MSC:渔场和供应链标准及认证要求培训-20191016.pdf
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1、MSC/ASC COC 标准转版培训-2019建立有效的MSC管理体系李 博 宇 2019年10月14日目录MSC/ASC及相关标准简介MSC标准解析MSC体系的建立和执行MSC Ecolabel和ASC logo的使用MSC/ASC及相关标准的简介MSC背景的简介 海洋管理委员会(MSC)是一个独立的非盈利组织,成立于1997年,为全球过度捕捞问题提供解决方案,其旨在通过建立一套体系以倡导和鼓励可持续性渔业、积极影响人们在购买产品时的选择、与利益相关方共同努力促进海产品市场向可持续模式的发展,为世界海洋的健康做出贡献。MSC/ASC及相关标准的简介角色和职能 MSC:渔场和供应链标准及认证要
2、求的制定者 认证机构(CABs):审核渔场供应链企业 Accreditationg Services Internationan(ASI):认证认可机构 MSCI:颁发MSC生态环保标签或者ASC logo的使用许可,批准包装版面MSC/ASC及相关标准的简介MSC核心理念符合MSC标准的渔场通 过独立的可持续认证更多的渔场选择改善管 理及运营现状,自愿接 受MSC标准的评估对获得MSC认证水产品的 市场需求上升可追溯的供应链箱消费者 保证,只有来自MSC认证 渔场的水产品才允许贴有 MSC生态标签出售零售商和饭店选择获得MSC 认证的可持续水产品消费者愿意购买贴有MSC生 态标签的水产品MS
3、C/ASC及相关标准的简介MSC核心理念MSC标准体系的参考 Consistent with international norms FAO code of conduct FAO ecolabelling guidelines ISEAL (International Social,Environmental,Accreditation and Labelling Alliance) Standard setting code Impacts code Assurance code Claims Guide ISO Standards 17065(CABs) and 19011 (audit
4、ing practices)MSC/ASC及相关标准的简介可持续海产品和产销监管链体系渔场渔场认证产销监管链认证生态环保标签许可消费者产品MSC/ASC及相关标准的简介ASC简介ASC即水产养殖管理委员会(Aquaculture Stewardship Council)的首字母缩写,是由WWF(世界野生动物基金会)及IDH(可持续贸易联盟)于2010年创立的具有国际影响力的独立非营利性组织。ASC的目标是创建世界领先的负责任养殖水产品认证和水产品认证标签。ASC的猪獒作用是管理负责任水产养殖的全球标准,这些标准有世界自然基金会水产养殖对话制定。ASC项目推动行业最佳操作,从而降低经济养殖对环境
5、和社会产生的不良影响。通过消费标签,ASC在消费市场中推进通过认证的负责任的养殖产品MSC/ASC及相关标准的简介ASC简介哪些企业可以申请ASC认证养殖场加工厂贸易公司仓库批发商餐馆零售柜台ASC养殖场认证产销公用连(CoC)认证 与MSC共享COC标准(CoC认证CFO版)MSC/ASC及相关标准的简介ASC简介ASC标准罗非鱼 (Tilapia)三文鱼 (Salmon)双壳类 (Bivalves)鲶属 (Pangasius)鲍鱼 (Abalone)淡水鳟鱼(Freshwater Trout)虾 (Shrimp)(Seriola and cobia)海藻(Seaweed)海鲈鱼,鲷鱼,白姑
6、鱼(eabass,Seabream,and Meagre)MSC/ASC及相关标准的简介MSC官方网站网址:http:/www.msc.org/MSC/ASC及相关标准的简介ASC官方网站网址:http:/www.asc-aqua.org/MSC/ASC及相关标准的简介MSC标准构成:MSC标准渔场标准COC标准基准版集团版CFOMSC/ASC及相关标准的简介MSC标准构成 关 键 词:最终消费者 产品的完 整性 认证标识 参考标准:CoC CR v3.1 Figure 1 CRTPP判断树 总结:CRTPP产品的判断在某 些情况下是决定企业需不需要做认 证的关键因素,也是企业缴纳 MSC/A
