沙虫滋阴的功效精品.docx
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1、沙虫滋阴的功效沙虫滋阴的功效 沙虫的功效与作用 解烦渴、降血压,滋阴降火、清肺补虚。有阴虚劳损、肾虚腰痛、骨蒸潮热、阴虚盗汗、肺虚咳喘、胸闷痰多,小孩儿尿床(夜尿频繁)以及妇女产后乳汁稀有等症状,均可用沙虫食疗。现代养分学还证明了沙虫有降低血脂,破坏癌细胞生长等作用。由于沙虫的酶解物具有抗氧化、抗菌、抗辐射、抗病毒、抗疲惫、防癌、调整免疫、延缓苍老的功效,因此,现代对沙虫的药用探讨方向主要在溶栓药物,抗凝血药物以及抗苍老药物上。 沙虫的养分价值 沙虫,其名不美貌不雅,但其养分、味道及医药与食疗价值都不亚于其他珍贵海产珍品,有海洋虫草的美誉。它富含蛋白质,多肽成分,17种氨基酸,其中人体必需的氨
2、基酸含量很高,除此之外还含有钙、磷、铁、锌、锰、镁等12种微量元素以及虫草素等具有抗氧化,抗菌,抗辐射,抗病毒,抗疲惫,防癌,调整免疫,延缓苍老作用的养分成分。 沙虫做法有许多,爆炒,煮汤,熬粥,椒盐,油炸均可。味道远胜海参、鱼翅,因为海参和鱼翅本身没有什么味道,故烹饪时肯定要加鸡肉或瘦肉等配料,否则就索然无味。而沙虫具有鲜美味道,不必加别的配料,单独干吃或鲜食都很有特色,除城乡居民喜食外,更是宾馆、酒楼食肆的珍贵佳肴。沙虫还有较高的药用功效和食疗价值。它性平,味甘、咸,有滋阴降火、清肺补虚之功效。据药书记载,凡有骨蒸潮热、阴虚盗汗、肺虚咳喘、胸闷痰多以及妇女产后乳汁稀有等症状,最宜食用沙虫;
3、对于肺痨咳嗽、神经衰弱、小儿脾虚或干燥等症,用沙虫加姜片煲瘦肉汤饮服有疗效;因沙虫滋阴补肾,小孩因肾亏而夜尿频繁者,煮沙虫粥吃可获良好疗效。所以沙虫是老少皆宜的养分滋补及食疗佳品。 沙虫干的吃法 首先用剪刀把沙虫剪开,然后用牙刷刷里面的沙,千万不要湿水。然后把铁锅烧红,放一点油,不能多,把沙虫放到铁锅里面干炒,开小火,当心弄糊,当沙虫有点卷的时候你就用筷子把沙虫取出。最终就是快速用水洗,跟着就放在水里泡,还是会有沙子沉底的。煮汤或者煮粥的时候就把沙虫捞出把泡沙虫的水倒到汤里一起煮,当心碗底的沙子。这就是沙虫无沙的基本弄法。 留意:切不行将未经炒黄的沙虫干脆泡浸,否则煮出的沙虫汤没有鲜美的味道。
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