松阳茶产业发展现状与未来展望(共14页).doc
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1、精选优质文档-倾情为你奉上松阳茶产业发展现状与未来展望何迅民 高级农艺师(松阳县农业局)前 言全世界有59个国家和地区生产茶叶。主要集中在四个国家:中国、印度、肯尼亚、 斯里兰卡四国占世界茶叶总产量的75%。其中:印度、斯里兰卡和肯尼亚生产红茶,中国主要生产绿茶、乌龙茶、黑茶和花茶。茶叶是松阳最具竞争力的农产品之一。松阳茶叶在浙江以4%的面积、取得了6%的产量、实现了8%的产值。松阳是 “全国重点产茶县”、“中国绿茶集散地”、 “浙江省茶叶强县”,正向着“一县一地”的目标迈进。目 录一、中国茶产业发展历史和文化二、松阳茶产业基本概况三、松阳茶产业可持续发展的思考一、中国茶产业发展历史和文化(一
2、)中国茶产业的历史与发展1、茶的起源中国是茶的故乡,茶文化底蕴十分深厚。我国是茶的故乡。是世界上最早发现、利用和栽培茶树的国家。茶树起源于我国云南。 滇西南茶的摇篮中 国茶的故乡2、我国是发现和利用茶最早的国家 世界各地的种茶、饮茶都是从中国传入。神农本草中记述了“神农尝百草,日遇七十二毒,得荼而解之”。茶最早发现于公元前二千七百多年的神农时代。最初,茶叶为药用。3、茶类的形成与发展唐代:生煮羹饮 晒干收藏(散茶) 饼茶 (蒸青饼茶、蒸青团茶)。宋代:团饼茶、蒸青散茶。元代:蒸青散茶、炒青散茶。明代:发明了黄茶和黑茶。清代:发明了白茶、青茶和红茶。六大茶类形成。现代:再加工类茶。如袋泡茶、速溶
3、茶、罐装茶水、香味茶和保健茶等。(二)茶业的地位和作用1、茶出口量大,是我国改革开放前出口创 汇的重要产业上世纪90年度中期前一直是统购统销的农产品,在国民经济发展过程中作出了巨大的贡献。2、茶是增加农民收入,建设新农村的支柱产业种茶比较效益好欠发达地区脱贫致富的首选产业3 、茶产业链长,是扩大农民就业的优势产业茶产业覆盖一、二、三产业:2011年农业产值729亿元;茶饮料销售1200万吨,销售额达700多亿元,占软饮料市场份额的20%;茶馆业,销售收入达到160亿元,提供就业100万人。4、茶是体现中国文化,构建和谐社会的民族产业中国是饮茶和茶文化的发祥地,茶是体现中国文化的民族产业。饮茶往
4、往是在一种清新幽雅、淡泊宁静的氛围中进行。体现和谐、安定的社会。5、茶是提高生活质量,增强国民体质的健康饮料饮茶对健康的功效 抗氧化 抗过敏 杀菌抗病毒 抗 癌 防龋齿 预防心血管疾病 增强肠道免疫 增加白血球数量 降血脂 预防胃溃疡降血压 预防神经退化性疾病 减肥21世纪饮料将是茶的世纪。(三)我国茶产业发展现状及在国际上的地位茶叶生产2011年全国茶园面积211.3万公顷,居世界第一。茶叶产量与产品结构2011年全国茶叶产量162万吨,其中:绿茶占总量的四分之三。占世界总产量的38.49%,居世界第一。绿茶 :红茶 :乌龙茶1990年: 70 : 23 : 72011年: 70 : 7 :
5、 12茶叶产品质量茶叶产品质量稳定提高。企业规模小。我国绿茶感官品质十分优异,国际竞争优势明显,处于霸主地位。黄茶、黑茶(砖茶、普洱茶)、白茶、青茶(乌龙茶)四类为我国独有的特色茶类,茶感官品质亦十分优异。茶叶加工企业规模小。全国有67000多个茶叶加工厂,多数企业年均加工茶叶仅10余吨。据浙江省农业厅初步统计,全省有8000多个茶厂,年销售额在1000万元以上的企业79家,占1%,500万元以上的企业156家,占2%,97%的企业年销售额在500万元以下。 茶叶贸易2011年:茶叶出口32.26万吨,出口金额9.65亿美元,其中绿茶占四分之三强。我国茶叶出口量占国际贸易总量的20%左右,居世
