第二部分 三 必须关注的15个高频考点 选修1部分.ppt
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1、选修一部分,考点十四,三必须关注的15个高频考点,考点十五,选修一部分,(1)微生物的培养和利用是高考考查的重点和热点,试题多与社会、生活热点密切联系,通过一些新的情境或材料进行考查,主要内容涉及微生物的培养、分离、纯化和计数。培养基的成分、制备及对微生物的选择作用。果酒和果醋的制作原理、过程。(2)结合微生物培养的有关知识考查微生物在食品发酵生产、中的应用将是高考命题的趋势。,1植物的秸秆、枝叶等纤维物质是地球上最多的可再生资源,以纤维素类物质生产燃料乙醇的研究越来越受重视。纤维素酶糖化法是目前常用的方法,其操作过程如图所示:,(1)该方法中,常用的微生物Y是_,若从土壤中获得微生物X,请写
2、出分离的流程图:_。为了鉴别微生物X,培养基的成分为CMCNa、酵母膏、KH2PO4、琼脂、土豆汁等;在该培养基中,CMCNa的作用是_。,(2)若经选择,微生物X为木霉,则其内分解纤维素的酶至少包括_三种组分,这三种酶协同作用,将纤维素分解为葡萄糖。(3)在操作过程中,过程需_以保证乙醇的产生。(4)操作发现,糖液浓度过高时,葡萄糖的产生会受到抑制,其原因是_。,解析:微生物Y能发酵糖液产生乙醇,故常用的微生物Y是酵母菌。鉴别纤维素分解菌的培养基中,CMCNa能被CX酶和C1酶分解为纤维二糖,可使被刚果红染色的培养基的红色褪去,便于鉴别,也为微生物的生长提供碳源。纤维素酶是一种复合酶,至少包
3、括C1酶、CX酶、葡萄糖苷酶三种组分。酵母菌发酵产生酒精是无氧呼吸的过程,在操作过程中应密闭发酵。随着产物(葡萄糖)的增多,反应将会受到抑制,其机理为酶的活性受到反馈抑制。,答案:(1)酵母菌土壤取样选择培养梯度稀释将菌液涂布到特定的选择培养基上挑选产生透明圈的菌落提供碳源(或便于鉴别)(2)C1酶、CX酶、葡萄糖苷酶(3)密闭发酵(4)产物(葡萄糖)过多,反馈抑制了分解秸秆的酶的活性,2大肠杆菌是“明星菌”,在生物技术上常被作为“工程菌”。某生物小组的同学利用实验室提供的某品系大肠杆菌及其他必需材料,对该品系大肠杆菌进行了培养、计数。(1)大肠杆菌在生长过程中对各种营养成分所需的量不同,故制
4、备培养基时各营养成分要有合适的_。(2)在制备固体培养基进行倒平板操作时,平板冷凝后,甲同学将平板倒置,其原因是_。,(3)乙同学采用平板划线法接种,获得单菌落后继续筛选,在每次划线之前都要灼烧接种环,其目的是_。(4)丙、丁同学用稀释涂布平板法测定同一土壤样品中的细菌数。在对应稀释倍数为106的培养基中,得到以下两种统计结果:丙同学在该浓度下涂布了一个平板,统计的菌落数为230;丁同学在该浓度下涂布了3个平板,统计的菌落数分别为21、212、256,然后取其平均值163作为统计结果。请评价这两位同学的实验结果的有效性:,丙同学的结果_,原因是_。丁同学的结果_,原因是_。,(5)戊同学在测定
5、大肠杆菌的密度时发现培养基上还有其他杂菌的菌落,由此他判断该品系大肠杆菌被污染了。他的判断是否确切?为什么?_。,解析:(1)从培养基制备的重要原则入手分析,制备时要注意控制各种营养物质的比例。(2)平板冷凝后培养皿盖上会凝结水珠,凝固后的培养基表面的湿度也比较高,将平板倒置,既可以使培养基表面的水分更好地挥发,又可以防止培养皿盖上的水珠落入培养基,造成污染。(3)灼烧接种环的目的是杀死上次划线结束后接种环上残留的菌种,以免对实验结果造成影响。,(4)实验时,至少要涂布3个平板作为重复组,才能增强实验的说服力和准确性,丁同学虽然涂布了3个平板,但其中一个平板上的菌落数与另外两个平板上的菌落数相
6、差甚远,故不能取这3个平板上的菌落数的平均值作为统计结果。(5)判断杂菌的来源时,只有排除其他可能的情况才能得出确切的结论。,答案:(1)比例(2)培养皿上会凝有水珠,平板倒置可防止水珠落入培养皿中而造成污染,还可使培养皿表面的水分更好地挥发(3)杀死上次划线结束后接种环上残留的菌种(4)不合理没有设置重复组,结果不具有说服力不合理一个平板上的计数结果与另外两个相差太远(或在操作过程中可能出现了错误,或只简单地计算了平均值)(5)不确切。因为不能排除杂菌是来自培养基还是来自培养过程,3苹果醋是指以苹果汁经发酵而成的苹果原醋,再兑以苹果汁等原料而成的饮品。既有淡淡的醋味,又有果汁的香甜,喝起来非
7、常爽口。苹果醋还能保健养生、消除疲劳、美容养颜,是目前大众非常喜爱的饮品。下图是苹果醋的制作流程简图,请据图回答问题。,(1)为了提高该微生物的利用率,最好用_方法对其进行固定。若要检测是否产生了苹果酒可用_试剂进行检测。(2)过程中使用的微生物是_,该微生物的代谢类型是_。该微生物可以从食醋中分离纯化获得,方法是:第一步:配制培养基。该培养基必须含有微生物生长所需要的_等基本营养成分。,第二步:对培养基用_方法进行灭菌。第三步:接种。微生物常用的接种方法有_。第四步:培养。温度控制在_。第五步:挑选符合要求的菌落。,解析:(1)微生物可用包埋法进行固定。检测酒精用酸性重铬酸钾溶液,显示灰绿色
8、。(2)由酒精得到原醋,用醋酸菌进行发酵;醋酸菌是异养需氧型;微生物生长所需要的营养物质有水、碳源、氮源、无机盐等;培养基用高压蒸汽法进行灭菌;微生物常用的接种方法有平板划线法和稀释涂布平板法。醋酸菌的最适生长温度是3035。,答案:(1)包埋重铬酸钾(2)醋酸菌异养需氧水、碳源、氮源、无机盐高压蒸汽平板划线法、稀释涂布平板法3035,4.回答与酵母菌相关的生物技术问题。(1)用葡萄酿制果酒时,不可过度清洗葡萄,原因是_。发酵装置如图,葡萄汁装入发酵瓶时,要留有大约1/3的空间,其目的是_。若阀a、b一直打开,最后的发酵产物是_(果酒/果醋)。若想得到另外一种发酵产物,阀a、b的正确操作应为_
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