2022年家常板栗怎么煮好吃.docx
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1、2022年家常板栗怎么煮好吃 板栗有健脾胃、益气、补肾、壮腰、强筋、止血和消肿强心的功效,适合于肾虚引起的腰膝酸软、腰腿不利、小便增多以及脾胃虚寒引起的慢性腹泻、外伤后引起的骨折、瘀血肿痛、筋骨难受等症。现在,就来学习板栗的做法吧! 板栗的家常做法,别错过这样的美味! 板栗烧鸡 材料:鸡全腿、板栗、葱、生姜、料酒、酱油、盐、白糖 做法: 1、去壳的板栗入锅煮4分钟左右捞出沥干水备用 2、锅中放油,油的量可以稍多点,放入板栗炒到表面变色后捞出备用 3、余油再次烧热,放入葱姜片爆香,倒入鸡块翻炒 4、鸡块表面微黄后调入料酒,酱油,盐,少许白糖加入板栗 5、倒入开水,大火烧开后转小火盖上盖,煮20分
2、钟左右 6、再大火收干水份,撒入葱段即可 2、板栗烧排骨 材料: 排骨500克、板栗300克、姜片、葱头、八角、干红辣椒、花椒、香叶、生抽、老抽、料酒 做法: 1、排骨斩小块洗净,锅中放水加入两片姜和一点料酒把水煮开后下入排骨煮两分钟左右,捞起用温水洗去浮沫备用; 2、香料打算好,洗净备用; 3、生板栗去核去皮洗净备用;(剥生板栗的方法请看小贴士) 4、锅内放油烧热,放入排骨,炒至排骨表面金黄微焦; 5、放入香料煸炒至能闻到香料的香味; 6、把炒香的排骨和香料捞起,热油接着留在锅内,在热油里放几块冰糖; 7、小火炒至冰糖溶化成焦糖色; 8、快速倒入排骨和香料翻炒,匀称的裹上糖色; 9、加入料酒
3、、生抽、老抽翻炒匀称; 10、加入没过排骨的开水,盖上盖子小火煮20分钟左右; 11、20分钟后加入板栗,小火再焖制20分钟左右; 12、最终还剩点汁的时候可以试下咸味,不够可再加酱油,然后关火装盘。这一步汁别收太干,不然板栗吃起来口感会有点干,而且汤汁留着用来拌米饭也是很香的。 13、香甜的板栗烧排骨可以上桌了。 板栗红烧肉 主料: 五花肉,板栗,冰糖,料酒,姜,蒜,香料 做法: 1.五花肉入冷水煮至水开5分钟捞出洗净切方块。 2.冷油中放冰糖开小火,用锅铲不停的划小圈圈至冰糖熬出糖色。 3.糖色炒好下五花肉快速翻炒至上色,倒入料酒翻炒。 4.加姜蒜、香料炒香,五花肉和板栗放入电饭锅中,倒入
4、开水没过肉,开煮饭档炖60分钟即可。 栗子焖冬菇 主料:栗子、水发冬菇 辅料:油、盐、生抽、料酒、蘑菇精、白糖各适量 做法: 1、栗子去皮待用 2、冬菇用清水泡发,洗净。 3、起油锅,将栗子冬菇下锅稍炒一会儿。 4、加入适量的清水、生抽、料酒、盐、白糖一起煮二非常钟。 5、栗子熟透后,加点蘑菇精调味,大火收浓汁液就可以装盘了。 栗子番薯糖水 材料: 番薯516g、栗子199g 辅料:红糖、姜片、清水各适量 做法: 1、栗子放入汤锅中,加入适量的清水。 2、盖锅盖,大火煮5分钟。5.栗子趁热去衣。 3、酱啊ing番薯洗净,去皮,滚刀切块。 4、汤锅注入适量的清水。 5、盖锅盖煮滚。 6、放入番薯
5、。 7、加入栗子。 8、放入适量的姜片。 9、倒入适量的红糖。 10、拌匀,煮滚,即可关火。 11、盛入碗中就可美美享用啦。 10道板栗的家常做法,别错过这样的美味! 板栗烧鸡汤 材料: 土鸡 一斤,板栗300克、姜,量,盐 做法: 1、板栗去壳,用开水泡5分钟,去皮备用 2、鸡肉砍块,用清水泡30分钟左右,再用清水洗两遍。热锅,不用放油,下鸡块中火煸炒至汤汁。然后加入开水,放入姜块和板栗,大火烧开。然后转最小火保持微滚煮一个小时 3、中途要撇去浮油和杂质5、6次,吃前再加入盐调味! 百合栗子羹 材料:鲜百合100克,栗子(去壳)150克,山药30克,冰糖适量。 做法: 1、将百合和栗子肉还有
6、山药洗干净。三种食材一起放入砂锅里面,加适量的水。 2、先用大火煮沸腾以后,再用小火煮两个小时。放入适量冰糖就可以享用了。 功效:润肺养阴,健脾益肾。 茶树菇栗子鸡 材料: 茶树菇、板栗、鸡半只、葱、姜、八角、花椒、盐、生抽、老抽、料酒、白糖少许。 做法: 1、干茶树菇提前浸泡,去处根部和杂质,洗净备用。板栗用微波炉高火叮两三分钟,剥皮备用。鸡切块洗净备用,葱切小断,姜切片。 2、锅中放水,放鸡块焯水,捞出洗净淋干水分;炒锅中放油,油热后放入葱姜八角和花椒爆香;放入鸡块翻炒至鸡块变色,水分收干。 3、放入生抽、老抽、白糖和料酒,翻炒至颜色匀称;放入茶树菇和板栗翻炒;加入开水,没过鸡块,大火烧开
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