上海市食品药品监督管理局.doc
《上海市食品药品监督管理局.doc》由会员分享,可在线阅读,更多相关《上海市食品药品监督管理局.doc(15页珍藏版)》请在得力文库 - 分享文档赚钱的网站上搜索。
1、1二、餐饮食品监督抽检信息本次抽检的餐饮食品主要包括餐饮服务单位常规加工餐饮食品:熟食卤味、学生盒饭、社会盒饭桶饭、自制饮料、面包糕点、中央厨房即食食品、色拉、冷加工糕点、冰点心、 自制面制品 ,以及节令食品青团1件;餐饮服务环节:餐饮单位餐饮具 、其他直接接触即食食品表面环节(工用具、容器、操作台面 、操作人员的手 ) 、集中消毒餐饮具 。抽检标准按照食品安全国家标准 熟肉制品卫生标准 (GB 2726-2005) 、 食品安全国家标准 食品添加剂使用标准 (GB2760-2014) 、 食品安全地方标准 集体用餐配送膳食 (DB 31/2023-2014) 、 食品安全地方标准 现制饮料
2、( DB 31/2007-2012) 、 食品安全地方标准 色拉 (DB31/ 2012-2013) 、 食品安全国家标准 食品中致病菌限量 (GB 29921-2013) 、 食品安全地方标准 冰点心 (DB 31/2005-2012) 、 食品中可能违法添加的非食用物质名单 (第一至五批)、 食品安全国家标准 食品中污染物限量 (GB2762-2012) 、 食品安全地方标准 青团 (DB 31/2001-2012)等有关食品安全国家 、地方标准及企业生产产品标识执行标准 。其中餐饮单位自制散装熟肉制品参照 食品安全国家标准 熟肉制品卫生标准 (GB 2726-2005) 、 食品安全国家
3、标准 食品中致病菌限量 (GB 29921-2013)检测,餐饮单位自制烘焙糕点 、冷加工糕2点参照糕点、面包卫生标准 (GB 7099-2015)检测,对于微生物不予判定。抽检62家餐饮服务单位的餐饮食品样品 222批次,均合格。抽检样品分类:中央厨房即食食品 1件、自制饮料 6件、烘焙糕点 2件、熟食30件、色拉2件、学生盒饭4件、桶盒饭38件、自制面制品 制品2件、冰点心1件、冷加工糕点 1件、青团1件。餐饮单位餐饮具 85件,其他直接接触即食食品环节(工用具、 容器、操作台面 、操作人员的手)45件、集中消毒餐饮具 4件。抽检产品信息见附表。 3附表: 声明:以下信息仅指本次抽检标称的
4、生产企业相关产品的生产日期/批号和所检项目 餐饮食品监督抽检产品合格信息序号序号生产企业名称生产企业名称生产企业地址生产企业地址被抽检人被抽检人样品名称样品名称规格型号规格型号生产日期生产日期 批号批号检测机构检测机构1/上海甜益快餐有限公司红烧大排饭散装2018/3/1上海市质量监督检验技术研 究院2/上海甜益快餐有限公司红烧肉饭散装2018/3/1上海市质量监督检验技术研 究院3/上海宜勤快餐有限公司青炒牛蛙饭散装2018/3/1上海市质量监督检验技术研 究院4/上海宜勤快餐有限公司鱼香肉丝饭散装2018/3/1上海市质量监督检验技术研 究院5/上海甜益快餐有限公司大勺环节2018/3/1
5、上海市质量监督检验技术研 究院6/上海甜益快餐有限公司餐盘环节2018/3/1上海市质量监督检验技术研 究院7/上海宜勤快餐有限公司大勺环节2018/3/1上海市质量监督检验技术研 究院8/上海宜勤快餐有限公司餐盘环节2018/3/1上海市质量监督检验技术研 究院9/上海一片天餐饮管理股份有限公 司嘉定分公司红烧大排饭散装2018/3/2上海市质量监督检验技术研 究院10/上海一片天餐饮管理股份有限公 司嘉定分公司红烧肉丸饭散装2018/3/2上海市质量监督检验技术研 究院11/上海永膳餐饮管理有限公司黄豆猪手饭散装2018/3/2上海市质量监督检验技术研 究院12/上海永膳餐饮管理有限公司太
