人教初中化学九下《12课题1人类重要的营养物质》word教案 (17).doc
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1、1人类重要的营养物质人类重要的营养物质教学目标:教学目标:知识与技能1、了解营养素包括蛋白质、糖类、油脂、维生素、无机盐和水六大类。2、蛋白质是构成细胞的基本物质,是机体生长和修补组织的主要原料。3、糖类、油脂、维生素在生活中补课缺少。4、掌握将理论只是与实际应用相结合的能力。5、知道一些常见有害物质对人体的危害。过程与方法:1、初步学会合理安排自己的饮食并知道一些提高营养的方法。2、通过阅读资料了解和摄取相关信息。情感 态度价值观:1、意识到营养物质对人的发展的重要性,并在此基础上感受学习只是的乐趣。2、初步认识化学科学发展在帮助人类战胜疾病与营养保健方面的重大贡献。3、使学生更加热爱生命,
2、并能养成良好的生活习惯,以促使自己健康地成长。教学重难点教学重难点: :重点:蛋白质在人类生命活动中的重要意义; 知道合理饮食。难点:蛋白质的生理功能及其他营养物质在人的生命活动中的作用及营养价值。教学方法教学方法: :讲授法、讨论法课时安排:课时安排:1 1 课时课时教学设计教学设计: :教师活动学生活动设计目的【情景创设】 教师播放关于婴幼儿奶粉事件的新闻及图片。 提出三聚氰胺事件,思考:为什么要加这个三聚氰胺呢?三聚氰胺、奶粉、蛋白质它们之间有什么关系呢?为什么婴儿要吃奶粉呢?学习了今天的知识,相信我们会对此找到答案。观看,思考让学生带着疑问学习新的知识,提高学生的兴趣2课题 1:人类重
3、要的营养物质一、蛋白质【设问】学生阅读课文中蛋白质内容,思考以下问题:1、营养素有哪些?2、什么是蛋白质?3、蛋白质有哪些作用呢?学生阅读课文,小组可讨论阅读讨论后回答问题带着问题阅读课文,学习新知识展示课件中问题答案并讲解。理解识记内容:营养素包括蛋白质、维生素、糖类、脂肪、无机盐、水六大类。蛋白质的组成: C、H、O、N 等元素。蛋白质的基本单元: 氨 基 酸。蛋白质的主要功能:1提供热能2肌体生长和修补受损组织的原料 3在人体内输送和储存各类物质 4构成人体内的酶和激素掌握基本知识,学会归纳总结【讲解】蛋白质有很多种类,我们比较熟悉的有血红蛋白、酶等。我们一起来看看血红蛋白有什么作用呢?
4、我们是怎样吸进氧气呼出二氧化碳的呢?讲解血红蛋白的输氧作用。(可做 FLASH 演示)认真听并理解:输氧作用1、血红蛋白+ O2 氧合血红蛋白 2、氧合血红蛋白+ CO2 O2 + 二氧化碳血红蛋白3、二氧化碳血红蛋白+ O2 氧合血红蛋白+ CO2血红蛋白在吸入氧气和呼出二氧化碳的过程中起着载体的作用掌握基本常识,理解输氧过程3【复习】大家还记得 CO 的性质吗?试着解释 CO 中毒原理。回忆并组织语言回答:无色无味,极易与血红蛋白结合,有剧毒。CO 中毒原理:前面我们已经知道血红蛋白是输入 O2 输出 CO2的载体,当存在 CO 时,CO 与血红蛋白结合是 O2的 200 倍,阻碍了 O2
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