水线效率是其管理的重点。 间断生产。这种生产方式适用于产品种类比较多、产量较小、生产所用的原材料是间断投入的企业。为了适应多种产品加工的需要,多采用通用机器设备,按工艺专业化配置车间。这种生产方式各工序之间在制品较多,生产周期较长。5.1现代企业生产管理概述5.1.1生产的概念、过程和类型(4)按产品生产的专业化程度分。大量生产。这种生产方式一般采用连续生产,适用于品种少而批量大的企业。要求生产条件稳定,大多数工作地固定地完成一两道工序,专业化程度较高。这种企业可以采用高效率的专用设备和专用工艺装备,组织流水生产线,编制标准计划,实行严格的生产控制。成批生产。这是将各种产品
6、按一定的批量,定期或不定期轮番进行生产的方式。 单件生产。这种生产方式一般每次只生产一件或少数几件产品,以后不再重复生产或很少重复生产。其特点是产品标准化程度低,生产稳定性差,大多数工作地要负担很多道工序,一般采用通用的设备和工艺装备或多功能设备,要求作业人员具有较高的技术水平,能够掌握多种操作技术。5.1现代企业生产管理概述5.1.2企业生产管理的内容、目标与基本问题 1)企业生产管理的内容 生产管理是对生产系统的设计、运行与维护过程的管理,包括对生产活动进行计划、组织与控制等(如图5-1所示)。5.1现代企业生产管理概述5.1.2企业生产管理的内容、目标与基本问题 图5-1现代企业生产管理
7、的内容5.1现代企业生产管理概述5.1.2企业生产管理的内容、目标与基本问题 2)企业生产管理的目标 (1)保证实现企业的经营目标。 (2)有效利用企业的制造资源。 (3)适应市场、环境的迅速变化。 3)企业生产管理的基本问题 (1)如何保证和提高质量。 (2)如何保证适时、适量地将产品投放到市场。 (3)如何才能使产品价格既为顾客所接受,又为企业带来利润。 (4)如何提供独具特色的附加服务。 (5)如何保护环境和合理利用资源。 5.2现代企业生产过程管理5.2现代企业生产过程管理5.2.1现代企业生产过程的组成和组织要求1)现代企业生产过程的组成现代企业生产过程主要可分为生产技术准备过程、基
8、本生产过程、辅助生产过程、生产服务过程等。(1)生产技术准备过程是指产品投产前所做的全部生产准备工作,如产品设计、工艺准备、材料与工时定额的制定和修改、调整劳动组织、设备布置等。(2)基本生产过程是指企业直接从事加工、制造产品的生产过程,如汽车零件的加工、装配过程等。(3)辅助生产过程是指为保证基本生产正常进行所必需的各种辅助性生产活动,如机械制造企业的工具制造、动力生产、设备维修等。(4)生产服务过程是指为了保证基本生产和辅助生产所进行的各种生产服务活动,如原材料、半成品、工具的保管与发放,厂内运输等。5.2现代企业生产过程管理5.2.1现代企业生产过程的组成和组织要求 2)合理组织生产过程
9、的要求 (1)生产过程的连续性。 (2)生产过程的比例性。 (3)生产过程的均衡性。 (4)生产过程的平行性。 (5)生产过程的精确性。 (6)生产过程的柔性化。 5.2现代企业生产过程管理5.2.2现代企业生产过程组织的内容 1)生产过程的空间组织 (1)工艺专业化。 工艺专业化又称机群式,是按生产工艺性质的不同来设置生产单位。在工艺专业化的生产单位里,集中着同种类型的设备和同工种的工人,对企业生产的各种产品进行相同工艺的加工。 (2)对象专业化。 对象专业化是按照产品的不同来设置生产单位(车间、工段、小组)。在对象专业化的生产单位里,集中着为制造某种产品所需要的各种设备和各工种的工人,能独
10、立地完成产品生产,是封闭式的生产单位,如汽车制造厂的发动机车间、齿轮车间等。 5.2现代企业生产过程管理5.2.2现代企业生产过程组织的内容 5.2现代企业生产过程管理5.2.2现代企业生产过程组织的内容 5.2现代企业生产过程管理5.2.2现代企业生产过程组织的内容 5.2现代企业生产过程管理5.2.2现代企业生产过程组织的内容 图5-2顺序、平行、平行顺序移动加工周期示意图5.2现代企业生产过程管理5.2.1现代企业生产过程的组成和组织要求5.3生产计划5.3生产计划5.3.1生产计划工作的内容和原则 1)生产计划工作的内容 生产计划是根据对需求的预测,从工厂能够适应需求的能力出发,为有效
11、地满足预测与订货所确定的产品品种、数量和交货日期,制订应在什么时候、在哪个车间生产和以什么方式生产的最经济合理的计划。 企业生产计划工作的内容包括:调查和预测社会对产品的需求;核定企业的生产能力;确定目标,制定策略;选择计划方法,正确制订生产计划、库存计划、生产进度计划和计划工作程序,以及计划的实施与控制工作。 2)生产计划工作的原则 (1)以需定产,以产促销。 (2)合理利用生产能力。 (3)进行综合平衡。 (4)生产计划安排最优化。 企业生产各品种产品的产量最优化组合。 计划安排动态最优化。 5.3生产计划5.3.2生产能力的核定 1)生产能力的概念与分类 生产能力是指一定时期内直接参与企
12、业生产过程的固定资产,在一定的组织技术条件下,所能生产一定种类的产品或加工处理一定数量的原材料的能力。工业企业的生产能力是指企业内部各个生产环节,全部生产性固定资产(包括机器设备、厂房和其他生产性建筑物)在保持一定比例关系的条件下所具有的综合能力。生产能力是一个动态的概念,随着科学技术的进步和生产组织的完善,以及企业生产产品品种及其结构的变化而变化。5.3生产计划5.3.2生产能力的核定 企业的生产能力一般分为三种: (1)设计能力。设计能力是工业企业设计任务书和技术设计文件中所规定的生产能力。 (2)查定能力。查定能力是指没有设计能力,或虽有设计能力,但企业的产品生产方案和技术组织条件发生重
13、大变化,原设计能力已不能正确反映企业的生产能力水平时,重新调查核定的生产能力。查定能力是以企业现有的生产技术和生产组织条件为依据的。 (3)计划能力。计划能力是指企业在计划年度内能够达到的生产能力。 5.3生产计划5.3.2生产能力的核定 2)影响生产能力的因素 (1)固定资产的数量。 (2)固定资产的工作时间。 (3)固定资产的生产效率。 3)核定生产能力 生产能力的核定是指对企业、车间、工段(小组)在一定时期内的生产能力进行计算和确定。生产能力的核定应从最基层的生产环节开始,自下而上进行,即首先确定工作地的生产能力,而后确定工段(小组)、车间、企业的生产能力。5.3生产计划5.3.3生产计
14、划指标的确定1)生产计划的主要指标 (1)产品品种指标。产品品种指标是指企业在计划期内应当生产的产品品种和品种数。它表明企业在品种方面满足市场需求的程度,反映企业的专业化协作水平、技术水平和管理水平。(2)产品质量指标。产品质量指标是指企业在计划期内各种产品应当达到的质量标准。产品的质量标准有国家标准、部颁标准和企业标准。不同行业、不同企业表示产品质量的指标是不同的。常用的质量指标有产品合格率、成品返修率、废品率、优质品率等。产品质量指标能够反映企业的技术水平与管理水平,而且是衡量一个国家工业技术水平的重要标志。5.3生产计划5.3.3生产计划指标的确定 (3)产品产量指标。 产品产量指标是指
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