6、界第二。我国茶叶出口持续增长1990年茶叶出口19.5万吨,2011年32.26万吨。绿茶和特种茶出口快速增长绿茶出口从1992年8.6万吨,增加到2011年 25.74万吨,特种茶从2.48万吨增加到4.5万吨。2011年我国出口茶叶产品结构:绿茶占79.8%,特种茶占14%,红茶为5.5%。中国绿茶出口占世界绿茶市场的93%。茶叶消费2011年我国人均茶叶消费量在800克左右,世界平均消费量在550克左右。爱尔兰2710克、利比亚2650克、科威特2290克、英国2280克、卡塔尔2230克、伊拉克2200克、土耳其2170克、伊朗1430克、斯里兰卡1270克、叙利亚1280克、香港13
7、60克、摩洛哥1340克、突尼斯1140克、日本1140克、埃及1010克和韩国800克。茶叶生产大国印度650克/人.年。2011年全国茶饮料销售量为1200万吨,销售额700多亿元,占软饮料市场份额的20%左右。全国生产企业近40家,品牌100多个,产品种类50个左右,从2001年起(253万吨)茶饮料销售量以每年30%的速度增长,成为世界饮料流行的新趋势。中国茶叶在国际上的地位不断提升我国11年占位图茶园面积世界第一 3200万亩茶叶产量世界第一 162万吨茶叶出口世界第二 32.26万吨我国1966年茶树种植面积超过印度,成为世界上种植面积最大的国家;2005年茶叶总产量超过印度,成为
8、世界第一大产茶国。茶叶出口量接近肯尼亚,2009年超过斯里兰卡排在第二。二、松阳茶产业基本概况(一)松阳茶产业发展的决策思路松阳茶产业在培育发展过程中,以下几点经验值得关注。 1、从比较优势出发,将当时名不经传的茶叶确立为主导产业,实现了领导决策与群众意愿的结合。 2、从产业可持续发展出发,以工业的理念和市场的观念做强做大了茶产业。3、从产业健康发展出发,高度重视产业质量安全问题,确保了松阳茶叶生态优势在市场中的地位不动摇。 2000年以前,松阳的食用菌、脐橙、早熟梨等产业已成气候,茶叶在农民心目中的地位并不高。县委县政府确立茶叶作为主导产业时,坚持不争论,大胆干,用实践说话,让事实说话,让群
9、众说话。县委、县政府看中茶叶产业具有成长性好、潜力大、效益好的特点,确定将茶产业作为农业主导产业来培育是基于以下判断来考虑的:一是抓住机遇,乘势而上,在浙江形成鼎足之势;二是松阳气候和土壤非常适宜种茶,茶叶上市早; 三是农民有种植茶叶的经验与历史; 四是茶叶是一种生态型可持续发展的产业; 五是茶叶比较效益好的一个农业优势产业。县委、县政府因势利导,确定将茶产业作为农业主导产业来培育后,政府分内的工作是必须要解决好产业持续发展的问题 。我们从两方面入手解决农民的市场风险问题 。一是用工业的理念去抓茶产业的发展。二是用市场的观念抓茶产业的发展。创业难,守业更难。发展一个产业不容易,巩固一个产业更不
10、容易。一个产业如果不注意保护,垮下来是一夜之间的事;倒下去的是一个产业,砸掉了可能是几万农民的饭碗,不可不慎。从确立茶产业主导地位之初,我们就清醒地认识到产业发展的当务之急是质量安全、长效之计是提质增效,产业要健康持续发展必须要高度重视茶产品的安全问题。 (二)松阳茶产业近几年取得的成效1、产业规模快速扩张全县1/3人口从事茶产业,农业产值1/3来自茶产业,农民收入1/3来源茶产业。全县茶园面积已达11.3万亩,2011年全县茶叶产量突破10500吨,产值达8.08亿元。2、市场建设渐成体系浙南茶叶市场辐射浙江、福建、湖北、江西、安徽等省茶叶基地100多万亩,成为全国最大的绿茶产地市场。全县9
11、5%以上青叶通过茶青市场流通,有效推进了茶叶专业化和集约化经营。此外,全县还有一批销售人员在大中城市设有销售窗口,市场网络已初步形成。3、品牌价值不断提升“松阳银猴” 被认定为“全国百强农产品区域公用品牌”和“最具经营力茶叶区域品牌”,品牌价值达13.09亿元。2011年成功注册为“国家地理标志证明商标”。全县茶叶品牌整合已经起步。4、产品结构有效优化推进了松阳香茶的规模化生产,细化产业链,促进我县茶叶种植、加工、经营三者之间的逐步分离,实现专业化、规模化的生产方式,进一步提高松阳茶产业效益。高度重视茶叶精深加工产品的开发,启动了“茶叶精深加工园区”建设。此外,茶宁片、茶多酚片、茶爽等茶叶保健
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