1 绪论 动物与动物科学概述28(1).ppt
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1、动物与动物科学概述,华南农业大学动物科学学院动物生产与管理系王军 1945078145qq.cm 13070272333(手机号及微信号),第一部分 - 动物以及动物科学在人类生活中的地位,主要内容,第一节 动物分类及在自然界中的地位第二节 动物与人类的关系第三节 畜牧业与农业的关系第四节 动物科学概述,由吃的-用的-玩的延伸到可持续发展问题:动物福利+动物保护+环境生态,第一节 动物分类及在自然界中的地位,奇蹄目,偶蹄目,啮齿目,(马、驴),(猪、牛、羊),鸟纲,鸠鸡目:鸡鸠鸽目:鸽子水禽目:鸭、鹅鸵鸟目:鸵鸟,植物(第一生产者),C6H12O6X+O2,草食动物(吃草、第二生产者),肉食动
2、物(第三生产者,包括人),经微生物分解(分解者),肥料,生态系统中的第二、第三生产者,动物在自然界中的地位,动物科学学院 王军,从生态系统循环图可知:植物性饲料中的营养畜禽养殖业动物生产的发展程度如何是一个国家农业是否发达的一项重要指标。,2025%,被人类利用,3050%,家畜转化,动物科学学院 王军,第二节 动物与人类的关系,从进化的历史看,人类是动物进化的最高级阶段,从这个意义上说,没有动物就不可能有人类.由古代类人猿进化成人类以后,人类生活所需要的一切都直接或间接地与动物有关,离开了动物,人类就无法很好地生存.,1.1 动物为人类生活提供了丰富的物质资源丰富的动物资源是大自然赐给人类的
3、物质宝库至今仍有靠猎取动物为生的民族,如巴西东南部游牧的高楚人.许多国家,动物资源是维持国计民生的支柱澳大利亚-“骑在羊背上的国家”;阿拉伯人-“沙漠之舟”骆驼是取得衣食的重要来源.,随着社会发展和进步,人类对食物选择性越来越强茹毛饮血、饥不择食-以植物性食物为主-以动物性食物为主-从含脂肪较多的肉食转向含蛋白质较多的肉食.利用现代科学技术发展养殖业,提高家畜的生产能力;寻找新的食物来源,驯养新的动物,扩大养殖范围,为人类提供更多的食物.我国的动物蛋白主要来源以猪肉为主,牛、羊、禽肉,以及蛋、奶也是重要来源.,鱼肉:最好的动物蛋白食物,开发海洋,向海洋要食物是人类生存发展的重要出路目前,海洋捕
4、捞活动主要集中在水深约200米的近海水域,占海洋水域的7-8.有人估计,海洋为全人类储备了可用1000年的资源.昆虫:种类多,数量大,有较高的营养价值我国有悠久的食用昆虫历史,3000多年前有食蚁子酱记载,有3500多种昆虫可供人类食用.,1.2 人类健康与动物的关系保持身体健康、防病治病、延缓衰老是人们的愿望.在长期的实践中,人们发现很多疾病可用各种各样的动物来治疗.中医药历史源远流长,古人用医蛭吸瘀血,治疗肿毒疖疮等顽症.明代李时珍本草纲目记载的动物药461种,广泛使用的动物药材还有牛黄、鹿茸、麝香、龟板等.,附:“牛黄解毒丸”和“六神丸”是著名的中成药,主要成分是牛黄.牛黄就是牛的胆结石
5、,呈黄色.多生在10岁以上老牛的胆囊中.牛患胆结石的机会只有千分之几,所以天然牛黄十分难得,1克价格要比1克黄金的价格高出几倍.目前,能通过手术方法人为在牛胆囊中生产牛黄.,牛黄的成分与功效,附:鹿茸可提高人体活力,促进新陈代谢,增强大脑机能.历代医书都称之为“药中之上品”梅花鹿或马鹿等头上长着形状各异的角,每年换新,生长中的鹿角在骨心外包有带茸毛的皮肤,称为鹿茸.另外,鹿肾、血、骨、尾和鹿鞭等都可入药.野生梅花鹿数量不多,为国家一级保护动物.发展人工养鹿大有可为.麝(sh)是一种小型鹿类(通称香獐子),麝香是雄麝的麝香腺分泌的一种物质,香味浓厚,广泛入药,如“六神丸”“麝香蟾酥丸”“麝香膏”
6、等,也是高级香水和香料的原料.,鹿茸的功效,附:熊胆是珍贵的中药材,具有消肝、润肺、健胃、镇静和解毒等功效.因猎杀黑熊而取其胆囊,数量急剧减少; 黑熊为国家保护动物.为了保护野生资源,一些省份建立了人工养熊场,活体取其胆汁.思考:如何看待活熊取胆事件?,附:穿山甲鳞片是中药,通经络、下乳汁、消肿止痛穿山甲又叫鲮鲤(ln l),昼伏夜出,穴居,打洞本领.先用前肢锐爪挖土,挖松的土需要搬运时竖起全身鳞片,身体向后倒退,把鳞片间的土推出去,反复进行,像一台凿洞穿山的机器.遇到强敌把身体卷成球状,使强敌无法下口.以白蚁和蚂蚁为食,先用爪抓破蚁巢,再把长舌伸进蚁穴,白蚁就像糯米团粘芝麻一样粘在了舌上,成
7、为口中美食.思考:如何合理利用和保护野生动物?,附:海马可供药用,素有“南马北参”之称,海马与吉林人参齐名,有健身、强心、止痛和催产等功效.海马是是一种鱼类,头形像马.繁殖方式奇特,当生殖期到来时,雄海马的腹部充血,皮褶愈合形成一个育儿袋,雌海马将成熟的卵产在雄海马的育儿袋中,卵就在里边孵化.小海马发育成熟后,雄海马就像不倒翁似地前俯后仰,小海马就从育儿袋中被逐渐喷了出来.,利用海洋动物资源,寻求治疗癌症的新药杂色蛤提取物对肺癌细胞的生长有抑制作用;海绵动物提取物可治疗口腔癌和宫颈癌,对白血病也有疗效;柳珊瑚和软珊瑚(加勒比海)中提取到了抗癌物质。鲨鱼对癌有天然的免疫力,将一些病菌和癌细胞接种
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