人教高中生物必修1教案: 2.2生命活动的主要承担者—蛋白质2.doc
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1、第二章第二章 组成细胞的分子组成细胞的分子第第 2 2 节节 生命活动的主要承担者生命活动的主要承担者蛋白质蛋白质一、一、 教学目标教学目标知识与技能知识与技能 1.说明氨基酸的结构特点,以及氨基酸的种类和氨基酸形成蛋白质的过程。 2.概述蛋白质的结构和功能。 3.理解蛋白质是生命活动的主要承担者。 4. 关注蛋白质研究的新进展 。过程与方法过程与方法 1. 尝试建立氨基酸结构通式的球棍模型(模仿水平)。 2. 使用球棍模型演示脱水缩合过程,肽链形成具有空间结构的蛋白质(独立操 作水平)。 3. 能够利用多媒体搜集相关信息,学会鉴别、选择、运用和分享信息。情感态度与价值观情感态度与价值观 1.
2、认同蛋白质是生命活动的主要承担者。 2.关注蛋白质研究的新进展。 3.讨论蛋白质的重要作用。 二二、教学重点和难点、教学重点和难点 1.教学重点教学重点 (1)氨基酸的结构特点,以及氨基酸形成蛋白质的过程。 (2)蛋白质的结构和功能。 2. .教学难点教学难点 (1)氨基酸形成蛋白质的过程。 (2)蛋白质的结构多样性的原因。 三、教学设计思路三、教学设计思路 本节是第 2 章的重点内容。由于学生缺乏有关氨基酸和蛋白质的化学知 识,细胞的分子组成又是微观的内容,比较抽象,所以在教学时,应注意联系 学生的生活经验,利用模型模拟或图解加强教学的直观性,增加学生对微观内 容的感性认识,使学生在主动获取
3、知识的过程中完成重点、难点知识的学习, 锻炼动手能力、提高思维能力,形成相应的观点。 建议采用“提出问题获 取信息解决问题”的教学模式。 1、通过“问题探讨”“思考与讨论”的表达交流活动,使学生获得有关蛋白 质 和氨基酸结构的知识 通常学生能够说出一些富含蛋白质的食品,也知道蛋白质对人的生活非常重要, 但对于蛋白质的结构以及氨基酸的结构是陌生的。因此教师要引导学生对比观 察几种氨基酸的结构,利用已有的化学知识,识别氨基酸,在对比的基础上找 出不同氨基酸分子共有的结构,写出氨基酸分子的结构通式,为理解氨基酸形成蛋白质奠定基础。 根据学生对氨基酸结构的认识情况,利用“氨基酸形成蛋白质的示意图”,指
4、 导学生明确氨基酸和蛋白质的关系,以及蛋白质结构多种多样的原因。 2、联系学生生活实际,在学生原有生活经验和知识基础上,引导学生理解蛋 白 质的功能。 如果学生在“问题探讨”中谈到了蛋白质的功能,教学也可以先介绍蛋白 质的功能。教师可引导学生结合自身的生命活动,观察教材中蛋白质主要功能 示例,进行这部分的学习。在了解了蛋白质多种多样的功能后,提出“蛋白质 能够承担多种多样的功能,这与它的结构有什么关系?”“蛋白质的结构是怎 样的?”等问题,进入蛋白质和氨基酸结构的学习。 如果按照“问题探讨”、“思考与讨论”这样的顺序,学生在了解了蛋白质结 构及其多样性后,就应解决“蛋白质的功能有哪些”的问题。
5、3.利用“科学史话”“科学前沿”的内容拓展学生的视野,激发学生学习的 兴趣。 虽然这些栏目的内容不作为教学要求,但是它们可以成为教学的素材。比 如学习氨基酸形成蛋白质的内容时,可以介绍科学家人工合成蛋白质的过程, 其中既有科学方法,又有科学发展的曲折历程,更有科学精神和爱国主义情感 的渗透,对学生也是一种情感教育。再比如,教师组织学生总结了蛋白质的功 能后,提出“科学家研究蛋白质结构和功能,对人类社会的发展有哪些促进作 用呢?”“科学家对蛋白质结构和功能的研究进展怎样?有哪些新的成果?” 等问题,再指导学生通过阅读或上网查询等方式,使学习内容更加丰富,学习 空间更加广阔。 四、课时安排:四、课
6、时安排:一课时 五、教学方法:五、教学方法:探究学习法、合作学习 六、教学实施过程六、教学实施过程 学习阶段教师组织与引导学生活动教学意图 问题导学主动获取 知识教师投影一则洗发水 的产品介绍。启发思考: 在洗发水中都含有哪些成 分?为什么氨基酸能有效修 复发质?发膜的主要成分 是什么?来源:学.科.网 Z.X.X.K 评价回答,总结蛋白 质和氨基酸都是生命活动 所必需的生命物质。它们 之间存在着什么关系? 氨基酸是组成蛋白质 的基本单位。思考回答:许多蛋 白质是构成细胞和生物 体结构的重要物质,称 为结构蛋白,如羽毛、 肌肉、头发的成分主要 是蛋白质。激发学生的学 习兴趣,寓教于乐, 同时为
7、知识点的切 入提供了良好的素 材,为讲述氨基酸 是组成蛋白质的基 本单位做铺垫。加工信息, 主动探究, 了解知识 的应用价 值。来源:学科网阐 明 结构 与 功能 的 关系, 促 进理 解氨基酸有哪些特点呢?展示四种氨基酸的结 构式(甘氨酸、缬氨酸、 丙氨酸、亮氨酸) 引导启发:教师组织 与引导 1.组成氨基酸的基本 元素是什么? 2.四种氨基酸在结构 上有哪些共同点?又有哪 些差别之处? 教师给与必要的补充, 注意语言表述的准确性。 3.尝试写出氨基酸分 子的结构通式。 教师巡查学生书写情 况,启发学生依据书写情 况与教材作对比来发现问 题,强调结构通式的不同 写法。 引导学生通过球棍模 型
8、加深对氨基酸结构的理 解,特别要形成其空间结 构的认识:(通过对蛋白质 的空间结构的理解,为下 一步的理解肽链的空间结 构做铺垫 ) 桔红色球:氢原子 黑色球:碳原子 绿色球:氧原子 蓝色球:氮原子 小铁棍:化学键 弹簧棍:碳氧双键 (要求)装配出一个甘 氨酸或丙氨酸 深入探讨: 1. 我们插装的甘氨酸 的侧链基团是什么?思考回答: C、H、O、N 等。来源:学+科+网 Z+X+X+K观察对比, 尝试用语 言描述。倾听,并以小组为 单位,合作完成。考虑到这里出 现的“基本单位” 一词,学生接受可 能有些许困难,所 以采取了直接讲授 的方法。这一环节的教 学属于本节的重难 点,培养学生处理 信息
9、的能力。使其 主动感知知识的形 成。来源:Zxxk.Com系统总结2. R 基的不同如何决 定氨基酸种类的不同?尝试 用模型变换(课下完成) 3. R 基上能不能含有- NH2 或-COOH? 课件展示特殊氨基酸 赖氨酸(含-NH2) 天冬氨酸(含-COOH) 启发引导: 生物体中组成蛋白质 的氨基酸只有 20 种,而据 估计,生物界的蛋白质种 类多达 10101012种。 氨基酸是怎样形成蛋 白质的呢? 根据由部分到整体的 认知规律, 先引导:两个相同或不 同的氨基酸分子脱水缩合 过程 讨论: 1. 氨基酸形成蛋白质 的大致过程是怎样的? 2. 两个氨基酸脱水缩 合反应生成一个二肽,失 去几
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