生化总结.doc
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1、生化总结生化总结复习资料生化总结第二章蛋白质的结构与功能推算蛋白质大致含量:每克样品中含氮克数6.25100=100克样品中蛋白质含量(g%).蛋白质的生物学功能:酶的催化作用;调控作用;运动与支持;参与运输储存;免疫保护;参与细胞间信息传递;氧化作用。氨基酸的理化性质:两性解离与等电点;氨基酸的紫外吸收性质;荫三酮反应。等电点:在某一PH得溶液中,氨基酸解离成阳离子与阴离子的浓度相等,呈电中性,此时的溶液的PH值称为氨基酸的等电点。氨基酸的最大紫外吸收值:280mm荫三酮反应:蓝紫色络合物。蛋白质的一级结构:在蛋白质分子中,从N端到C端的氨基酸排列顺序。蛋白质的一级结构是其空间结构和特异生物
2、学功能的基础。蛋白质的二级结构:是指多肽链主链骨架原子的相对空间位置。蛋白质的二级结构包括:四种蛋白质的三级结构:是指整条肽链中全部氨基酸残基的相对空间位置。蛋白质的三级结构的稳定是靠次级键(如:疏水作用力,盐键,氢键)结构域:分子量较大的蛋白质在形成三级结构时,肽链中某些局部的二级结汇集在一起,形成发挥生物学功能的特定区域。蛋白质的变性:在某些理化因素的作用下蛋白质的空间结构受到破坏从而导致其理化性质的改变和生物学活性的丧失。蛋白质的变性主要是二硫键和非共价键的破坏,不涉及一级结构的改变。蛋白质紫外吸收最大值:280mm原因:共轭双键第三章:核算结构与功能核酸的连接方式:3,5磷酸二酯键书写
3、方向:由一个核酸的3-羟基和另一个核苷酸的5-磷酸脱水缩合DNA的一级结构:是指DNA分子中脱氧核苷酸从5-末端到3-末端的排列顺序。DNA的一级结构即是DNA的碱基排列顺序。Chargaff规则:A=T,G=C;不同生物种属的DNA的碱基组成不同;同一个体的不同器官,不同组织的DNA具有相同的碱基组成。DNA双螺旋结构的生物学意义:第一次从结构角度阐明了DNA充当遗传物质的结构基础;阐明了基因的本质,基因是存在于染色体上,具有特定遗传功能的DNA片段;揭示了DNA半保留复制的奥秘;双螺旋结构模型的创立,标志着生物科学的发展进入了分子生物学阶段。DNA的最大紫外吸收值:260mm处DNA的变性
4、:是指在某些理化因素作用下,DNA双链互补碱基之间的氢键发生断裂,使双链DNA解链为单链的过程。退火:热变性的DNA经缓慢冷却后可以复性的过程。第五章:酶酶分为单纯酶和结合酶单纯酶:决定反应特异性结合酶:决定反应的种类和性质酶催化作用的特点:特异性;高效性;酶活性的可调节性;酶活性的不稳定性。某些代谢物与关键酶分子活性中心外的某个部位可逆的结合,使酶分子发生构象的变化-1-复习资料并改变其催化活性。酶分子中这些结合部位成为变构部位,对酶的这种调节称为变构调节。Km值愈小,酶对底物的亲和力愈大。同工酶:是指催化的化学反应相同,但酶蛋白的分子结构,理化性质及免疫学特性不同的一组酶。第六章:生物氧化
5、一名词解释1.生物氧化:生物体所需的能量主要来自与食物和体内的糖,脂肪和蛋白质等有机物,这些有机化合物在体内进行一系列的氧化分解,最终生成二氧化碳和水并释放出大量能量的过程。2.呼吸链(电子传递链):物质代谢过程中脱下来的成对氢原子通过多种酶和辅酶所催化的连锁反应逐步传递最终与氧结合生成水,同时释放能量,这个过程在细胞线粒体内进行,与细胞呼吸有关,所以将此呼吸链称为呼吸链。3.氧化磷酸化:代谢物脱下的氢经线粒体氧化呼吸链电子传递释放能量,偶联驱动ADP磷酸化生成ATP的过程称为氧化磷酸化。4.P/O比值:P/O比值是指在氧化磷酸化过程中,每消耗1/2摩尔氧气所生成的ATP的摩尔数(或一对电子通
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