6、阳蛋饭散装2018/3/2上海市质量监督检验技术研 究院 13/上海一片天餐饮管理股份有限公餐盘环节2018/3/2上海市质量监督检验技术研4序号序号生产企业名称生产企业名称生产企业地址生产企业地址被抽检人被抽检人样品名称样品名称规格型号规格型号生产日期生产日期 批号批号检测机构检测机构 司嘉定分公司究院14/上海一片天餐饮管理股份有限公 司嘉定分公司大勺环节2018/3/2上海市质量监督检验技术研 究院15/上海永膳餐饮管理有限公司餐盘环节2018/3/2上海市质量监督检验技术研 究院16/上海永膳餐饮管理有限公司大勺环节2018/3/2上海市质量监督检验技术研 究院17/上海君慧快餐有限公
7、司小排盒饭散装2018/3/5上海市质量监督检验技术研 究院18/上海君慧快餐有限公司带鱼盒饭散装2018/3/5上海市质量监督检验技术研 究院19/上海顶膳餐饮管理有限公司干豆角烧肉饭散装2018/3/5上海市质量监督检验技术研 究院20/上海顶膳餐饮管理有限公司回锅肉饭散装2018/3/5上海市质量监督检验技术研 究院21/上海君慧快餐有限公司餐盘环节2018/3/5上海市质量监督检验技术研 究院22/上海君慧快餐有限公司大勺环节2018/3/5上海市质量监督检验技术研 究院23/上海顶膳餐饮管理有限公司餐盘环节2018/3/5上海市质量监督检验技术研 究院24/上海顶膳餐饮管理有限公司大
8、勺环节2018/3/5上海市质量监督检验技术研 究院25/上海兴文餐饮有限公司社会盒饭:鸡腿 饭散装2018/3/6上海市质量监督检验技术研 究院26/上海兴文餐饮有限公司社会盒饭:粉蒸 肉饭散装2018/3/6上海市质量监督检验技术研 究院27/上海一片天餐饮有限公司社会盒饭:鸡块 饭散装2018/3/6上海市质量监督检验技术研 究院28/上海一片天餐饮有限公司社会盒饭:大排 饭散装2018/3/6上海市质量监督检验技术研 究院5序号序号生产企业名称生产企业名称生产企业地址生产企业地址被抽检人被抽检人样品名称样品名称规格型号规格型号生产日期生产日期 批号批号检测机构检测机构29/上海霍城餐饮
9、有限公司社会盒饭:粉蒸 肉饭散装2018/3/6上海市质量监督检验技术研 究院30/上海霍城餐饮有限公司社会盒饭:鸡腿 饭散装2018/3/6上海市质量监督检验技术研 究院31/上海兴文餐饮有限公司餐盘环节2018/3/6上海市质量监督检验技术研 究院32/上海兴文餐饮有限公司大勺环节2018/3/6上海市质量监督检验技术研 究院33/上海霍城餐饮有限公司大勺环节2018/3/6上海市质量监督检验技术研 究院34/上海霍城餐饮有限公司餐盘环节2018/3/6上海市质量监督检验技术研 究院35/上海一片天餐饮有限公司大勺环节2018/3/6上海市质量监督检验技术研 究院36/上海一片天餐饮有限公
10、司餐盘环节2018/3/6上海市质量监督检验技术研 究院37/统禾(上海)餐饮有限公司社会盒饭:咸肉 饭散装2018/3/8上海市质量监督检验技术研 究院38/统禾(上海)餐饮有限公司社会盒饭:鸡块 饭散装2018/3/8上海市质量监督检验技术研 究院39/上海雅东餐饮管理有限公司社会盒饭:大排 饭散装2018/3/8上海市质量监督检验技术研 究院40/上海雅东餐饮管理有限公司社会盒饭:鸡腿 饭散装2018/3/8上海市质量监督检验技术研 究院41/统禾(上海)餐饮有限公司大勺环节2018/3/8上海市质量监督检验技术研 究院42/统禾(上海)餐饮有限公司餐盘环节2018/3/8上海市质量监督
