乌鸡养殖技术.doc
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1、*乌鸡养殖技术 药用乌鸡的品种及其特性乌鸡以皮肤、骨骼、肌肉均呈乌黑色而得名,是我国劳动人民通过比较原始的方法选拔、培育出来的稀有珍禽。它遗传性能稳定,品种纯正。其中最著名的品种是江西省泰和县原 产的泰和鸡和该省余干县原产的余干乌黑鸡。此外,还有江山乌鸡、略阳乌鸡、雪峰乌鸡等,均有一定的饲养量。现将泰和鸡和余干乌黑鸡的特征特性作较全面的介绍。(一)鸡舍设计的要求鸡舍设计为养鸡场环境工程设计的主要部分,是综合场区的环境,为鸡群的生长发育、产蛋创造良好的环境,为直接在鸡舍工作的人员创造良好的工作环境的工程设计。在设计鸡舍时,对整个鸡舍应有一个总体要求,对各部分有具体的要求。所设计的鸡舍既要满足鸡群
2、的生物学特性要求,又要使造价低,节约资金。 乌鸡喜欢干燥,特别怕潮湿,因此在设计鸡舍时要充分注意通风排湿。鸡舍设计的要求如下:1.鸡舍面积适宜鸡舍的面积大小,应根据饲养方式和密度来决定。鸡舍的跨度不宜过大,开放式鸡舍在9.5米以内,自然通风能取得良好效果。简易鸡舍跨度在6米左右,高度(屋檐至地面)在2.4 米以下。2.隔热与保温性能好鸡是恒温动物,在环境温度为730时,能自行调节体温,当外界环境温度高于30 或低于7时,鸡就不能自行调节体温。因此鸡舍应冬暖夏凉,不论何种鸡舍,都应有隔热、保温性能良好的屋顶和墙壁,尤其是屋顶。鸡舍隔热、保温性能的好坏,对鸡群生产会造成长期的影响。3.采光与通风要
3、充足能保证鸡舍内有适宜的光照和良好的空气环境。4.便于防疫在鸡群全部转出后,能进行彻底的冲洗和消毒。5.牢固严密鸡舍的屋顶或墙壁,要求没有缝隙与漏洞,地面与水泥墙裙要牢固,所有的口、孔均安装牢固的金属网,以防野禽、老鼠等飞窜或掏洞。6.门和过道的结构要紧凑一般单门高2米、宽1米,双门高22.1米、宽1.6米(2米0.8米),窗户须兼顾通风与采光系数(窗户面积与地面面积之比值),一般采光系数为0.10.07,寒冷地区可低一些,约为0.04。 过道的宽狭必须考虑到人行和操作方便。跨度小的平养鸡舍过道设计在北侧,宽约1.2 米,跨度大于9米的鸡舍,过道设在中间,宽约1.5米。笼养鸡舍的过道宽以不少于
4、1米为宜。总之,门和过道的结构要便于工作、运输和防寒。7.地面与运动场地面应抹水泥,并设有下水道,以便冲洗消毒。在地下水位高或较潮湿的地区,在地面下应铺设防潮层(油毡或塑料薄膜)。饲养育成鸡与鸡的开放式平养鸡舍,应设有运动场,一般与鸡舍等长,宽度约为鸡舍跨度的2倍。运动场设在南面,地面平整并稍有坡度,以利排水,运动场应有围篱或围墙。 鸡舍设计的应注意建筑材料的就地取材,充分利用当地资源,选择坚固耐用,价廉物美的材料,以降低鸡舍造价,并可适当建简易鸡合。(二)场扯的选择与布局1.场扯选择场扯的选择对鸡场的建设投资,鸡群的生产性能、健康状况、生产效率、成本及周围的环境都有长远的影响,因此,对场扯必
