豆豉炒油麦菜的做法_豆豉鲮鱼的家庭做法窍门.docx
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1、豆豉炒油麦菜的做法_豆豉鲮鱼的家庭做法窍门油麦菜用豆豉来炒既简单又好吃,尤其是用干豆豉来炒更香,豆豉炒油麦菜的做法极其简单,绝对是一道一学就会的快手家常菜。下面是我给大家整理的豆豉炒油麦菜的做法,仅供参考希望能够帮助到大家。豆豉炒油麦菜的做法原料:油麦菜、干豆鼓、青辣椒、红辣椒、蒜瓣、枸杞子各适量。准备:油麦菜择洗好沥水待用,青红辣椒切丝,蒜瓣拍碎,枸杞子提早泡软,干豆鼓也加开水泡软。做法:起炒锅倒油烧热,放泡好的豆豉炒香,再放蒜瓣和青红辣椒丝爆一下,随即放油麦菜炒匀出锅,装盘后撒上枸杞子配色。补充讲明:1、人个感觉干豆豉用开水稍泡至软,比用湿豆豉炒菜更香。2、这道豆豉炒油麦菜其实可以以换成菠
2、菜或生菜,只是换成菠菜别忘了焯水去草酸。3、最后撒点枸杞子能让这道菜更漂亮,看着就有想吃的欲望,炒其它青菜的时候可以以用上这一招。豆豉鲮鱼的家庭做法窍门原料:新鲜鲮鱼2条,豆豉酱3大勺,姜末1大勺,蒜末1大勺,葱末少许,酱油、陈醋、白糖和料酒各少许。准备工作:1、新鲜鲮鱼杀好治净,除去鱼鳃、鱼鳞和肚子里的脏东西,并在鱼身两面都划上斜刀,方便入味。2、接着把鲮鱼放在洗菜篮子里,置于阴凉通风处吹干大约一天时间,让鱼肉变得略微有点紧实为佳。做法步骤:1、起个油锅把油烧热,将鲮鱼放入热油中炸成两面金黄色,捞出沥油待用。2、留少许底油,放姜末和蒜末用小火爆出香味,再放入豆豉酱翻炒出香味,加酱油、白糖、陈
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