7、SC标识使用费的参考因素 之一关键概念1:CRTPP(面向消费者的防损毁包装)MSC/ASC及相关标准的简介MSC标准构成 关 键 词:货权(owership) CRTPP Fishery/Farm Certification(渔场认证) 参考标准:CoC CR v3.1 6.1 总结:企业有无货权均可申请CoC认证,一般有货权必须做,但有三个例外。关键概念谁可以做认证、谁必须做认证A 采购、处理、销售以CRTPP形式的认证产 品B 以CRTPP的形式接收认证产品,打开包装 仅用于在提供消费者之前加热或装盘处理C 明确引用在有效的Fishery或Farm证书或 在证书上体现组织。如果符合以下情
8、况,不需要产销监管链认证或者 生态标签使用协议: 采购预包装产品,预包装的产品在销售给终端 消费者之前不会被打开,也不会重新包装或重 新制作标签(面向消费者的防损毁包装) 采购认证产品但是不愿作为MSC认证产品销售。 在这样的情况下产销监管链已经断裂,下游其 客户将不能将该产品作为MSC认证产品进行销 售MSC/ASC及相关标准的简介MSC标准构成:CoC基准标准CoC集团标准CoCCFO标准渔业认证要求CoC认证要求MSC渔业标准基本认证要求可持续渔业追溯审核/认证MSC/ASC及相关标准的简介CoC文件构成一般认证要求v4.1 渔业 CoCCoC认证要求v3.1 指南 无附录标准 基准版v
9、5.0 集团版v2.0 面向消费者的组织v2.0核查表 基准版(单个地点和 多个地点) 集团版 面向消费者的组织版审核机构需要的文件,妨碍MSC网站上,可供任何 有兴趣的利益相关方查看。 MSC水产品抽样程序v1.0面向消费者的组织审核使用 MSCI认证成分百分比规格v1.0 MSC-MSCI术语表V1.2更多文件MSC/ASC及相关标准的简介CoC标准版本基准版集团版面向消费 者的组织单个地点/多个地点证书 持有者有多个地点的组织公司直接面向消费者出售MSC/ASC及相关标准的简介CoC标准版本基准版本Main (default) standard 适用于处理货贸易认证产品的任何组织,主要应
10、用于单个场所(实际位置)或少数几个场所的组织 每个地点单独按CoC标准审核可颁发单地点证书。 对于有多个场所的组织,推荐多地点认证,每个地点单独审核,所有场所公用一个证书和证书号。举例: 只有一个办公室的贸易公司(单地 点证书) 有两个加工厂区的加工企业(多地 点证书)MSC/ASC及相关标准的简介CoC标准版本集团版本The CoC Group Standard 适用于在多个地点操作认证产品,且每个地点有总部控制和监督的组织。 每年只抽取部分地点进行审核 集团内只共用一张证书和证书号。 组织指定中心办公室职能,用于建立内部控制并负责CoC标准的符合性验证。举例: 拥有大量仓库的大型批发商 不
11、按CFO标准认证的连锁餐馆 一些独立的加工企业联合申请认证MSC/ASC及相关标准的简介CoC标准版本CFO标准The CoC Standard for Consumer-Fcacing Organisation(CFOs) 适用于专门或主要销售或提供服务给消费者的大部分企业 介于单地点和集团CoC认证之间的混合版本,旨在对某些特定的企业提供更好的认证选择。例如:无须记录最终销售量,更多的强调员工的培训等等。 可以是单个地点,也可以是集中管理的连锁企业 集团内共用一张证书和证书号。举例: 跨越多个国家经营的多场所的连锁餐馆。 由中央厨房(运作地点)管理面向消费者的合 约餐饮机构 由多个场所的零
12、售鱼柜台MSC最新标准的解析原则1 认证产品采购自认证供应商原则2 认证产品可被识别原则3 认证产品(与其他产品)隔离原则4 认证产品 可被追溯且数量有记录原则5 组织的管理体系符合本标准的要求标准的构成五大原则MSC最新标准的解析原则1 认证产品采购自认证供应商 1.1组织应建立一套程序确保所有的认证产品均采自认证的供应商、渔场或养殖场。指南 1.1“认证产品” 指任何出自认证渔场或养殖场且识别为已认证的海产品。 但不包括“面向消费者的防损毁”包装状态下的水产品 ( 即产品密封良好且已使用标签,并以同样形式出售给最终消费者, 如单个的金枪鱼罐头 ) 。关于面向消费者的防损毁包装的完整定义,请
