2021酒店上半年个人工作总结.docx
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1、2021酒店上半年个人工作总结 2021酒店上半年个人工作总结这半年你做了什么工作,有学到什么,有没有看到自己的不足。下面是由我为大家整理的酒店上半年个人工作总结,仅供参考,欢迎大家阅读。酒店上半年个人工作总结(一)上半年,_酒店在集团公司的正确领导下,围绕年初提出的工作思路和目标,坚持以开拓经营、提升企业服务质量为重点,狠抓经营管理。在全体员工的共同努力下,1-6月份(含物业管理中心),营业收入:_去年同比上升_:_比下降_降缘由为:1.工资成本增加,2.原材料成本上涨,3.工程修理费用增加,4.酒店新增加客房布草床上用品,员工服装更新,客房床垫更新,客房增加食品柜,餐厅台布更新,餐厅部分餐
2、具更新等)。以前我们是_理位置最好的酒店,有肯定的市场优势;现在随着市场竞争的加剧,不断有新酒店的开业,我们也将刚好的调整经营思路,力争做宣汉服务最好、最宾至如归的酒店我们将不断总结上半年工作的成败,力争完成集团下达的全年目标任务。一、加强教化培训,强化员工队伍素养经过两年多的运作,_酒店已基本步入了成熟的发展道路。为了更好地努力打造服务品牌,进一步树立一切以来宾为中心的服务理念。上半年,酒店以文明规范活动为突破口,以培训是酒店永垣的主题、质量是酒店产品的生命为切入口,先后实行请进来,走出去的方法,狠抓酒店员工的培训教化,强化员工队伍素养,不断提高服务水准。1.实行对员工集中培训、专项培训、个
3、别指导培训等方式,促进了员工酒店意识得到较大提高,服务理念进一步深化,有声微笑已成为员工的自觉行动。对什么是特性化服务,从感性到理性已有了形象的相识,整个酒店形成了一切工作都是为了让客人满足的良好氛围。从而加深了员工对前期的岗位培训、部门培训、班组培训从理论到实际的全面梳理和提高。2.加大对部门经理以上干部每周例会培训,学习现代酒店管理专业学问,通过系统的培训教化,极大拓展了管理人员的学问内涵,提升了业务技能和管理意识,经营管理素养得到进一步提高。3.为促进劳动力资源的合理节流,加强岗位间的协作与协作,着力培育多面手,以有效应对和解决可能出现的某特定岗位人员临时短缺而产生的应急状况,做到有备无
4、患。我们要求由人力资源部尝试一专多能的交织培训,并建立相应的培训记录。这项工作开展至今我们已有收获。4.将首问责任制落到实处。各部门依据各自的实际状况,自行整理了一些应知应会学问的资料,对员工进行适时培训。尽可能解决客人提出的全部问题,做到有问必答,杜绝扯皮推诿现象。同时,还通过各岗位每天的培训晨会,告知当天酒店将实行的会议名称、重要客房、餐饮等信息,以便客人进店询问任何一位员工都能得到回答。5.为保证培训有的放矢,我们开展了日常不间断的全面质量检查。并建立落实了部门、主管、领班三级检查制度,规范检查内容,促使每项服务到位。同时,值班经理每天对公共区域的卫生和员工的礼节礼貌等进行督查,总经理室
5、率领各部门经理不定期实行抽查。通过质检,进行适时适地的教化,使培训工作不仅仅局限于课堂,而更具有其好用性和针对性。6.依据酒店实际状况,结合有关火灾等案例,落实了酒店、部门、班组三级平安生产培训教化。参与培训人次占酒店总人数90%以上,使员工真正驾驭消防、平安工作的三懂三会和应急预案的处置方法。为提高企业的管理水平,提高队伍的整体素养起到了主动的作用。7.我们在抓好业务培训的同时,注意强化员工职业意识,提高职业道德和职业素养。使广阔员工明白为客人供应热忱、文明、细致、周到的服务既是职业道德要求,也是我们应尽的义务;明白一切以来宾为中心的服务理念;明白我们要以热忱和诚信感动每一个来店客人,才能赢
6、得客人充分的理解和敬重。二、加强市场营销,不断调整客源结构为从长远动身,酒店仔细做好在经营销售中谱好经济增长和持续发展的平衡乐章;做好均衡价格、调整客源结构的文章,致力对新客户的开发,保持客源群体的稳定和扩大。并做好以下几方面工作:1.做好旺季的合理预定,最大限度地提高销售额。2.落实了协议单位的回访制度。酒店依据每月销售报表的排行,设计了客户回访表,有针对性地选择协议单位进行回访。通过回访拉近了与客户之间的情感距离,有效地推动了销售业绩的提升。3.仔细做好上门散客的销售工作。实践证明,随着市场竞争的加剧,客人选择酒店余地增多,要提高酒店营销竞争力,首先应革新观念,刚好调整经营策略和政策,优化
