山东省地方标准:肉兔生产性能测定技术规范(定稿).doc
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1、ICS 65.020.30B 43DB37山东省 地方标准DB 37/T XXXXXXXXX肉兔生产性能测定技术规范Technical specification for performance testing of meat rabbitXXXX - XX - XX 发布XXXX - XX - XX 实施山东省市场监督管理局 发 布DB37/T XXXXXXXXXI前 言本标准按照GB/T 1.12009给出的规则起草。 本标准由山东省畜牧兽医局提出并组织实施。 本标准由山东省畜牧业标准化技术委员会归口。 本标准起草单位:山东省畜牧总站、山东省农业科学院畜牧兽医研究所、山东省动物卫生技术中
2、心、莱阳市农业农村局。 本标准主要起草人:闫先峰、孙海涛、柴士名、周建胜、高淑霞、牛志河、刘展生、于静静、王 美霞、于家利、刘传凯、战汪涛。DB37/T XXXXXXXXX1肉兔生产性能测定技术规范1 范围本标准规定了肉兔生产性能测定的基本条件、技术指标和测定方法等技术规范。 本标准适用于肉兔生产性能测定。2 规范性引用文件下列文件对于本文件的应用是必不可少的。凡是注日期的引用文件,仅所注日期的版本适用于本 文件。凡是不注日期的引用文件,其最新版本(包括所有的修改单)适用于本文件。 GB/T 27534.8 畜禽遗传资源调查技术规范 NY/T 1180 肉嫩度的测定(剪切力测定法) NY/T
3、1333 畜禽肉质的测定 畜禽新品种配套系审定和畜禽遗传资源鉴定技术规范(试行) 中华人民共和国动物防疫法 中华人民共和国计量法 优良种畜登记规则3 术语和定义下列术语和定义适用于本文件。3.1 肉兔 Meat rabbit 人工饲养的、专门用于生产兔肉的家兔。3.2 宰前活重 Live Body Weight 屠宰前停食12小时活兔的体重。3.3 全净膛 Weight of Evisceration(eviscerated weight,EW.) 屠宰后除去血、毛皮、头、尾、前脚(腕关节以下)、后脚(跗关节以下)和全部内脏(含腹脂) 的胴体。3.4 半净膛 Half-Eviscerated
4、Weight(semi-eviscerated weight,SEW.) 屠宰后保留心、肝、肾和腹脂等可食用的内脏在内的胴体。DB37/T XXXXXXXXX24 基本条件4.1 场址符合中华人民共和国动物防疫法有关要求。 4.2 符合种畜禽管理条例。 4.3 肉兔饲养管理准则NY 5133。5 受测兔条件5.1 受测兔编号清晰,来源清楚,具有三代以上的系谱记录,符合品种特征,生长发育正常。 5.2 送家兔生产性能测定站(中心)受测兔的兔场必须 3 个月内无传染病疫情,并出具县级以上动物 监督机构签发的动物检疫证明。 5.3 送家兔生产性能测定站(中心)的受测兔必须在测定前 15 d 完成必要
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