3mjt马井堂衡水中学高中生物--蛋白质的结构和功能练习题.pdf
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1、蛋白质的结构和功能练习题蛋白质的结构和功能练习题易错易错 防范清零防范清零易错清零易错点 1误认为核糖体中合成的物质即具“蛋白质”活性点拨核糖体是各种蛋白质的“合成场所”,然而, 核糖体中合成的仅为“多肽链”, 此肽链初步形成后并无生物学活性它必须经过内质网加工(盘曲折叠、有的加糖基团), 形成特定的空间结构(有的需再继续经高尔基体加工成熟)后才能具备生物学活性,例如刚从核糖体中合成出的唾液淀粉酶并不具催化功能,只有经过内质网及高尔基体加工后才具有催化功能。易错点 2进行蛋白质分子量计算时, 仅关注脱去的 H2O 分子数, 忽视主链肽键外的其他“键”形成时而脱去的原子数点拨由于蛋白质形成时,
2、常涉及肽链间不同基团的“连接”问题, 故可形成许多“其他化学键”。此时必将涉及原子数量的改变,计算时务必关注:如图,合成时,2 条肽链间又形成了一个“多余”的“CONH”,而图所示蛋白质合成时,涉及3 个“多余”的二硫键,因此,计算相关分子量时,图 中应再减一个“H2O”即 18,图中应再减 236。易错点 3忽视环肽的“首尾相接”问题点拨若为环状多肽,则可将公式中的肽链数视为零,再进行相关计算。环状多肽主链中无游离氨基和羧基, 环状肽中氨基和羧基数目取决于构成环状肽氨基酸 R 基团中的氨基和羧基的数目,由图示可知:肽键数脱去水分子数氨基酸数。易错点 4混淆氨基酸“种类”与“数目”点拨氨基酸数
3、目氨基酸种类:蛋白质分子含有多个氨基酸,构成生物体蛋白质的氨基酸种类约有 20 种;确认氨基酸种类必须依据R 基,凡R 基相同时无论数目多少,均应视作“同一种”氨基酸。纠错小练1.如图甲、乙为组成生物体的相关化合物,乙为一个由、 三条多肽链形成的蛋白质分子,共含 271 个氨基酸,图中每条虚线表示由两个巯基(SH)脱氢形成一个二硫键(SS)。下列相关叙述错误的是()A.甲为组成乙的基本单位,且乙中含有 20 种不同的甲B.由不同的甲形成乙后,相对分子质量比原来少了 4 832,刚形成的乙并无催化、调节等生物活性C.甲形成乙的场所在细胞质、线粒体、叶绿体中均存在D.如果甲中的 R 为 C3H5O
4、2,则由两分子甲形成的化合物中含有 16 个 H 原子解析甲为氨基酸,乙为蛋白质,构成蛋白质的氨基酸约有 20 种,但具体到某一种蛋白质可能会出现少于 20 种的情况,A 错误。答案A2.某蛋白质的结构如图所示,其中SS表示连接两条相邻肽链的二硫键,若该蛋白质由 m 个氨基酸构成,则每摩尔蛋白质在形成时生成的水分子数和减少的相对分子质量分别为()A.m 个、18mB.(m4)个、18(m4)C.(m3)个、18(m3)4D.(m2)个、18(m2)4解析该蛋白质由一条环肽和两条直链肽构成, 所以脱去的水分子数就等于肽键数,即(m2)个。减少的相对分子质量应为:18(m2)4,其中 4 是因为有
5、两个二硫键,每形成一个二硫键,就要脱去 2 个 H,所以共脱去 4 个 H。答案D3.(2016河北衡水期中)经测定,某多肽分子式是 C21HxOyN4S2。已知该多肽是由下列氨基酸中的几种为原料合成的,苯丙氨酸(C9H11O2N)、天冬氨酸(C4H7O4N)、丙氨酸(C3H7O2N)、亮氨酸(C6H13O2N)、半胱氨酸(C3H7O2NS)。下列有关该多肽链的叙述错误的是()A.该肽链是三肽化合物B.水解后能产生 3 种氨基酸C.氢原子数和氧原子数分别是 32 和 5D.在核糖体上形成时相对分子质量减少了 54解析分析题干信息可知, 题干中给出的几种氨基酸都只含有一个氮原子,因此分子式 C2
6、1HxOyN4S2的多肽是由 4 个氨基酸脱水缩合形成的四肽,A 错误;该化合物中含有 2 个硫原子,因此分子式是 C21HxOyN4S2的多肽中含有 2 个半胱氨酸(C3H7O2NS), 由碳原子数可推知除了两个半胱氨酸, 还有两个氨基酸参与该多肽的形成,分别是苯丙氨酸和亮氨酸。所以该四肽化合物水解产生的氨基酸是3种,多肽中氢原子数和氧原子数分别是 32 和 5,B、C 正确;4 个氨基酸脱水缩合形成了 3 分子水,相对分子质量减少了 54,D 正确。答案A随堂随堂 真题演练真题演练1.(2015课标卷,5)人或动物 PrP 基因编码一种蛋白(PrPc),该蛋白无致病性。PrPc的空间结构改
7、变后成为 PrPsc(朊粒),就具有了致病性。PrPsc可以诱导更多的PrPc转变为 PrPsc,实现朊粒的增殖,可以引起疯牛病。据此判断,下列叙述正确的是()A.朊粒侵入机体后可整合到宿主的基因组中B.朊粒的增殖方式与肺炎双球菌的增殖方式相同C.蛋白质空间结构的改变可以使其功能发生变化D.PrPc转变为 PrPsc的过程属于遗传信息的翻译过程解析根据题干信息知, 朊粒为蛋白质, 不可能整合到宿主的基因组中, A 错误;由题干可知,朊粒的增殖是通过诱导更多的 PrPc的空间结构改变实现的,而肺炎双球菌的增殖方式为二分裂,B 错误;蛋白质功能发生变化的一个重要原因是空间结构发生改变,C 正确;遗
8、传信息的翻译过程是指在核糖体上以 mRNA 为模板合成蛋白质的过程,而 PrPc转变为 PrPsc的过程是空间结构的改变,不符合上述特点,D 错误。答案C2.(2015福建理综,1)人体内含有多种多样的蛋白质,每种蛋白质()A.都含有 20 种氨基酸C.都具有一定的空间结构B.都是在细胞内发挥作用D.都能催化生物化学反应解析组成人体内蛋白质的氨基酸有 20 种, 但并不是每种蛋白质都含有 20 种氨基酸,A 错误;有的蛋白质在细胞外发挥作用,例如人体内的消化酶,B 错误;每种蛋白质都具有一定的空间结构,C 正确;酶能催化生物化学反应,绝大多数酶是蛋白质。但是蛋白质不一定是酶,例如某些激素、抗体
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