(高职)项目三 旅游服务采购、线路设计及产品定价ppt课件.pptx
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1、(高职)项目三 旅游服务采购、线路设计及产品定价ppt课件主编:张颖旅行社计调业务(第二版)Operator in Travel Agency 项目三旅游服务采购、线路设计及产品定价任务1 旅游服务采购任务2 旅游线路设计任务3 旅游产品定价项目导言 旅行社是一种旅游中介组织,一般不直接经营旅游活动中的交通、食宿、游览、娱乐等服务项目,因此采购就成为旅行社经营活动中的一个重要方面。线路设计是指旅行社计调通过对已采购的交通、食宿、游览、娱乐等单项服务产品进行优化组合,从而形成对外销售的旅游行程或产品。旅行社一般通过采购合同或协议的形式,以相对固定的价格,向其他旅游服务企业及部门采购各类产品,然后
2、根据旅游市场的供求情况核定旅游产品价格。项目目标010203掌握旅游服务采购的内容。了解旅游线路的类型及特点,能够设计旅游线路。了解旅游产品价格的组成要素,掌握旅游产品定价的方法和策略。课程思政目标010203围绕旅游行程设计等,引导学生树立质量意识、标准意识。聚焦中国商飞C919等案例,强化学生的民族自信、文化自信。通过主题公园及研学旅行线路设计,培育学生的技术迭代、文化传承能力。任务任务1 1 旅游采购服务旅游采购服务学一学一、接收接待计划和报价一、接收接待计划和报价l 当计调部接收到销售部或者其他由业务关系的组团旅行社发过来的计划及预报后,首先根据对方询价编排线路,以“报价单”提供相应价
3、格信息(报价)。其次还需要对旅游团资料进行标号、分类、整理、登记;为及时编出接待计划做好准备。l 计调部收到的旅游计划和预报是各种各样的,有系列团:小包团、特殊团、单项委托等;有需要立即处理的,有几个月后才成行的;有传真来的,有用E-mail发过来的,等等。总之,旅游计划和预报五花八门,需要计调部门妥善地处理。学一学二、旅游采购服务的内容二、旅游采购服务的内容l 旅游活动涉及到食、住、行、游、购、娱等方面,航空公司、铁路、酒店、餐厅、景点以及娱乐场所等也就成为旅行社的采购对象,对于组团社而言,还要采购接待社的产品。(一)交通服务的采购1.航空服务采购2.铁路服务采购3.水路服务采购4.公路服务
4、采购(二)采购住宿服务(三)采购餐饮服务(四)采购参观及景点服务(五)采购娱乐服务(六)采购购物商店服务(七)采购保险服务(八)采购异地接待服务学一学三、制订接待计划三、制订接待计划完成采购工作,整理好旅游团资料后,就要开始计调业务最重要的一个步骤,即制订接待计划。(一)接待计划的内容1旅游团的基本情况和要求团号、团名、组团社名称;团队人数、团队类别、旅游团要求的服务等级、用餐要求、导游要求、组团社责任人及接待各方联系人的姓名和联络方式;团队费用结算方式。2日程安排游览日期;各城市间交通工具(飞机、轮船、火车等)及离抵时间;在各地所安排的主要游览参观项目、餐饮、风味品尝、文娱活动、购物及其他特
5、殊要求;住宿情况。成员名单要有旅游者的姓名、性别、年龄、身份证或者护照号码,以及有无特殊要求。若为重点团队,还要注明客户身份、接待方联系人姓名。3成员名单学一学(二)接待计划的制作接待计划是旅游团活动的文字凭证,是接待旅行社了解旅游团基本情况和安排日程的主要依据。计调部门需确认旅游团资料,仔细查阅旅游团往来的所有资料并进行确认,包括传真,邮件、电话记录、信件等,避免出现因疏忽导致的计划制订不周全。对接待计划的制作一般从以下几个方面来完成。1.落实各地的交通有时候,旅游团从发出预报到真正成行的时间相隔数月,甚至更长时间。在此期间,航空公司、铁路等交通部门的航班、车次以及使用的机型会有变化,因此在
6、制订计划期间,需要随时关注,如发现对客户承诺的情况有变,应及时通知对方。2.落实接待项目在制订计划时,应再次向各地接待社和旅游团的人数、特殊要求等情况进行确认,并落实在各地的游览参观项目、餐饮、风味品尝、文娱活动等,对待重点团尤其要注意。如果旅游团对导游有特殊要求,要与管理导游的部门落实。委派的导游必须是持有国家颁布的导游证的导游。如需聘请兼职导游,还需完备相关手续。3.落实导游人员的委派学一学四、发送计划四、发送计划(一)用房根据团队人数、要求,以传真方式向协议酒店或指定酒店发送“订房计划书”,并要求对方书面确认。如人数变更,及时做出“更改件”,以传真方式向协议酒店或指定酒店发送,并要求对方
