《小麦质量指标(共6页).doc》由会员分享,可在线阅读,更多相关《小麦质量指标(共6页).doc(4页珍藏版)》请在得力文库 - 分享文档赚钱的网站上搜索。
1、精选优质文档-倾情为你奉上专心-专注-专业小麦质量指标小麦质量指标等级等级容重容重(g/Lg/L)不完不完善粒(善粒(% %)杂质(杂质(% %)水份水份 (% %)色泽色泽气味气味总量总量其中其中矿物质矿物质一级一级7907906.06.01.01.00.50.512.512.5正常正常二级二级7707706.06.0三级三级7507508.08.0四级四级7307308.08.0五级五级71071010.010.0注:水分含量大于表中规定的小麦的收购,按国家有关规定执行。注:水分含量大于表中规定的小麦的收购,按国家有关规定执行。一、容重:小麦籽粒在单位容积内的质量,以克一、容重:小麦籽粒在
2、单位容积内的质量,以克/ /升(升(g/Lg/L)表示。)表示。二、不完善粒:受到损伤但尚有使用价值的颗粒。包括以下几种:二、不完善粒:受到损伤但尚有使用价值的颗粒。包括以下几种:1 1、虫蚀粒:被虫蛀蚀,伤及胚或胚乳的颗粒。、虫蚀粒:被虫蛀蚀,伤及胚或胚乳的颗粒。2 2、病斑粒:粒面带有病斑,伤及胚或胚乳的颗粒。、病斑粒:粒面带有病斑,伤及胚或胚乳的颗粒。3 3、赤霉病粒:籽粒皱缩、赤霉病粒:籽粒皱缩 ,呆白有的粒面成紫色,或有明显的粉红色,呆白有的粒面成紫色,或有明显的粉红色霉状物,间有黑色囊壳。霉状物,间有黑色囊壳。4 4、黑胚粒:籽粒胚部成深褐色或黑色的颗粒。、黑胚粒:籽粒胚部成深褐色
3、或黑色的颗粒。5 5、生芽粒生芽粒:芽或幼根突破种皮不超过本颗粒长度的颗粒芽或幼根突破种皮不超过本颗粒长度的颗粒,芽或幼根虽芽或幼根虽未突破种皮已有芽萌动的颗粒。未突破种皮已有芽萌动的颗粒。6 6、霉变粒:粒面生霉或胚乳变色变质的颗粒。、霉变粒:粒面生霉或胚乳变色变质的颗粒。7 7、破损粒:压扁、破损、伤及胚或胚乳的颗粒。、破损粒:压扁、破损、伤及胚或胚乳的颗粒。三、杂质:三、杂质:筛下物:通过直径筛下物:通过直径 1.51.5 毫米圆孔筛的物质。毫米圆孔筛的物质。矿物质:砂石、煤渣、砖瓦块、泥土及其他矿物质。矿物质:砂石、煤渣、砖瓦块、泥土及其他矿物质。其它杂质:无使用价值的小麦粒,生芽粒中
4、芽超过本颗粒长度的小麦粒其它杂质:无使用价值的小麦粒,生芽粒中芽超过本颗粒长度的小麦粒,毒麦、麦角、小麦线虫病、小麦腥黑穗病等麦粒,异种粮粒及其它杂质。毒麦、麦角、小麦线虫病、小麦腥黑穗病等麦粒,异种粮粒及其它杂质。四、水分:四、水分:1 1、 胶体结合水胶体结合水:即与蛋白质即与蛋白质、糖类等胶体物质较牢固的结合在一起的水糖类等胶体物质较牢固的结合在一起的水,性质稳定,性质稳定,0 0时不结冰,常温下不散失,也叫束缚水。时不结冰,常温下不散失,也叫束缚水。2 2、游离水:存在于粮粒毛细管之间,成游离状态,具有普通水的性质,、游离水:存在于粮粒毛细管之间,成游离状态,具有普通水的性质,0 0时
5、能结冰时能结冰,很不稳定很不稳定,能随外界温湿度的变化能随外界温湿度的变化,蒸发减少蒸发减少,或吸收增加或吸收增加,也也叫自由水。叫自由水。通常所说的粮食水分通常所说的粮食水分,指的是束缚水与游离水两者之和指的是束缚水与游离水两者之和,而在保管过程中所要而在保管过程中所要精选优质文档-倾情为你奉上专心-专注-专业控制的水分,则是游离水。控制的水分,则是游离水。玉米质量指标玉米质量指标等级等级容重容重(g/Lg/L)不完善粒(不完善粒(% %)杂质含量杂质含量 (% %) 水份含量(水份含量(% %)色泽色泽气味气味总量总量其中:其中:生霉粒生霉粒一级一级7 720204 4.0.02 2.0.
