啤酒最佳饮用温度.docx
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1、啤酒最佳饮用温度在炎炎夏日,炎热的天气是很容易影响人的胃口。在这个时候作为传承了酒文化几千年的我们,喜欢在这个季节里饮用啤酒这个世界上最古老的饮料之一,大口饮酒,大口吃肉是当下很多人享受的状态。那么啤酒最佳饮用的温度应该是多少呢?下面就随学习啦我一起来了解下吧!啤酒的最佳饮用温度国家质量监督检验检疫总局产品质量监督司有关专家提醒消费者,啤酒决不能冷冻保存,最佳饮用温度在8到10左右。专家表示,啤酒的冰点为负l.5,冷冻的啤酒不仅不好喝,而且会毁坏啤酒的营养成分,使酒液中的蛋白质发生分解、游离,同时容易发生瓶子爆裂,造成伤害事故。实际上,啤酒所含二氧化碳的溶解度是随温度高低而变化的,适宜的温度能
2、够使啤酒的各种成分协调平衡,在810左右,啤酒会给人一种最佳的口感。第一,在这个温度调节下,很多香气能够正常地发挥出来;第二,在这个温度下,酒里面的二氧化碳会渐渐地起作用,起沫的同时会带出酒香,温度高了不行,二氧化碳很快消失,口感不好,温度太低了也不好,尤其当啤酒冰冷到3下面时,啤酒的风味都将随之改变,而且很难起泡沫,也影响香气的挥发,进而使口感不好。更重要的是,啤酒结冰后体积将增大,容易导致酒瓶破裂,所以切勿将啤酒放在冰箱速冻格冷藏。韩教授还提醒大家,啤酒至少一口要喝到15毫升以上,就是要您大口地喝啤酒,啤酒不宜细饮慢酌。要是喝少了就不能充满口腔,酒在口中升温,可加重苦味,感受不到啤酒特有的
3、香味。还要注意喝啤酒不要放冰块,由于啤酒口味本身就很淡了。专家同时提醒,假如长期过量饮用啤酒,将导致脂肪堆积,造成;啤酒心”肚”,进而影响心脏的正常功能。另外,不宜在喝啤酒的同时吃烟熏食品。烟熏食品中含有机胺及因烹调而产生的多环方烃、苯并芘和氨基酸衍生物。当饮酒过量而使血铅含量增高时,上述物质与其结合,可诱发消化道疾病,损害健康。夏季喝啤酒的禁忌1、患有胃炎的人不宜饮啤酒大量饮用啤酒能够引起慢性胃炎,已患有慢性胃炎者再饮啤酒可使胃病加重,还可引起胃出血。正常人的胃黏膜可分泌一种叫前列腺素E的物质,这种物质有调节胃酸的作用,保护胃黏膜不因胃酸而受损害。啤酒进入胃后,可使胃
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