《培养中班幼儿良好进餐习惯的实践研究》结题报告.doc
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1、培养中班幼儿良好进餐习惯的实践研究结题报告西夏墅中心幼儿园 恽丽杰一课题研究的目的及意义一课题研究的目的及意义幼儿早期教育是人类接受教育的关键时期,也是一个人基本素质形成及各类习惯养成的关键时期。在教育实践中,人们已经意识到各种行为习惯养成的重要性,养成良好的习惯,将直接影响着孩子一生的发展,而进餐教育也是幼儿健康驾驭中的重要组成部分。随着计划生育国策的深入人心,独生子女越来越多,孩子已成为家庭中的核心,家庭中的“小太阳”、 “小皇帝”,这使孩子形成了一种“饭来张口”的不良饮食习惯,很多幼儿对进餐不感兴趣,有时甚至表现为厌恶,进餐时思想分散,注意力不集中,常常将饭菜含在嘴中不咽下去,咀嚼吞咽慢
2、。有的幼儿是边吃饭,边跑,边玩,从而使幼儿养成偏食、挑食、无节制的吃零食等很多不良的饮食习惯,不良饮食习惯的养成从不同程度上影响了幼儿身体的正常发育。这些不良进餐习惯将会影响幼儿身体的正常发育,家长也因此而深感头痛,现代儿童饮食的紊乱,已成为一个不可忽视的社会问题。由此可见,幼儿的不良饮食习惯已成为社会的普遍现象,越来越严重的危害着幼儿的身心健康与发展。因此,如何正确地引导、教育幼儿养成良好的饮食、进餐习惯是我们幼教工作者需不断探索研究的问题,也是一个社会十分关注问题。3-6 岁幼儿期的儿童正处于生长发育的关键期,幼儿进餐习惯的好坏对于幼儿的身体健康影响是很重要的。 幼儿园教育指导纲要中明确要
3、求:“幼儿园应把促进幼儿的健康放在工作的首位。 ”在健康领域内容与要求中也明确提出:“幼儿园要与家长配合,根据幼儿需要建立科学的生活常规” 。培养幼儿良好的饮食习惯,有助于身心健和谐发展。幼儿期是良好习惯养成的关键期,这一时期良好习惯的形成,将影响着孩子今后一生的发展,良好的进餐习惯能促进幼儿身心的健康成长,而健康的前提是孩子从小养成良好的饮食、进餐习惯,作为幼儿园教师要学会观察每个幼儿,采取不同的方法来纠正幼儿偏食、挑食及不良进餐习惯,保持幼儿良好的食欲,形成与此相应的饮食卫生习惯和规则。良好饮食习惯的培养,是发展幼儿智力,促进幼儿生长发育的前提。平衡的膳食、合理的营养是保证幼儿健康成长的重
4、要物质基础。同时也是幼儿园保育和教育的一项重要任务。它对幼儿的健康成长具有十分重要的意义。二课题研究的内容与方法二课题研究的内容与方法研究内容:1.能愉快、文明、独立地进餐(1)愉快进餐(保持餐前的愉悦情绪) (2)健康进餐(不厌食,不挑食,细嚼慢咽地吃完自己的一份饭菜。) (3)礼貌进餐(不喧哗,不让餐具碰撞发出过大的响声,不敲碗筷,正确使用餐具,不用手抓饭,用餐后餐具物归原处。) 2.幼儿进餐方法的指导。 3.加强家园合作,家园一致督促幼儿养成良好的用餐习惯。研究方法:1.文献法:广泛查阅文本资料,借鉴他人的研究方法,并结合本班幼儿实际情况寻找切实可行的方法。2观察法:通过观察了解班级幼儿
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