6、01.01.0水份水份1 14.04.0正常正常二级二级6856856.06.0三级三级6 650508.08.0四级四级6206201010.0.0五级五级5905901 15 5.0.0等外等外590590注注: “”“”为不要求为不要求一、容重:玉米籽粒在单位容积内的质量,以克一、容重:玉米籽粒在单位容积内的质量,以克/ /升(升(g/Lg/L)表示。)表示。二、不完善粒:受到损伤但尚有使用价值的颗粒。包括以下几种:二、不完善粒:受到损伤但尚有使用价值的颗粒。包括以下几种:1 1、虫蚀粒:被虫蛀蚀,伤及胚或胚乳的颗粒。、虫蚀粒:被虫蛀蚀,伤及胚或胚乳的颗粒。2 2、病斑粒:粒面带有病斑,
7、伤及胚或胚乳的颗粒。、病斑粒:粒面带有病斑,伤及胚或胚乳的颗粒。3 3、生芽粒:芽或幼根突破表皮的颗粒,、生芽粒:芽或幼根突破表皮的颗粒,4 4、生霉粒:粒面生霉的颗粒、生霉粒:粒面生霉的颗粒. .5 5、破损粒:粒子破损达本颗粒体积的五分之一、破损粒:粒子破损达本颗粒体积的五分之一( (含含) )以上的颗粒。以上的颗粒。6 6、热损伤粒:受热后外表或胚显著变色和损伤的颗粒。、热损伤粒:受热后外表或胚显著变色和损伤的颗粒。三、杂质:通过规定筛层和无使用价值的物质。三、杂质:通过规定筛层和无使用价值的物质。1 1、筛下物:通过直径、筛下物:通过直径 3.03.0 毫米圆孔筛的物质。毫米圆孔筛的物
8、质。2 2、无机杂质:泥土、沙石、砖瓦块及其它无机杂质。、无机杂质:泥土、沙石、砖瓦块及其它无机杂质。3 3、有机杂质:无使用价值的玉米粒,异种粮粒及其它有机杂质。、有机杂质:无使用价值的玉米粒,异种粮粒及其它有机杂质。四、水分:四、水分:1 1、 胶体结合水胶体结合水:即与蛋白质即与蛋白质、糖类等胶体物质较牢固的结合在一起的水糖类等胶体物质较牢固的结合在一起的水,性质稳定,性质稳定,0 0时不结冰,常温下不散失,也叫束缚水。时不结冰,常温下不散失,也叫束缚水。2 2、游离水:存在于粮粒毛细管之间,成游离状态,具有普通水的性质,、游离水:存在于粮粒毛细管之间,成游离状态,具有普通水的性质,0
9、0时能结冰时能结冰,很不稳定很不稳定,能随外界温湿度的变化能随外界温湿度的变化,蒸发减少蒸发减少,或吸收增加或吸收增加,也也叫自由水。叫自由水。通常所说的粮食水分通常所说的粮食水分,指的是束缚水与游离水两者之和指的是束缚水与游离水两者之和,而在保管过程中所要而在保管过程中所要精选优质文档-倾情为你奉上专心-专注-专业控制的水分,则是游离水。控制的水分,则是游离水。籼稻谷质量指标籼稻谷质量指标等级等级岀糙率岀糙率(% %)整精整精米率(米率(% %)杂质杂质(% %)水份水份(% %)色泽色泽气味气味一级一级79.079.050.050.01.01.013.513.5正常正常二级二级77.077
10、.050.050.0三级三级75.075.050.050.0四级四级73.073.050.050.0五级五级71.071.050.050.0注:水分含量大于表中规定的稻谷收购,按国家有关规定执行。注:水分含量大于表中规定的稻谷收购,按国家有关规定执行。粳稻谷质量指标粳稻谷质量指标等级等级岀糙率岀糙率(% %)整精整精米率(米率(% %)杂质杂质(% %)水份水份(% %)色泽色泽气味气味一级一级81.081.060.060.01.01.014.514.5正常正常二级二级79.079.060.060.0三级三级77.077.060.060.0四级四级75.075.060.060.0五级五级73.