7、书面确认。如酒店无法接待,应及时通知组团社,经同意后调整至同级酒店。 (二)用车根据人数、要求安排用车,以传真方式向协议车队发送“订车计划书”,并要求对方书面确认。如有变更,及时做出“更改件”,以传真方式向协议车队发送,并要求对方书面确认。根据团队人数、要求,以传真或电话方式通知向协议餐厅发送“订餐计划书”。如有变更,及对做出。“更改件”,以传真方式向协议餐厅发送,并要求对方书面确认。(三)用餐 以传真方式向协议地接社发送“团队接待通翘书”,并要求对方书面确认。如有变更,及时做出“更改件”,以传真方式向协议地接社发送,并要求对方书面确认。(四)地接社仔细落实并核对计划,向票务人员下达“订票通知
8、单”,注明团号、人数、航班(车次)、用票时间、票别、票量,并由经手人签字。如有变更,及时通知票务人员。 (五)返程交通 制定计划后,一般要提前半个月打印和发往包括民航、铁路、车船公司、饭店以及本社接待部、票务部等有关单位和部门,以便于这些单位和部门能及时了解下个月的接待计划,做好充分接待工作准备。团队抵达前几天,计调部要通知导游人员领取计划及附件。附件包括名单表、向协议单位提供的加盖作业章的公司结算单、导游人员填写的“陪同报告书”、旅游者(全陪)填写的“质量反馈单”,以及需要现付的现金等,票款当面点清并由导游人员签收。学一学五、变更接待计划五、变更接待计划l 在接待计划发送到旅游团真正成行可能
9、会有相当长的时间间隔,此期间难免会有一些变化。计调部要马上将这些变化以书面的方式通知到相关部门和单位。如有多次变更,所有变更都要按照时间顺序与原计划存放在一起,以备随时查看,避免出错。l 变更接待计划主要有以下几方面:人数增加和减少;因人数变更引起的其他相应变更;抵离航班、时间的变更;因抵航班时间的变更,相应用餐时间和地点的变更;其他内容的变更。学一学六、落实接待计划六、落实接待计划l 安排落实接待计划,是旅行社计调人员的核心工作,旅游团能否按质按量地享受在合同中约定的各项服务,在很大程度上取决予计调人员安排落实接待计划的好坏。目前,我国绝太多数操作规范的旅行社,在与客户签订合同、并经接待社确
10、认后,就将该团的详细信息登记在团队操作台账上,以便予计调人员安排工作和日后查对,按最终确认的时间和旅游具体要求打印行程表,并给客户代表和旅行社派出的领队或全陪各执一份,作为旅游接待的标准文件,在旅游团确认接待计划后,计调人员就应安排导游人员,调配车辆,向合作单位确认团队预订计划(包括个别景区网上订票的办理等),将团队行程涉及的项目落实到位,有效保证团队接待的质量。 学一学七、收款和结算七、收款和结算l 收款是业务收入得到确认的关键环节。与客户达成服务协议后,一般散客的旅行社产品需要旅游者缴纳旅游全款,如果旅游者报名参加欧洲或其他国家和地区的旅游,还需要提供相应的担保金或者证明。 l团队旅游结束
11、后,如果还有剩余团款,由销售人员负责收回,如果团队旅游发生接待质量问题,则根据旅游合同以及与客户协商的结果,向客户支付一定金额的赔偿金。根据陪同及财务提供的有关费用情况,登记团队收入台账、成本核算单,详细记录每个团队的收支及利润情况。成本核算单一式两份,一份报财务部记账,一份留计调部,与团队其他资料一起备案。l如果团队旅游在无接待质量问题和旅行社资金允许的情况下,根据和接待社的合作合同及时向地接社支付团款,并传真汇款单给对方,以保持旅行社在接待合作伙伴中的良好信誉。对于长期合作伙伴,经协商可定期结算。如果接待客户期间出觋接待质量问题,则根据客户投诉处理结果,在支付给地接社的剩余款项中予以扣除,
12、同时决定下一步是否继续选择该旅行社作为合作伙伴。l如果组团社派出了全陪,全陪则凭“接待计划”、“陪同报告书”、“质量反馈单”、原始票据等向计调报账,计调人员详细审核导游填写的“陪同报告书”,以此为据填制该“费用小结单”及“结算单”,交部门经理审核签字后:交财务部并由财务部经理审核签字,再由总经理签字后,向财务部报账,将其出行前所借的备用金与旅行社结清。财务部退回其借款单,并根据规定支付相应的出团补助。全陪须在导游费领取单上签字。配备了财务管理部门的旅行社,计调部的团队计划须同时报送财务部,最后由财务部进行核算,并决定向全陪支付导游补贴的金额。学一学八、业务建档八、业务建档l 旅游团的行程结束之
13、后,计调部还要继续完成相应的后续工作,之前在从接收计划到变更接待计划的流程中,计调部不停地与各个合作单往联络接洽计划的落实,与组团社协商计划的制订与执行,与销售部、接待部等旅行社内部各部门做好交接工作,为此保存下来的传真、邮件、记录等资料非常多,这就要求计调部要将计划的落实作为资料建档收存并妥善保存,以便查阅。学一学九、业务统计九、业务统计 为了在激烈的竞争市场中站稳脚跟,更好地为旅行社增加创收,计调部门还需要对旅行社经营活动中的数据进行统计和分析,及时帮助旅行社调整经营方针与经营策略,主要内容包括以下两个方面。 (一)客源统计 l 客源统计分析是计调部门统计最关键的环节。旅行社每年以及各月接