7、和设计自身产品,使策略求新多变,经营政策按不同季节,不断敏捷推陈出新,才能在严峻形势下接着保持较高水平。三、细化服务措施,提高来宾满足度服务质量的好坏,干脆关系到酒店的声誉和经济效益。为此,我们提出了服务工作要向细化、优化方向发展,不断强化服务意识,进一步提高来宾的满足度。1.为不断提高员工的业务技能和综合服务水平,增加员工之间的业务沟通,形成比、学、赶、帮的良好氛围。上半年,我们开展了以练内功,创品牌为主题的酒店技能比武。各参赛选手纷纷利用业余时间练兵,相互之间切磋和沟通。通过比武,使各部门上下形成共识,即:良好的服务看法和过硬的业务技能是赢的顾客、提高酒店经济与社会效益的根本保证。只有不断
8、提高全体员工的综合素养,使每一位员工的行为都能自觉与酒店的利益结合起来,才能确保酒店在激烈的市场竞争中恒久立于不败之地。2.为了更好地引导服务人员,正确树立酒店意识、服务理念,以客人的满足作为衡量我们的工作标准。我们从树立窗口形象入手,提高商务接待水平。例如:总台员工以工作在我手中,服务在我心中为宗旨;以特有的甜蜜微笑,问候、接待每一位客人;以首问责任制,解决客人提出的全部问题;以关切、爱心、放心、细心、诚意的优质服务,赢得回头客。呈现出争先创优,爱岗敬业的行业新风。3.为推动特性化服务工作的开展,各部门利用早会时间,相互沟通我为客人做了什么,有何收获和体会等业务技巧,使员工之间取长补短,共同
9、提高,不断的拓展特性化服务的新路子。同时,要求各部门将各自身边发生的质量案例进行解剖,从不同的角度、不同的侧面对收集的具有代表性的经典案例(投诉或表扬)进行剖析和点评。通过经典案例分析,从客人的角度谛视我们的服务,从中了解为顾客供应服务还存在哪些不到位的地方,以便找出服务质量中存在的问题根源。使其他各部门在今后的服务中削减重复的错误,形成资源共享。四、规范管理,促进企业健康有序发展1.上半年,依据酒店的实际状况,制定出台了酒店管理实务;修订完善了财务管理制度,加强了对财务的监督和限制作用力度;规定落实了了对公关接待审批权限及款待标准和审批程序;对总台的帐务操作在原有规定的基础上作了进一步的规范
10、;同时对四实登记、总台登记、涉外登记管理制度也加以落实了,确保住宿登记全面、周详。使酒店的管理工作更加规范,接待实力更加过硬,力求与现代企业管理制度相接轨。2.充分利用内部信息管理系统,建立了客史档案。通过客史档案,加强了对客人的特征和历史消费状况进行量化分析,挖掘客人消费潜力,提高销售额和销售利润,为管理层供应有利的决策依据。同时,通过客史档案知道客人状况,有利于更好地向客人供应特性化服务,做到使客人有到家的感觉。回顾酒店和物业服务中心这半年的工作,我们还有特别多的不足,尤其是物业服务中心,对此我深感歉意,在以前的工作中对总公司和各兄弟分公司没有做好后勤服务和协作的地方,我代表酒店全体员工给
11、大家说声对不起。酒店上半年个人工作总结(二)半年的时间转瞬就过去了,在过去半年的时间里,我在工作上的表现得到了大家的认可,在和大家的相处的方面也是和大家平和的相处在一起,并且积累下了不错的感情。虽然来到这里也只有半年,但是半年也足够变更一个人很多。而我在这半年里,让自己从一个从未接触过这一行的人变成了一个也能够娴熟处理自己工作的员工。这半年对我来说是意义重大的半年,它意味着我在这一行事业的起先,也是我对过去生活的一个界限。当然我本身也还有许多的缺点,而这些缺点也都是须要我不断的去完善自身,这也是我对于下半年的一个目标。下面就这上半年的工作做简略总结:一、思想上在一起先来到这里的时候也只是觉得这
12、里工资高一点,而且待遇也可以。所以来到了这里也没有想过要特别努力的工作,得到大家的认可什么的,而是觉得混下日子也差不多了。但是渐渐的随着在这里工作的越来越久,对这里也就有了一种归属感,觉得自己是酒店的一员,更何况大家和酒店都对我这么好,我也要好好的工作回报酒店。从哪之后起先慢慢的不再偷懒,也把酒店的利益放在了第一位,起先仔细细致的工作。而和同事们的关系也在这个过程中不断的变好,而我也是放下了自己的架子,起先主动和那些老员工,那些有着丰富阅历的员工学习起来。而我自己也是在学习的过程中得到了成长,来到酒店肯定是我最正确的一个确定,我不但让自己找到了人生的方向也是在这里结识了一群合得来的小伙伴们。二
13、、工作上虽然一起先的时候我是总混日子,但后来在我醒悟了过来之后我也是变更了自己的行为和看法,起先认仔细真的工作。而仔细工作之后也是发觉了工作中遇到的哪些问题,以及哪些让人难以处理的问题。好在有着大家的帮助,让我在工作的时候不至于显得太过慌乱,而在成长中我也是慢慢的能够自己处理这些问题了。成长或许就是能够在面对那些你曾经无比惧怕的东西也能够鼓足志气去面对了。而我在这半年里最大的成长或许就是让我变得开朗了也不再那么内心了。过去的我在面对一些生疏人时连话都不敢说,现在的确能够和每一个顾客都聊得来。我信任将来在我的努力之下我肯定能够变得更好更精彩的。酒店上半年个人工作总结(三)半年的工作就要结束了,这
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