11、073.060.060.0精选优质文档-倾情为你奉上专心-专注-专业注:水分含量大于表中规定的稻谷收购,按国家有关规定执行。注:水分含量大于表中规定的稻谷收购,按国家有关规定执行。一、出糙率:净稻谷脱壳后的糙米,占试样质量的百分率。一、出糙率:净稻谷脱壳后的糙米,占试样质量的百分率。二二、整精米整精米:糙米碾磨成精度为国家标准一等大米时糙米碾磨成精度为国家标准一等大米时,米粒产生破碎米粒产生破碎,其中长其中长度仍达到完整精米粒平均长度的五分之四以上度仍达到完整精米粒平均长度的五分之四以上 (含五分之四含五分之四) 的米粒的米粒。三、整精米率:整精米占净稻谷试样质量的百分率。三、整精米率:整精米
12、占净稻谷试样质量的百分率。四四、不完善粒不完善粒:1 1、未熟粒未熟粒:籽粒未成熟不饱满籽粒未成熟不饱满,米粒外观全部为粉质的颗粒米粒外观全部为粉质的颗粒。2 2、虫蚀粒:被虫蛀蚀并伤及胚乳的颗粒。、虫蚀粒:被虫蛀蚀并伤及胚乳的颗粒。3 3、病斑粒:糙米胚或胚乳有病斑的颗粒。、病斑粒:糙米胚或胚乳有病斑的颗粒。4 4、生芽粒:芽或幼根已突出稻壳,或检验糙米芽或幼根已突破种、生芽粒:芽或幼根已突出稻壳,或检验糙米芽或幼根已突破种皮的颗粒。皮的颗粒。5 5、霉变粒:稻谷生霉,去壳后糙米胚或胚乳变色或变质的颗粒。、霉变粒:稻谷生霉,去壳后糙米胚或胚乳变色或变质的颗粒。五、杂质:五、杂质:1 1、 筛
13、下物:通过直径筛下物:通过直径 2.02.0 毫米圆孔筛的物质。毫米圆孔筛的物质。2 2、无机杂质:泥土、沙石、砖瓦块及其它无机杂质。、无机杂质:泥土、沙石、砖瓦块及其它无机杂质。3 3、有机杂质:无使用价值的稻谷粒,异种粮粒及其它有机杂质。、有机杂质:无使用价值的稻谷粒,异种粮粒及其它有机杂质。六、黄粒米:胚乳成黄色,与正常米粒色泽明显不同的颗粒。六、黄粒米:胚乳成黄色,与正常米粒色泽明显不同的颗粒。七、水分:七、水分:1 1、 胶体结合水:即与蛋白质、糖类等胶体物质较牢固的结合在一起胶体结合水:即与蛋白质、糖类等胶体物质较牢固的结合在一起的水,性质稳定,的水,性质稳定,0 0时不结冰,常温下不散失,也叫束缚水。时不结冰,常温下不散失,也叫束缚水。2 2、 游离水游离水:存在于粮粒毛细管之间存在于粮粒毛细管之间, 成游离状态成游离状态,具有普通水的性质具有普通水的性质,0 0时能结冰,很不稳定,能随外界温湿度的变化,蒸发减少,或吸收增加,时能结冰,很不稳定,能随外界温湿度的变化,蒸发减少,或吸收增加,也叫自由水。也叫自由水。通常所说的粮食水分通常所说的粮食水分,指的是束缚水与游离水两者之和指的是束缚水与游离水两者之和,而在保管过程中所要而在保管过程中所要控制的水分,则是游离水。控制的水分,则是游离水。
限制150内