14、待的人数、天数,客源国客源数量、客源流向,淡旺季的分布等,都应有详细的统计资料。通过对客源统计数据同上一年同期数据进行对比,从中发现问题,有利于旅行社决策部门开拓市场。(二)合作单位情况统计 l 旅行社合作的单位很多,如航空公司、铁路部门、饭店、汽车公司、旅游景点、餐厅、定点商店、娱乐场所等。计调部对一定时期内向上述单位及部门输送了多少客源进行统计,以获得更为优惠的价格。同时,还要统计旅游者对上述单位的反馈情况,决定是否继续合作。学一学十、旅行社采购业务的管理十、旅行社采购业务的管理(一)建立广泛的采购合作网络(二)正确处理保证供应和降低成本的关系(三)正确处理集中采购和分散采购的关系 (四)
15、正确处理预订和退订的关系(五)加强采购合同管理 在旅行社经营业务中,采购部必须认真地做好各项旅游服务采购工作。为此,旅行社应对人员、组织及各项工作的程序、规范加以控制,从而达到预期的目的。(六)计划变更的采购调整任务任务2 2 旅游线路设计旅游线路设计学一学一、旅游线路的概念一、旅游线路的概念 旅游线路是旅游产品的重要组成部分,是为了使旅游者能够在最短的时间内获得最佳的观赏效果,由旅游经营部门利用交通线串联若干旅游点或旅游城市(镇)所形成的具有一定特色的合理走向。 旅游线路设计是一项技术性与经验性非常强的工作,其对区域旅游资源整合与开发、旅游目的地宣传、旅游企业发展、旅游者参与等都具有重要意义
16、。随着生活节奏的不断加快,多数旅游者希望在舒适度不受影响或体力许可的前提下,花较少的费用和较短的时间尽可能游览更多的风景名胜,而这一目标的实现意味着旅行社计调必须不断提高旅游线路设计的精确度与适应度,同时不断寻求好的旅游线路设计方法。(一)旅游(一)旅游资源导向性资源导向性 (二)生命(二)生命周期差别性周期差别性(三)线路构(三)线路构成复杂性成复杂性(四)旅游(四)旅游活动时空性活动时空性(五)旅游(五)旅游服务附加性服务附加性(六)线路(六)线路经营专业性经营专业性213546学一学二、旅游线路的产品特点二、旅游线路的产品特点(一)包价(一)包价旅游旅游(二)拼合(二)拼合选择式线选择式
17、线(三)跳跃式(三)跳跃式线路线路(四)自助(四)自助型线路型线路(五)专题型(五)专题型21354学一学三、旅游线路的类型三、旅游线路的类型(一)旅游(一)旅游时间时间 (二)旅游(二)旅游目的地目的地(三)旅游(三)旅游交通交通(四)旅游(四)旅游食宿食宿(五)旅游(五)旅游活动安排活动安排(六)旅游(六)旅游服务服务213546学一学四、旅游线路设计的主要内容四、旅游线路设计的主要内容旅游线路有很多构成要素,从旅游供给角度来考虑,各旅游线路都是由旅游资源、旅游设施、旅游可进人性、旅游成本因子(价格、时间)等要素所构成,旅游线路设计的主要内容包括如下方面。(七)价格(七)价格7(一)资源(
18、一)资源导向原则导向原则 (二)以人(二)以人为本的原则为本的原则(三)市场细(三)市场细分原则分原则(四)供给(四)供给全面原则全面原则(五)时效(五)时效优先原则优先原则(六)效益(六)效益兼顾原则兼顾原则213546学一学五、旅游线路的设计原则五、旅游线路的设计原则(七)安全(七)安全第一原则第一原则7思政探索3-1研学游,更要“研学优”每年暑假,研学游都会迎来旺季。背上行囊,结伴去看看,已经成为许多孩子的假期标配,而各类博物馆、科技馆、美术馆是非常受欢迎的目的地。不过最近,上海一家博物馆的声明引发了关注。声明表示,大量企业在馆内办有偿研学游等活动,许多活动团体在馆期间不遵守博物馆参观规
19、范和公共场所文明规范,极大影响了展厅秩序和文物安全。博物馆是公益性文化场馆,肩负教育科普的职能。近年来,从更加智慧、精美的策展,到办起科普讲座、提升互动体验,博物馆不断升级的服务举措,都旨在让历史文化触手可及,走向更广阔的人群。走进博物馆享受这些免费服务无可非议,但一些机构却将其包装成研学游的噱头,在各平台上进行有偿销售,甚至冒用博物馆的名义误导参与者,客观上挤占了有限的公共资源。感到闹心的还有博物馆里的观众。对动辄几十人的研学团而言,组织管理好孩子,培养他们的参观礼仪,是非常重要的教育环节。然而,不少研学团不遵守参观秩序,有的团队“讲师”嗓门很高,形成不良示范;有的还放任孩子们喧哗吵闹,甚至
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