人教初中化学九下《12课题1人类重要的营养物质》word教案 (18).doc
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1、1人类重要的营养物质人类重要的营养物质教学设计思路教学设计思路: :1本课题的部分内容学生已在初二的生物中学过,而且本课题内容与学生自身、家人的生活息息相关,为此教材的内容可以采用调查、自学、讨论相结合。认识营养素的作用和来源,使学生知道合理饮食的重要性,并认识吸烟、居室装修和食物霉变等对人体健康的危害,并提出防止这些危害的建议。2要注意将切入点落在这些营养物质对生命活动的意义上,即给学生一些常识性介绍。教学中要回避结构问题,因为这几类物质的结构都很复杂,尤其是蛋白质的结构,书中列出的血红素结构图和血红蛋白的结构示意图,只是让学生有一个印象血红蛋白的输氧功能与结构有关,而不要理解这些图示。教学
2、目标教学目标: :知识与技能1列举出对生命活动具有重要意义的有机物,如蛋白质、糖类、油脂等,说出它们在人体中的重要作用。2通过对营养元素的学习,说出营养元素对人体健康的重要作用。3结合生物知识简述蛋白质、血红蛋白和酶的功能和作用。结合实际列举吸烟的危害及哪些物质(强酸、强碱等)能使蛋白质变性。4简述糖类和油脂对人体的重要作用。指出淀粉和葡萄糖在特定酶的作用下可以相互转化。5列举食物霉变后的有害影响,正确说出维生素与人体营养关系。过程和方法在学习过程中,初步学会运用多种手段(特别是网络)查找资料,运用比较、分类、归纳、概括等方法获取有用信息;主动与他人进行交流和分享成果。情感态度与价值观1通过对
3、营养保健知识的学习,初步认识到化学科学的发展对营养保健的重大贡献。2通过与生物知识结合,体会到学科交*、学科渗透,联想到事物是相互联系的,逐步养成用联系的观点看问题。3进一步认识化学与生活的密切关系,增强学好化学的兴趣。教学重点教学重点: :1通过放一些视频了解食物中的营养素是指蛋白质、糖类、油脂、维生素、无机盐和水等六大类物质。2通过师生讨论了解蛋白质、糖类、油脂以及维生素与人类健康的关系,认识一位追求“高蛋白” 、 “低脂肪” 、 “低糖”属于生活误区。3通过对六大营养素的分析和生物课上人体新陈代谢的学习,知道只要在饮食上合理搭配,2重视食物的质和量,就基本上不会缺少维生素,就会使我们的健
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