黑鱼的营养价值 黑鱼怎么煮好吃.docx
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1、黑鱼的营养价值黑鱼怎么煮好吃黑鱼又名乌鱼、才鱼,各地的叫法多有不同。黑鱼肉质细嫩,有着丰富的营养价值,售价也比其他普通鱼类高出很多。那么你知道黑鱼的营养价值以及黑鱼怎么煮好吃吗?下面是学习啦我共享给大家的相关文章,希望对你有帮助!黑鱼的营养价值蛋白质含量较高,达19.5克,脂肪含量较少,含钙量高于其他鱼的含量,还含有多种维生素和无机盐。黑鱼还含有瓜氨酸、丝氨酸、蛋氨酸等10多种游离氨基酸。黑鱼肉蛋白质组织构造松软,易被人体消化吸收,是儿童、老年体弱者适宜的食品。黑鱼肉中含蛋白质、脂肪、18种氨基酸等,还含有人体必需的钙、磷、铁及多种维生素;适用于身体虚弱,低蛋白血症、脾胃气虚、营养不良,贫血之
2、人食用,西广一带民间常视黑鱼为珍贵补品,用以催乳、补血;黑鱼有祛风治疳、补脾益气、利水消肿之效,因而三北地区常有产妇、风湿病患者、小儿疳病者觅乌鳢鱼食之,作为一种辅助食疗法。食黑鱼能够补充这些氨基酸,对加强机体抗病能力有着特别重要的意义。黑鱼的营养价值很高,对急性肾炎、肺炎、咽喉炎等10多种疾病均有疗效,是食疗和滋补佳品,且黑鱼肉质细嫩,骨刺很少。其营养特别丰富,含大量蛋白质,比鸡肉和牛肉所含蛋白质都高。从营养学角度分析,黑鱼是一种营养全面,肉味鲜美的高级保健食品。黑鱼畅销国内外,售价昂贵,为我国外贸出口的重要水产品之一,在国内市场也是一种紧俏价高食品。黑鱼怎么煮好吃酸菜黑鱼片材料黑鱼片、酸菜
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