车间调度及餐饮中心管理员安全操作规程.wps
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1、车间调度车间调度及及餐饮中心管理员安全操作规程餐饮中心管理员安全操作规程1.调度员应熟悉本单位生产工艺、作业程序、基本安全规定及相应安全设施。2.上岗调度指挥,必须坚持“五同时”原则,在安全与生产发生矛盾时,应坚持安全第一原则。3.到现场调度指挥生产时,必须“两穿一戴”。 行走时应注意来往车辆、 各种电缆、 管线路及相关信号、 安全警示牌等。 到各岗位应遵守该岗位安全规程的有关规定,不冒然进入不熟悉的区域。4.不准开启各种电器、 开关、 仪表、 阀门;禁止操作各种设备、 车辆;需上大型设备时应与岗位人员联系,经认可后方可上设备。5.现场检查时,应巡视各种设备的安全设施是否好。有缺陷时应组织人员
2、处理。6.禁止违章和冒险指挥;有权制止违章作业。7.多现场发现有危及人身、 设备安全的紧急情况,有权停产、 撤退人员并组织人员处理。8.多单位在同一现场作业时,有权协调各单位,落实相关安全措施。9.指挥停送电作业时,应严格遵守停电制度,信号、信息未确认,不准下达指令。 10.发生人身设备事故时,应立即报告上级报告,并及时赶到现场,组织抢救,同时应组织人员保护现场,协同安全部门进行事故调查。餐饮中心管理员安全操作规程 餐饮中心管理员安全操作规程1.认真贯彻、执行食品卫生法,搞好食堂卫生,防止食物中毒。2.进入现场必须“两穿一戴”,遵守相应的安全规程。3.在作业现场应随时检查生产情况、卫生情况,发现问题及时处理。4.应定期检查防火设施,保证用具完好,进入禁火区严禁吸烟。5.不准带无关人员到工作地点;工作时间不准做与本岗无关的工作。6.作业完毕,关好门窗,切断电源,清扫作业场所。炊事员安全操作规程炊事员安全操作规程1.作业前,必须对作业场地进行认真检查,确认清洁、通畅、不打滑。2.认真防范火险事故,使用液化气时,气瓶与火种保持足够的安全距离,消防器材保持完好齐备。3.操作炊事机械前,先必须检查试验,确认后作业;作业中手不得触摸转动部位。 4.制作前,必须对物料进行认真检查,不得使用变质、过期、被污染的物料。
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