高中高一化学下册期末试题分析.doc
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1、第 1 页20192019 年高中高一化学下册期末试题分析年高中高一化学下册期末试题分析1.下列关于蛋白质的说法中正确的是()A.蛋白质和糖类都属于天然有机高分子化合物B.牛奶中蛋白质的含量可通过勾兑三聚氰胺来提高C.甲醛、酒精或小苏打溶液均能使蛋白质变性D.可以采用多次盐析或渗析的方法来分离、提纯蛋白质解析:选 D。单糖和二糖不属于高分子化合物;三聚氰胺对人体有害,不能添加到食品中;NaHCO3 溶液不能使蛋白质变性。2.(2019 年新疆哈密高一检测)蒙古牧民喜欢用银器盛放鲜牛奶,其科学依据是()A.溶入的极微量银离子可杀死牛奶中的细菌,防止鲜奶变质B.可补充人体必需的银元素C.银易导热牛
2、奶凉得快D.银的化学性质不活泼,银器坚固耐用解析:选 A。银属于重金属,其离子能使蛋白质变性,而细菌主要由蛋白质构成,所以 Ag+能杀菌消毒。3.下列关于天然物质水解的叙述正确的是()A.油脂的水解反应都是皂化反应B.油脂的水解可得到甘油C.蛋白质水解的最终产物均为葡萄糖第 2 页D.淀粉水解和纤维素水解得到的最终产物不同解析:选 B。油脂的碱性水解是皂化反应,A 选项错误;油脂以硬脂酸甘油酯为主要成分,水解后必然生成甘油,B 选项正确;蛋白质水解产物是氨基酸,C 选项错误;淀粉和纤维素水解产物均是葡萄糖,D 选项错误。4.既能与盐酸反应又能与 NaOH 溶液反应的一组物质是()Al (NH4
3、)2CO3 氨基酸 油脂A. B.C. D.解析:选 D。铝可以与盐酸反应产生氢气,同样可以与氢氧化钠溶液反应产生氢气;(NH4)2CO3 中 NH+4 可以与氢氧化钠反应,CO2-3 可以与盐酸反应;氨基酸的分子中有氨基和羧基,则既能与盐酸反应又能与 NaOH 溶液反应;油脂在酸性和碱性条件下都可以发生水解反应。D 选项正确。5.(2019 年浙江舟山高一调研)实验室用燃烧法测定某种氨基酸(CxHyOzNm)的分子组成。取 W g 该种氨基酸放在纯氧中充分燃烧,生成二氧化碳、水和氮气。按下图所示装置进行实验。回答下列问题:(1)实验开始时,首先通入一段时间的氧气,其理由是_第 3 页_。(2
4、)以上装置中需要加热的仪器有_(填写字母),操作时应先点燃_处的酒精灯。(3)A 装置中发生反应的化学方程式是_。(4)D 装置的作用是_。(5)读取氮气的体积时,应注意:_;_。(6)实验中测得氮气的体积为 V mL(标准状况),为确定此氨基酸的分子式,还需要的有关数据有_(填编号)。A.生成二氧化碳气体的质量B.生成水的质量C.通入氧气的体积D.氨基酸的相对分子质量解析:首先观察装置图,很容易看出在 A 中是氨基酸的燃烧,在 B 中是吸收生成的水,在 C 中是吸收产生的二氧化碳,D 的设计是除掉多余的氧气,E 和 F 的设计目的是通过量气的方式测量氮气的体积。在这个基础上,根据本实验的目的
