胡萝卜素的提取1.ppt
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1、专题6 植物有效成分的提取课题2 胡萝卜素的提取一、课题目标本课题通过从胡萝卜中提取胡萝卜素,了解有关胡萝卜素的基础知识和提取胡萝卜素的基本原理,初步学会胡萝卜素的提取技术和纸层析的操作方法,并初步了解有机溶剂的相关知识二、课题重点与难点课题重点:胡萝卜素的提取、纸层析的操作课题难点:胡萝卜素的提取三、课题背景分析 课题背景不仅介绍了有关胡萝卜素的基础知识,而且提供了丰富的有关科学、技术、社会教育的素材。教师在引导学生了解胡萝卜素的化学结构和分类的基础上,要着重引导学生认识胡萝卜素在医药、食品加工等方面的广泛应用,以及胡萝卜素的提取在提高产品附加值方面所具有的重要经济意义,以激发学生的学习兴趣
2、。值得注意的是,本课题只是对胡萝卜素进行粗提取,要获得某一类特定的胡萝卜素,还需要进一步的分离。胡萝卜素 从胡萝卜中提取出的橘黄色物质包括多种结构类似物,统称为胡萝卜素,胡萝卜素的化学分子式中含有多个碳碳双键,根据双键的数目可以将其划分为,三类,-胡萝卜素是其中最重要的组成成分胡萝卜素的应用1、治疗缺乏维生素A引起的多种疾病2、作为食品色素 3、预防辐射病4、治疗红细胞生成性原卟啉症(EPP),多发性日光症(PMLE),光敏性皮炎(PD)5、防癌抗癌及预防心血管疾病 6、防老抗衰工业提取-胡萝卜素方法植物中提取231大面积养殖的 岩藻中获得利用微生物 发酵生产 三多一少 实验玻璃仪器多操作步骤
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