13、参考 “CoC 认证要求版本2.0” 的第 6.1 节内容。 对于产销监管链(CoC)而言,“供应商”是证明法定所有权从卖方移到买方的、与认证产品相关的销售文件上指定的实体。 在大多数情况下,这种购买凭证是发票,但也可以通过合同或契据来证明。 组织的审查程序需包括合适其取得的产品合法所有权的来源方是否具有相关有效的认证。如果是直接从另一个供应商购 买,有效证明僵尸有效的CoC证书。如果是从渔场或养殖场直接购买,审查程序需包括: 核实渔场或养殖场是否具有有效的渔场证书或养殖证明 检查渔场评估报告或者养殖场审核报告,如果报告中要求渔场或者养殖场要具有CoC认证,则核实渔场或养殖场是否还 具有有效的
14、CoC证书。 认证供应商可以是获得认证的渔场或养殖场,或是持有有效“产销监管链”( CoC ) 证书的供应商。如果产品不是基于采购 形式获得的 ( 譬如可以直接收获或捕捞的渔场或养殖场 ),则该条款不适用。 MSC供应链中组织和渔场的认证状态可到MSC网站进行核实,ASC供应链中组织和养殖场的认可状态可到ASC网站进行 核实。网站上的信息比纸质证书更为准确,因为其十级证书可能到期前进行证书的撤销、暂停或撤回。MSC最新标准的解析原则1 认证产品采购自认证供应商 1.2 处理实体产品的组织应建立一套程序,用以在收到产品时确认产品的认证状态。指南1.2 与接收的认证产品相关的的文件必须明确表明产品
15、是经过认证的。可包括供应商提供的交货通知、发 票、提货单或电子信息。协助确保货物的接收公司发现是否供货商使用非认证水产品替换已认证的水 产品(例如存货耗尽时)。 如供货商在文件上使用其内部系统中的独特性标识(例如条形码或产品代码)来识别认证产品时,接 收公司需要理解供货商的描述,进而确认产品的认证状态。 如相关记录信息无法清楚地识别出产品认证状态,则不能仅依靠实体产品标签(如产品包装盒上的 MSC 或ASC标签或者CoC代码)来确认其认证状态。 如果是从经认证的养殖场直接接收产品,则确认程序可包括产品的抗生素检测或禁用物质检测,抗生 素或者禁用物质如果在做为认证产品销售,则根据ASC认证养殖场
16、标准要去,产品在养殖中不能使用 的物质。MSC最新标准的解析原则1 认证产品采购自认证供应商 1.3 组织在首次认证审核时如有认证产品库存,应能证明该产品采购自认证供应商且符合本标准的所有相关要求,才可将产品 作为认证产品出售。指南1.3 库存认证产品在首次认证时,需要能够根据原则 4 要求追溯至认证供应商或渔场/养殖场。组织 也需要证明其所有库存认证产品均根据原则 2 和原则 3 的要求进行了识别和隔离。MSC最新标准的解析原则2 认证产品可被识别 2.1 认证产品应在购买、接收、储存、加工、包装、贴标、销售及发货的各个阶段加以识别。指南2.1 建议认证产品在实体产品及产品相关的追溯记录文件
17、上均可识别为已认证。可在产品包装、容器 或货品托盘上进行标注或贴标签。 组织可通过多种方法识别认证产品,包括首字母缩略 ( 如 “MSC” ), CoC 代码或一套内部识别系统。 如无法在实体产品上加贴标签或加贴标签不实际(比如在解冻缸内的鱼),组织需要证明该产品 如何与认证相关的追溯或库存记录相关联,明确其认证状态。 开具给最终消费者的销售发票包括餐馆、鱼贩或水产零售柜台开出的收据。在这些发票上不需要 标识认证产品的状态,但在商家提供服务时仍需标识认证产品状态(例如在菜单上或水产柜台上)MSC最新标准的解析原则2 认证产品可被识别 2.2 如产品作为认证产品出售,应在相关发票产品分类条目上标
18、明可识别的认证状态,除非发票上所有产品都是 认证产品。指南2.2 在发票产品分类条目上标识认证产品有多种方法;例如,货描项目中用 MSC 或 ASC大写字母,使用 CoC 代码,或使用与认证产品相对应的内部单独的产品代码。 如发票上显示所有产品项目都是认证产品,则可接受仅在发票顶端加注已认证标 识(比如印上 CoC 代码)。该要求旨在帮助购买者和认证机构清楚获悉所提供发 票中哪些产品是作为认证产品出售的。企业只使用“MSC”或“ASC”缩写用于内部追 溯与识别目的的情况不要求具有签署生态标签使用协议。MSC最新标准的解析原则2 认证产品可被识别 2.3 组织应建立一套系统,可确保所有识别为已认
