石家庄市食品生产企业疫情期间复产复工指导作业书.doc
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1、石家庄市食品生产企业疫情期间复产复工指导作业书为坚决落实省政府关于打好新型冠状病毒感染的肺炎疫情防控阻击战促进经济社会平稳健康发展的若干措施有关精神,在加强疫情防控工作的同时确保我市食品生产企业产品质量安全,为广大人民群众提供生活必需品保障。全市拟复产复工食品生产企业必须严格执行食品安全法食品安全法实施条例食品生产许可管理办法食品生产通用卫生规范等法律法规和食品国家安全标准的有关规定,必须严格落实食品安全主体责任和疫情防控责任,必须认真遵守石家庄市食品生产企业疫情防控及质量安全工作告知书有关要求。同时,为更好的科学控制风险,安全复产复工,特提出如下要求,请认真予以落实执行。一、人员的管理(一)
2、岗前检查及培训(1)核实员工持有的有效健康证明;(2)对员工假期行踪系统全面进行摸排登记,特别是排查前往疫区或途经疫区及接触从疫区来的人员情况;(3)对从疫情城市前来的员工采取推迟上岗和隔离观察措施;(4)对疑似员工采取应急防护措施并按照主管部门要求第一时间进行上报;(5)配备专人和设备,落实日检查制度;(6)组织有关疫情及预防措施的专题培训。(二)着装及起居(1)人员必须按要求佩戴清洁口罩、手套、帽子上岗;(2)确保人员正确佩戴口罩或防护用品开展作业;(3)专人负责废弃口罩或防护用品的定点回收及处理。(4)保持办公区环境清洁,适当通风;(5)配备洗手液或消毒剂,保持勤洗手、多饮水;(6)保持
3、衣服、被褥等生活用品清洁;(7)疫情期间,食堂应适时开窗通风,对清洗后餐具进行高温消毒;做好厨房设备、器具、工作服的清洁消毒;(8)就餐应尽量自带餐具,分餐进食,分时段进食。(三)来访及复工人员管理(1)人员进入厂区必须进行体温检测;(2)做好来访人员的背景、身体状况调查和防护指导工作,并根据实际情况做好记录;(3)不符合要求的外来人员及车辆一律不得进入厂区;(4)合理安排选择复工人员,在疫情控制前,应尽量不使用或少使用外地员工。二、设备的管理(1)制定清洁和消毒计划、操作规程及监督流程,(2)生产加工设施设备、工器具、操作台应在工作完毕后进行清洗消毒;(3)与食品直接接触的表面应在产品加工前
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