11、检验技术研 究院43/上海雅东餐饮管理有限公司大勺环节2018/3/8上海市质量监督检验技术研 究院 44/上海雅东餐饮管理有限公司餐盘环节2018/3/8上海市质量监督检验技术研6序号序号生产企业名称生产企业名称生产企业地址生产企业地址被抽检人被抽检人样品名称样品名称规格型号规格型号生产日期生产日期 批号批号检测机构检测机构 究院45/意司群餐饮(上海)有限公司社会盒饭:鸭腿 饭散装2018/3/9上海市质量监督检验技术研 究院46/意司群餐饮(上海)有限公司社会盒饭:油爆 虾饭散装2018/3/9上海市质量监督检验技术研 究院47/上海采裕餐饮管理有限公司社会盒饭:红烧 大肉饭散装2018
12、/3/9上海市质量监督检验技术研 究院48/上海采裕餐饮管理有限公司社会盒饭:咸肉 老鸭饭散装2018/3/9上海市质量监督检验技术研 究院49/上海采裕餐饮管理有限公司勺子环节2018/3/9上海市质量监督检验技术研 究院50/上海采裕餐饮管理有限公司餐盘环节2018/3/9上海市质量监督检验技术研 究院51/意司群餐饮(上海)有限公司饭盒环节2018/3/9上海市质量监督检验技术研 究院52/意司群餐饮(上海)有限公司勺子环节2018/3/9上海市质量监督检验技术研 究院53/上海宫喜餐饮管理有限公司肉圆盒饭散装2018/3/13上海市质量监督检验技术研 究院54/上海宫喜餐饮管理有限公司
13、剁椒鱼盒饭散装2018/3/13上海市质量监督检验技术研 究院55/上海醒存餐饮管理有限公司大肉元散装2018/3/13上海市质量监督检验技术研 究院56/上海醒存餐饮管理有限公司红烧大排盒饭散装2018/3/13上海市质量监督检验技术研 究院57/上海宫喜餐饮管理有限公司大勺环节2018/3/13上海市质量监督检验技术研 究院58/上海宫喜餐饮管理有限公司餐盘环节2018/3/13上海市质量监督检验技术研 究院59/上海醒存餐饮管理有限公司餐盘环节2018/3/13上海市质量监督检验技术研 究院7序号序号生产企业名称生产企业名称生产企业地址生产企业地址被抽检人被抽检人样品名称样品名称规格型号
14、规格型号生产日期生产日期 批号批号检测机构检测机构60/上海醒存餐饮管理有限公司大勺环节2018/3/13上海市质量监督检验技术研 究院61/上海怡昕餐饮管理有限公司红烧鸡块盒饭散装2018/3/14上海市质量监督检验技术研 究院62/上海怡昕餐饮管理有限公司小排盒饭散装2018/3/14上海市质量监督检验技术研 究院63/上海小封餐饮管理有限公司炸鸡块盒饭散装2018/3/14上海市质量监督检验技术研 究院64/上海小封餐饮管理有限公司红烧小排盒饭散装2018/3/14上海市质量监督检验技术研 究院65/上海怡昕餐饮管理有限公司餐盘环节2018/3/14上海市质量监督检验技术研 究院66/上
15、海怡昕餐饮管理有限公司大勺环节2018/3/14上海市质量监督检验技术研 究院67/上海小封餐饮管理有限公司餐盘环节2018/3/14上海市质量监督检验技术研 究院68/上海小封餐饮管理有限公司大勺环节2018/3/14上海市质量监督检验技术研 究院69/上海真惠餐饮管理有限公司鸡腿盒饭散装2018/3/15上海市质量监督检验技术研 究院70/上海真惠餐饮管理有限公司爆鱼盒饭散装2018/3/15上海市质量监督检验技术研 究院71/上海立珩餐饮服务有限公司鱼排盒饭散装2018/3/15上海市质量监督检验技术研 究院72/上海立珩餐饮服务有限公司红烧肉盒饭散装2018/3/15上海市质量监督检验
