红葡萄酒杯和白葡萄酒杯的区别.docx
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1、红葡萄酒杯和白葡萄酒杯的区别葡萄酒的文化也是博大精深的,红白葡萄酒的酒杯也是有着很多的区别。下面一起来看看红葡萄酒杯和白葡萄酒杯有哪些区别吧,希望对你有帮助!白葡萄酒杯与红葡萄酒杯的区别高脚酒杯大体上可划分为红葡萄酒杯、白葡萄酒杯、甜酒杯和起泡酒杯这四大类。若按地区或类型区分,能够按波尔多(Bordeaux)杯、勃艮第(Burgundy)杯、波特/雪莉(Port/Sherry)杯和香槟(Champagne)杯进行分类。红葡萄酒杯和白葡萄酒杯的区别在上图中并不明显,由于这种分类方式确实比拟广泛。然而,若按地区或类型来选择酒杯,那么情况就会大有不同了。上图中的杯型较多,我们暂以最常见的两种杯型&m
2、dash;—波尔多杯和勃艮第杯为例。酒杯形状必然要考虑葡萄酒能否充分呼吸,由于这影响着品鉴者能否更好地享受佳酿香气的微妙复杂之处。不过,杯形同样也会影响味蕾对葡萄酒的感悟。比方,下列图左侧的波尔多酒杯能使葡萄酒更多地直落味觉中部,而右侧勃艮第酒杯则能使葡萄酒更均匀地布满整个口腔。要知道,有些葡萄酒假如能够被正确的舌头部位所接触,就能够更好地展示风味风格。总之,高脚杯的形状真的能够影响品鉴者对于葡萄酒的单宁、酸和甜等元素的感悟。讲回尺寸,其实这一指标对于红葡萄酒和白葡萄酒的品鉴没有太大影响。以霞多丽(Chardonnay)为例,我们与其为它选择一款尺寸较小的酒杯,不如选择勃艮第酒杯。
3、为什么这么讲呢?霞多丽是法国勃艮第最重要的白葡萄品种,黑皮诺(PinotNoir)则是该地区最重要的红葡萄酒。这样一来,黑皮诺和霞多丽这两个品种就直接决定了勃艮第高脚杯的形状,反过来讲,勃艮第杯几乎就是为黑皮诺和霞多丽而存在的。波尔多以长相思(SauvignonBlanc)、赤霞珠(CabernetSauvignon)和梅洛(Merlot)著称,所以,品饮这些葡萄酒就最好选用波尔多杯。假如你不信,那就拿一瓶霞多丽做个实验。将各种类型(能够是咖啡杯、烈酒杯、汤碗或试管)的玻璃器皿摆一排。将葡萄酒向烈酒杯倒至近边缘位置,向品脱酒杯中倒入3盎司,向葡萄酒杯中倒入3盎司,向科林杯中倒入3盎司,再闻取每
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