5、是测定某种氨基酸(CxHyOzNm)的分子组成,需要测第 4 页量的是二氧化碳、水和氮气的量,这三个量可以确定氨基酸的实验式,所以再加上氨基酸的相对分子质量就可以确定氨基酸的分子式。根据这个原理,实验的准确性取决于二氧化碳、水和氮气的量的测量,而且关键是氮气的量的测量,对氮气量的测量最可能产生影响的就是原装置中的氮气和过量的氧气,所以一开始就应该先通氧气将原装置中空气排尽,而在测量氮气前,将过量的氧气排尽。答案:(1)排除体系中的 N2本文导航 1、首页 2、高一化学下册期末试题分析-23、高一化学下册期末试题分析-34、高一化学下册期末试题分析-45、高一化学下册期末试题分析-5(2)AD
6、D(3)CxHyOzNm+(x+y4-z2)O2点燃 xCO2+y2H2O+m2N2(4)吸收未反应的 O2,保证最终收集的气体是 N2(5)量筒内液面与广口瓶中的液面相持平 视线与凹液面最低处相切(6)ABD一、单项选择题1.下列关于蛋白质的叙述正确的是()A.鸡蛋黄的主要成分是蛋白质B.鸡蛋生食营养价值更高C.鸡蛋白遇碘变蓝色第 5 页D.蛋白质水解最终产物是氨基酸解析:选 D。鸡蛋清的主要成分是蛋白质,蛋白质水解最终产物是氨基酸。2.(2019 启东中学高一月考)天然皮革的主要成分是()A.脂肪类物质 B.变性的蛋白质C.纤维素制品 D.塑料制品解析:选 B。动物的皮经过加工可制成柔软坚
7、韧的皮革,天然皮革是变性的蛋白质,蛋白质变性后,就不再腐烂。3.区别棉花和羊毛的最简便方法是()A.加稀盐酸 B.加硝酸银溶液C.加入碘水 D.在火中灼烧解析:选 D。根据棉花的成分是纤维素,羊毛的成分是蛋白质,将它们分别在火中灼烧,蛋白质被灼烧时,产生烧焦羽毛的气味,而纤维素没有。4.生命起源的研究是世界性科技领域的一大课题,科学家模拟十亿年前地球的还原性大气环境进行紫外线辐射实验,认为生命起源的第一层次是生成了()A.羧酸类 B.糖类C.醇类 D.氨基酸解析:选 D。生命起源的第一层次是生成了氨基酸。本文导航 1、首页 2、高一化学下册期末试题分析-23、高一化学下册期末试题分析-34、高
8、一化学下册期末试题分析第 6 页-45、高一化学下册期末试题分析-55.下列过程与蛋白质变性无关的是()A.用煮沸的方法可消毒医疗器械B.用福尔马林保存生物标本C.鸡蛋白加入(NH4)2SO4 溶液,可以观察到有沉淀析出D.鸡蛋白溶液里加入少量乙酸铅溶液,可以观察到有沉淀生成解析:选 C。蛋白质溶液加入轻金属盐或铵盐溶液,产生盐析现象。6.下列关于常见有机物的说法不正确的是()A.乙烯和苯都能与溴水反应B.乙酸和油脂都能与氢氧化钠溶液反应C.糖类和蛋白质都是人体重要的营养物质D.乙烯和甲烷可用酸性高锰酸钾溶液鉴别解析:选 A。苯不能和溴水反应,A 项不正确;乙酸和氢氧化钠溶液发生中和反应,油脂
9、在氢氧化钠溶液中发生水解反应,B 项正确;油脂、糖类和蛋白质都是人体重要的营养物质,C 项正确;乙烯使酸性高锰酸钾溶液褪色,甲烷不能使高锰酸钾溶液褪色,D 项正确。二、不定项选择题7.(2019 徐州十校联考)瑞典皇家科学院 2009 年 10 月 7 日宣布,三位分别来自英国、美国和以色列的科学家获得第 7 页2009 年诺贝尔化学奖。因他们在核糖体的结构和功能研究中作出突出贡献而获得该奖项。核糖体主要由蛋白质(40%)和 RNA(60%)构成。下列关于蛋白质的性质叙述正确的是()A.天然蛋白质水解的最终产物都是氨基酸B.通常用酒精消毒,其原理是酒精使细菌中的蛋白质变性而失去生理活性C.浓的
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