16、技术研 究院73/上海立珩餐饮服务有限公司餐盘环节2018/3/15上海市质量监督检验技术研 究院74/上海立珩餐饮服务有限公司大勺环节2018/3/15上海市质量监督检验技术研 究院 75/上海真惠餐饮管理有限公司大勺环节2018/3/15上海市质量监督检验技术研8序号序号生产企业名称生产企业名称生产企业地址生产企业地址被抽检人被抽检人样品名称样品名称规格型号规格型号生产日期生产日期 批号批号检测机构检测机构 究院76/上海真惠餐饮管理有限公司餐盘环节2018/3/15上海市质量监督检验技术研 究院77/上海吴羚世龄餐饮管理有限公司大排盒饭散装2018/3/16上海市质量监督检验技术研 究院
17、78/上海吴羚世龄餐饮管理有限公司鱼排盒饭散装2018/3/16上海市质量监督检验技术研 究院79/上海吴羚世龄餐饮管理有限公司大勺环节2018/3/16上海市质量监督检验技术研 究院80/上海吴羚世龄餐饮管理有限公司餐盘环节2018/3/16上海市质量监督检验技术研 究院81/上海银美餐饮管理有限公司红烧肉盒饭(桶 饭)散装2018/3/16上海市质量监督检验技术研 究院82/上海银美餐饮管理有限公司青椒鸭块盒饭 (桶饭)散装2018/3/16上海市质量监督检验技术研 究院83/上海银美餐饮管理有限公司大勺环节2018/3/16上海市质量监督检验技术研 究院84/上海银美餐饮管理有限公司餐盘
18、环节2018/3/16上海市质量监督检验技术研 究院85/上海北特科技股份有限公司(食 堂)环节:汤碗环节2018/3/9上海德诺产品检测有限公司86/上海北特科技股份有限公司(食 堂)餐饮具:餐盘 1环节2018/3/9上海德诺产品检测有限公司87/上海北特科技股份有限公司(食 堂)餐饮具:餐盘 2环节2018/3/9上海德诺产品检测有限公司88/上海北特科技股份有限公司(食 堂)餐饮具:餐盘 3环节2018/3/9上海德诺产品检测有限公司89/上海嘉定富乐园酒家餐饮具:盘 1环节2018/3/9上海德诺产品检测有限公司 90/上海嘉定富乐园酒家餐饮具:盘 2环节2018/3/9上海德诺产品
19、检测有限公司 91/上海嘉定富乐园酒家餐饮具:盘 3环节2018/3/9上海德诺产品检测有限公司 92/上海嘉定富乐园酒家环节:碗环节2018/3/9上海德诺产品检测有限公司9序号序号生产企业名称生产企业名称生产企业地址生产企业地址被抽检人被抽检人样品名称样品名称规格型号规格型号生产日期生产日期 批号批号检测机构检测机构93/上海市嘉定华亭镇民办华武小学 (食堂)餐饮具:盘 1环节2018/3/9上海德诺产品检测有限公司94/上海市嘉定华亭镇民办华武小学 (食堂)餐饮具:盘 2环节2018/3/9上海德诺产品检测有限公司95/上海市嘉定华亭镇民办华武小学 (食堂)餐饮具:盘 3环节2018/3
20、/9上海德诺产品检测有限公司96/上海市嘉定华亭镇民办华武小学 (食堂)即食食品环节: 碗环节2018/3/9上海德诺产品检测有限公司97/上海市嘉定区华亭镇鸿鹤饭店餐饮具:盘 1环节2018/3/9上海德诺产品检测有限公司 98/上海市嘉定区华亭镇鸿鹤饭店餐饮具:盘 2环节2018/3/9上海德诺产品检测有限公司 99/上海市嘉定区华亭镇鸿鹤饭店餐饮具:盘 3环节2018/3/9上海德诺产品检测有限公司 100/上海市嘉定区华亭镇鸿鹤饭店即食环节:碗环节2018/3/9上海德诺产品检测有限公司 101/上海嘉定义园酒店餐饮具:盘 1环节2018/3/12上海德诺产品检测有限公司 102/上海
- 配套讲稿:
如PPT文件的首页显示word图标,表示该PPT已包含配套word讲稿。双击word图标可打开word文档。
- 特殊限制:
部分文档作品中含有的国旗、国徽等图片,仅作为作品整体效果示例展示,禁止商用。设计者仅对作品中独创性部分享有著作权。
- 关 键 词:
- 上海市 食品药品 监督 管理局
限制150内