课时考点8 酯和油脂.doc
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1、1课时考点课时考点 8 酯和油脂酯和油脂考点阐释:1.掌握酯的分子结构主要化学性质 2.了解酯在自然界中的存在和用途3.了解酯的分类和命名 重点: 乙酸乙酯的化学性质一、基础巩固一、基础巩固 1(6 分)可以判断油脂皂化反应基本完 成的现象是 ( ) A.反应液使红色石蕊试纸变蓝色 B.反应液使蓝色石蕊试纸变红色 C.反应后静置,反应液分为两层 D.反应后静置,反应液不分层 2(6 分)油脂是油与脂肪的总称。它是 多种高级脂肪酸的甘油脂。油脂既是重要 食物,又是重要的化工原料。油脂的以下 性质和用途与其含有的不饱和双键(C=C)有 关的是 ( ) A适量摄入油脂,有助于人体吸收多种脂 溶性维生
2、素和胡萝卜素 B利用油脂在碱性条件下的水解,可以生 产甘油和肥皂 C植物油通过氢化可以制造植物奶油(人 造奶油) D脂肪是有机体组织里储存能量的重要物 质 3. (6 分)A、B、C、D 都是含碳、氢、 氧的单官能团化合物,A 水解得 B 和 C,B 氧化可以得到 C 或 D,D 氧化也得到 C。若 M(X)表示 X 的摩尔质量,则下式中 正确的是 ( )A.M(A)=M(B)+M(C)B.2M(D)=M(B)+M(C)C.M(B)M(D)M(C)D.M(D)M(B)M(C) 4 (6 分)下列各组混合物,不管以任何比 例混合,只要总质量固定,经过燃烧后产 生 CO2的量为一定恒定值的是 A甲
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