碳酸饮料汽水安全抽检实施细则.doc
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1、碳酸饮料汽水安全抽检实施细则4.1 适用范围适用范围适用于碳酸饮料(汽水)食品安全监督抽检。4.2 产品种类产品种类碳酸饮料(汽水)可分为果汁型碳酸饮料、果味型碳酸饮料、可乐型碳酸饮料、其他型碳酸饮料。4.3 检验依据检验依据下列文件凡是注明日期的,其随后所有的修改单或修订版均不适用于本细则。凡是不注明日期的,其最新版本适用于本细则。GB 2759.2 碳酸饮料卫生标准GB 2760 食品安全国家标准 食品添加剂使用标准GB 2762 食品安全国家标准 食品中污染物限量GB/T 4789.21 食品卫生微生物学检验 冷冻饮品、饮料检验GB 5009.12 食品安全国家标准 食品中铅的测定GB
2、5009.16 食品安全国家标准 食品中锡的测定GB/T 5009.28 食品中糖精钠的测定GB/T 5009.29 食品中山梨酸、苯甲酸的测定GB/T 5009.35 食品中合成着色剂的测定GB/T 5009.97 食品中环己基氨基磺酸钠的测定GB 5009.139 食品安全国家标准饮料中咖啡因的测定GB/T 5009.140 饮料中乙酰磺胺酸钾的测定GB/T 5009.141 食品中诱惑红的测定GB/T 10792 碳酸饮料(汽水)GB/T 22254 食品中阿斯巴甜的测定GB 22255 食品安全国家标准 食品中三氯蔗糖(蔗糖素)的测定GB/T 23495 食品中苯甲酸、山梨酸和糖精钠的
3、测定 高效液相色谱法SN/T 1743 食品中诱惑红、酸性红、亮蓝、日落黄的含量检测 高效液相色谱法经备案现行有效的企业标准及产品明示质量要求相关的法律法规、部门规章和规定4.4 抽样抽样4.4.1 抽样型号或规格抽样型号或规格预包装产品。4.4.2 抽样方法及数量抽样方法及数量原则上在流通环节抽样,流通环节未抽到的产品,可在生产企业抽取。流通环节抽样时,在货架、柜台、库房抽取同一批次待销产品;抽取样品量至少为 10 瓶(听)(总量不少于 2L),所抽样品 4/5 为检验样品,1/5 为复检备份样品(由检验机构保管)。检验样品和复检备份样品分别封样。抽样完成后由抽样人与被抽样单位在抽样单和封条
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