人教版九年级化学下册第十二单元《化学与生活》中考考试复习课件.ppt
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1、第十二单元 化学与生活,小结与复习,新课标人教版九年级化学下册,化学与生活,有机合成材料,化学与健康,人类六大基本营养素,油脂,蛋白质,糖类,维生素,无机盐,水,有损健康的物质,一氧化碳,甲醛,黄曲霉毒素,亚硝酸盐,合成有机高分子材料,天然有机高分子材料,合成橡胶,合成纤维,塑料,新材料,导电塑料,复合材料,纳米材料,考点一 营养素及在人体中的功能,人类为了维持生命,必须从食物中摄取一定数量的营养。_、_、_、_、_和 水 ,通常称为人类六大基本营养素。,维生素,油脂,糖类,蛋白质,无机盐,营养素的生理功能及主要来源,构成细胞的基本物质,是_及_的主要原料,水果、蔬菜、种子食物、动物肝脏、鱼类
2、、蛋类、牛奶等,机体生长,修补受损组织,能量,能量,注意,淀粉(C6H10O5)n在人体内经酶的作用,与水发生一系列反应,最终变成葡萄糖(C6H12O6)。葡萄糖在人体内经缓慢氧化转变为二氧化碳和水,同时放出能量。 C6H12O66O2 = 6CO26H2O,酶,营养素在人体中被氧化放出能量:蛋白质18 kJ/g、油脂39 kJ/g、葡萄糖16 kJ/g,维生素不提供能量。,在六大营养素中能够提供能量的是:糖类、蛋白质、油脂,其中糖类是人体能量的主要来源,油脂是人体的备用能源。,人体所需大多数维生素不能在人体内合成,必须从食物中摄取。缺乏维生素A会引起夜盲症;缺乏维生素C会引起坏血病。,酶是一
3、类重要的蛋白质,是生物催化剂。一种酶只能催化一种或一类反应。,注 意,蛋白质、淀粉的常用检验方法 蛋白质:放在火上灼烧,如果有烧焦羽毛的气味, 说明含有蛋白质。 淀 粉:向含有淀粉的物质中滴加碘酒,物质会变蓝。,【练习1】(2018广西玉林中考)下列物质做食材,不会对健康造成损害的是( ) A.短期冰冻的猪肉 B.甲醛浸泡过的海产品 C.发臭的鸡肉 D.霉变的花生,A,【练习2】(2018湖南邵阳中考)膳食平衡是人体健康的重要保证。蛋白质是构成细胞的基本物质,下列食物中富含蛋白质的是( ) A.大米、小麦 B.牛奶、鸡蛋 C.花生油、猪油 D.黄瓜、苹果,B,考点二 化学元素与人体健康,组成人
4、体的元素有50多种。含量较多的元素是氧、碳、氢、氮,其余的元素主要以无机盐的形式存在于水溶液中。1常量元素:在人体中含量高于0.01%的元素。它们约占人体质量的99.95%。其中前五位的是_、_、_、_、_。2微量元素:在人体中含量低于0.01%的元素。如:_、_、_、碘、氟等。,氧,碳,氢,氮,钙,铁,锌,硒,元素与人体健康的关系,佝偻病,骨质疏松,续表,贫血,甲状腺肿大,龋齿,任何营养物质都必须适量摄入,摄入过多或过 少都会引起身体病变。知道一些有害物质:一氧化碳、亚硝酸钠、甲醇、甲醛、黄曲霉毒素、含Pb2、Hg2的盐等。用甲醛水溶液(福尔马林)制作动物标本,可使标本长期保存;用福尔马林浸
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