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1、云浮市特色美食有哪些云浮市特色美食有哪些新兴天堂狗肉新兴人对狗肉是情有独钟的。有谚云:“狗肉滚三滚,神仙企(站)唔(不)稳”,“夏至狗,无处走。”这不是浪漫主义的夸大,而是说明新兴人何等的喜爱狗肉。在新兴也有个习俗,就是夏至人们就吃狗肉。不过现在新兴人吃狗肉多在冬季而不大夏天了。狗肉熟后,香气四溢,人们围桌而吃,再配以酒水或其他菜式,那实在是异样满意的美食。萝卜糕郁南人做芋头糕时,会先将芋头刮去粗皮,刨成丝,下锅炒软,加入腊肠粒或虾米粒、香菇粒同米浆、薯粉拌匀,然后入蒸笼内(先用布垫于笼底)蒸熟,以筷子插入不粘为熟。 食用时将糕点切块,或干脆拿来吃或用油煎至呈金黄色食用。经过煎制的芋头糕外酥内
2、嫩,味道芳香而不油腻。罗定鱼腐鱼腐是罗定的传统美食,历史悠久,风味独特。罗定鱼腐主要由鲜鲮鱼肉、淀粉、鲜蛋油炸而成,养分丰富,软滑可口,甘香味浓,久煮不烂。罗定鱼腐炸出即可食用,鲜炸鱼腐甘香酥脆,香醇迷人,点炼奶食用更别具风味;同时,罗定鱼腐也是一种百搭美食,由它制成的各式菜肴汤鲜味美,鱼腐松软嫩滑,因其物薄如蝉翼,透如轻纱,故得“皱纱鱼腐”之美名。萝卜牛腩萝卜牛腩是云浮出名的传统小吃,以白萝卜、簇新牛腩,配以佐料长时间炖制而成。在一些繁华的路段,萝卜牛腩的芳香飘满街。在街上,你会常见到端着碗吃着萝卜牛腩逛街的人,特殊是少男少女们。牛腩性温,吃多了简单上火;而白萝卜性偏寒,两者一起炖正好起到寒
3、热中和的效果,而且“香”得益彰,产生妙不行言的香味,炖久弥香,只要保证牛肉不被炖碎 炖得越久越入味、越好吃。罗定豆豉罗定豆豉,有豉香浓郁、味道鲜美、入口松化、油而无渣、适口开胃、养分丰富的特点,是配制豆豉鸡、豆豉鲮鱼、豆豉排骨等菜色的调味品。 传统的罗定豆豉,以纯净的黑豆为原料,经蒸煮、发酵、冲洗、晾晒和味而成。据一些食品德家分析,罗定豆豉质优味美的秘诀,在于当地水质好,而且发酵、冲洗和拌料都有一套独特的工艺。六祖罗汉斋云浮最好吃的美食小吃罗汉斋”亦名罗汉菜,是一道汉族传统素菜。原是佛门名斋。本菜取名自十八罗汉聚集一堂之义,是寺院风味之“全家福”,以十八种鲜香原料细心烹制而成,是素菜中之上品。
4、本菜色调华丽,爽滑软烂,芳香四溢,养分丰富。粉葛扣肉粉葛扣肉可以说是云浮全部酒楼食店甚至一般家庭均懂得制作的传统名菜,属于粤菜系。这种菜式首先讲究选料,所选猪肉既不太肥也不太瘦,以偏肥的'五花腩'为首选。然后切件,每件夹一块已熟的粉葛,排好上钵隔水炖约一小时。这种扣肉味香肉滑虽肥而不腻,特殊猪皮部份,其味更佳,以前怕吃肥肉的人,就算是试吃也会感到意外惊喜。簕鼓鸡簕鼓鸡是广东省郁南县的地方传统名菜,属于粤菜系。属于大湾镇(郁南县下辖乡镇)的四大美食之一,故也称“大湾簕鼓鸡”。它制作独特,美味可口,带有浓郁的乡土风味和地方特色,并具有肯定的药用价值。它是用簕鼓草作包装、大米等食材作
5、原料制作而成。制成后用铁锅加水煮熟即可食用。相传,“簕鼓鸡”已有超千年的历史了。大糠糍大糠糍最早为广东省云浮市郁南县连滩镇的一种特色美食,始终流传在云浮市和肇庆市地区,深受百姓宠爱!其实相当于和糯米糍一样,但是做法和一般的糯米糍不同,大糠糍是先把糯米粉煮熟,再包上花生白糖馅就可以吃了,人们经常是边做边吃的,吃的时候嘴边都会沾上许多干粉,样子很可爱。 假如当天做好的大糠糍吃不完可以保存放好到其次天用不粘锅放油煎。经煎过后的大糠糍馅里的白糖都将溶化了,馅变得又香又甜,皮又香又软,特别美!新兴炒田螺每逢夏秋季节,是新兴人炒吃田螺之时。因新兴各镇均有河流、河涌和水田,田螺既多又非常肥嫩,在稻田里、水渠
6、中,一个农夫半天就可以获数十斤,因此,每逢夏秋季节,在新兴的每个菜市里就有大量出售。新兴人炒田螺用豉椒炒熟,伴以辣椒丝、紫苏叶丝,油盐姜葱,其肉鲜美,百食不厌。云浮最好玩的地方有哪些一、国恩寺国恩寺位于云浮市新兴县新城镇中山路95号,县城坐1路公共汽车直达龙山国恩寺,门票价格10元/人,主要景点有二十罗汉、佛宝舍利、父母坟等,国恩寺既是六祖肉身菩萨的故居,又是六祖弘法、示寂以及辑录六祖“法宝坛经”的圣地,因而名扬海内外。里的也特别干净整齐,没有劝捐,没有相命,值得一游的景点。二、天露山天露山位于云浮市新兴县里洞镇洛洞村,门票价格50/人,海拔1251米,山花烂漫,四季如春,杜鹃、梅花、禾雀花、
7、石榴花、山茶花、桫椤以及各种珍稀花木等组成了一座绿色的宝库。天露山旁边还有休闲度假区,供应漂流、野战等多种消遣活动。三、金水台温泉金水台温泉位于云浮市新兴县水台镇金水台温泉,金水台温泉水质晶莹澄澈,有淡淡的“臭鸡蛋”味,水温高达70,水质含有偏硅酸、氡、硫、钾、钙等十多种对人体有益的微量矿物质元素,有很好的保健疗养价值。景区建有高级卡拉OK歌舞厅、温泉保健中心、国际会议中心、拓展培训基地、“金水轩”中餐厅,以及特色酒店客房和以加勒比海风情为主的豪华别墅。四、蟠龙洞蟠龙洞位于云浮市云城区蟠龙路75号,蟠龙洞全长约520米,共分三层,上为天堂通天洞,下为龙泉地下河,中为九龙长廊,各有奇峰异石等独特景象,钟乳石、石笋层出不穷,石钟乳石笋石帐,溶洞风貌极其壮丽。里面许多石英,在灯照状况下闪闪发亮。值得参观巡游。五、大云雾山旅游区大云雾山旅游区位于云浮市富林镇东路村委高排村,景区内闻名景点包括:麒麟洞漂流、富林石林、十兄弟麒麟洞、高排瀑布群等,其中麒麟洞漂流是由滑车登山、石林划艇、洞窟漂流和瀑布放舟漂流四部曲构成,是中国最具特色的石林景观洞窟漂流。自然环境肯定是无可挑剔的,特别值得举荐的地方。云浮市特色美食有哪些
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