上海市餐饮服务从业人员食品安全知识培训和评估考核记录表.doc
《上海市餐饮服务从业人员食品安全知识培训和评估考核记录表.doc》由会员分享,可在线阅读,更多相关《上海市餐饮服务从业人员食品安全知识培训和评估考核记录表.doc(1页珍藏版)》请在得力文库 - 分享文档赚钱的网站上搜索。
1上海市餐饮服务从业人员食品安全知识培训和评估考核记录表编号: (由考核机构填写)姓名性别男,女身份证明号学历小学及以下, 初中, 高中, 中专/职高/技校,大专, 本科及以上岗 位 类 别负责人,专职食品安全管理人员, 兼职食品安全管理人员 /厨师长,关键环节操作人员, 其他食品从业人员具体岗位说明 工作单位 餐饮服务 许可证号联系 电话以下内容由培训单位填写培训单位(盖章)培训单位性质餐饮服务单位, 社会培训机构培训日期培训时间备注 培 训 记 录年 月 日 年 月 日 小时以下内容由考核机构填写考核机构考核日期 年 月 日考 核 成 绩领证人签收及备注:注:1、负责人:餐饮服务单位的法定代表人、分支机构负责人或者业主。 2、食品安全管理人员:协助餐饮服务单位负责人进行食品安全具体管理工作的人员,分 为专职食品安全管理人员和兼职食品安全管理人员。特大型饭店,大型饭店,学校食堂,供餐 人数 500 人以上的机关、企事业单位食堂,中央厨房,连锁经营餐饮服务企业总部和集体用餐 配送单位,应当设专职食品安全管理人员。 3、关键环节操作人员:餐饮服务提供者的原料采购人员、厨师、分餐人员、专间操作人 员、餐饮具消毒人员、餐饮主管人员。 4、新开办餐饮服务单位无须填写“餐饮服务许可证号”项。
- 配套讲稿:
如PPT文件的首页显示word图标,表示该PPT已包含配套word讲稿。双击word图标可打开word文档。
- 特殊限制:
部分文档作品中含有的国旗、国徽等图片,仅作为作品整体效果示例展示,禁止商用。设计者仅对作品中独创性部分享有著作权。
- 关 键 词:
- 上海市 餐饮 服务 从业人员 食品安全 知识 培训 以及 评估 考核 考查 记录
限制150内