19、证的包装、标签和其他材料仅用于认证产品。指南2.3 指南2.3.1 可以使用学名或常用名。物种名称不符合产品贸易所在国家相关法律法规的规 定则视为错误标示。2.3.1 认证产品不得错误标识物种 指南2.3.2 不要求在产品标签上必须标明捕捞区或产区,但只要标明了此类信息,则适 用本条款。捕捞区域或产区标识不符合产品贸易所在国家的相关法律法规规定的视为错 误标签。2.3.2 如标示捕捞区域或产区,认证产品不得错误标示。MSC最新标准的解析原则2 认证产品可被识别 2.4 组织在只能在依据生态标签使用协议条款 ( ecolabelmsc.org ),在获得授权许可的情况下,以认证产品的 名义推销自
20、己的产品,或使用生态标签、标识或其他商标。指南2.4 在以纯粹的商业对商业性质的产品或追溯记录上,使用本标准的首字母缩写词(如“MSC” 或 “ASC”) 或标准的全名(如“海洋管理委员会”或“水产养殖管理委员会” )来识别产品或者追溯记录,是不用申 请生态标签使用协议的。 所有其他使用MSC或者ASC生态标签、标识或其他商标的情况,则需要与具备签署 MSC 协议职能的 MSCI 或者ASC只能部门签署生态标签使用协议。 审核期间,可能要求组织出示获得相关商标使用许可的证明。组织可出示有效生态标签使用协议和 (或)MSCI 发出的许可邮件的证明。MSC最新标准的解析原则3 认证产品(与其他产品
21、)隔离 3.1 不应使用非认证产品替代认证产品。指南3.1 这包括作为认证产品出售,但基于养殖场标准要求并无资格作为认证产品出售的产品。如不符合养殖 场标注,即使是产品处于已认证的养殖场,仍属于非认可产品。 认证产品的采购(或生产)和销售的年度数量核对可帮助验证是否发生替代行为。MSC最新标准的解析原则3 认证产品(与其他产品)隔离 3.2 组织如果要声称产品试认证产品,则不应将认证产品和非认证产品混在一起,以下情况除外: 3.2.1如认证产品内添加有非认证水产品成分,组织应遵循 MSC 网站上发布的 “MSCI认 证成分百分比规则”。指南3.2.1 某些特定情况下,非认证水产品可做为认证产品
22、内的组成成分。但会有一些特殊的限制条件,这些限 制条件列在 “MSCI 认证成分百分比规则”中。 非MSC/ASC认证水产品成分规则科分别参见MSC生态标签用户指南或者ASC标志用户指南。可登陆 MSC网站或者ASC网站查看这些文件。这些规则规定了那些情况非认证水产品可以作为认证产品的组 成成分,并且规定了具体限制条件。只有得到许可后才能够在贴有MSC或者ASC标签的产品中使用非 认证水产品成分并适用这些规则。MSC最新标准的解析原则3 认证产品(与其他产品)隔离 3.3除以下情况外,如想要作为认证产品销售,则不应将共用MSC CoC标准但属不同认证项目的产品混在一起: 3.3.1 组织从MS
23、CI处获得特别允许,或 3.3.2 同一产品获得多个认可的认证项目的认证,其中不同认证项目共用 MSC CoC 标准要求。指南3.3 这适用于其他标准,如水产养殖管理委员会(ASC),该委员会使用 MSC CoC 标准来规范供应链的可 追溯性。MSC认证的水产品和ASC认证的水产品如要作为认证产品销售,则在供应链各点均不得混在 一起。 条款 3.3.1 指出,组织如从 MSCI 处获得特别允许,可将MSC和ASC认证水产品混合在同时带有两家机 构商标且面向消费者的产品内。关于当前其他共用MSC CoC标准的,经认可的认证项目列表,可查看 MSC 网站。MSC最新标准的解析原则3 认证产品(与其
24、他产品)隔离 3.3除以下情况外,如想要作为认证产品销售,则不应将共用MSC CoC标准但属不同认证项目的产品混在一起: MSCI可能批注含有不同认证项目(如MSC和ASC)的认证成分的产品,该产品可一起贴 标(例如包装上贴有MSC和ASC两种标签),并含有不同认证项目认证的成分(例如 MSC鲑鱼、ASC虾等)。指南3.3.1 组织从MSCI处获得特别允许,或 这是指产品的出产地(例如即通过MSC认证又通过ASC认证的渔场或者养殖场)是由多 个认证项目认证的。指南3.1.2同一种产品获得多个认证项目的认证,而且不同认证项目 共用CoC标准。MSC最新标准的解析原则4 认证产品可被追溯且有数量记
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- MSC 渔场 供应 标准 认证 要求 培训 20191016
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