5、须慎重选择。(1)地理位置:场址要交通方便,但又不能离公路的主干道过近,最少距主干道400米以上。场内外道路平坦,以便运输生产和生活物资。场扯的选择还要考虑饲料来源。场扯应远离居民点、其他畜禽场和屠宰场以及有烟尘、有害气体的工厂,以免环境污染。(2)地势地形:地势要高燥,背风向阳,朝南或朝东南,最好有一定的坡度,以利光照、通风和排水。地面不宜有过陡的坡,道路要平坦。切忌在低洼潮湿之处建场,否则鸡群易发疫病。地形力求方正,以尽量节约铺路和架设管道、电线和费用,尽量不占或少占农田、耕地。(3)土质:土质最好是含石灰质的土壤或砂壤土,这样能保持舍内外干燥,雨后有及时排除积水。应避免在粘质土地上修建鸡
6、舍,另个,靠的山地丘陵建鸡舍时,应防止“渗出水”浸入。除土质良好外,地下水位也不宜很高。(4)水源:鸡场用水要考虑水量和水质,水源最好是地下水,水质清洁,符合饮水卫生要求。(5)日照充足:日照时间长对鸡舍保温、节省能源、产蛋及鸡群健康均有良好作用。 另外,应考虑供电情况及周围环进疫情等等。2.鸡场合理布局(1)区域划分:生产区:包括孵化室、育雏室、后备鸡舍、种鸡舍等。辅助生产区:包括饲料仓库、饲料加工厂、车库、蛋库、兽医室等。行政管理区:门卫传达室、进场消毒室、办公室、财务室、生产技术室、卫生防疫间等。生活区:宿舍、食堂、居民点等。 各区之间要严格分开,各区间距应在80100米以上,行政管理区
7、应接近生产区,便于指导与管理生产。生活区应根据场区内的主导风向及季节风情况,设在上风向,以保证生活区的环境卫生,知活区的污水严禁进入生产区。(2)鸡舍的布局:按孵化室、育雏室、后备鸡舍、种鸡舍等顺序排列。孵化室最好选在整体布局的上风向。开放式鸡舍应坐北朝南或朝东南,以利光照、保温与通风。鸡舍间距应在3050米以上。(3)场内道路:鸡场内应少开道路,有条件的场,可将运送饲料、垫草与运送粪便、死鸡的道路分开,以防交叉感染。 另外,鸡场内外应尽量搞好绿化,既可美化环境,改善鸡场的自然环境,又可保护鸡场的环境,促时安全生产,提高经济效益,使鸡场得到进一步发展。(三)鸡舍类型与特点鸡舍类型基本上可分为开
8、放式鸡吉与密闭式鸡舍两大类。1.开放式鸡舍(或称普通鸡舍)其特点是鸡舍有窗户,全部或大部分靠自然的空气流动来通风换气。一般饲养密度较低,采光是靠窗户的自然光照,故昼夜光照时间随季节的转换而增减,舍温也基本上随季节的变化而升降。乌鸡可采用这种鸡舍饲养。 开放式鸡舍的优点是设计、建材、施工工艺及内部设置条件得单,造价低,投资少,在设有运动场和喂青料的情况下,对饲料的要求不很严格,而且鸡能经常活动,适应性较好,体质较强健。其缺点是鸡的生理状况与生产性能均受外界条件变化的影响,属开放性管理,鸡体通过昆虫、飞鸟、土壤、空气等各种途径感染疾病的可能性大;占地较大,用工较多。2.密闭式鸡舍(或称无窗鸡舍)这
9、种鸡舍顶盖与四壁隔温良好,一般无窗,呈无全密闭,舍内小气候通过各种设施人工控制与调节,使之尽可能地接近最适宜于鸡体生理机能的需要,采用人工通风与光照。通过变换通风量大小和气流速度的快慢,调节舍内的温度、相对湿度和空气成分。 密闭式鸡舍的优点是可以消除自然外界因素对鸡群的影响;实行人工光照有利于控制性成熟和刺激产蛋;基本上可杜绝自然媒介传入疾病的途径;饲料报酬有所提高;土地利用率高,单位面积内养鸡的数量大,劳动效率也较高。其缺点是建筑标准和设备条件高,鸡群饲养管理要求高,必须喂给全价饲料和采取极为严密的消毒防疫措施,如遇停电会对生产造成严重的影响。(四)养鸡设备设备对日常的饲养管理、产品的数量和
10、质量、安全生产、劳动工效、投资和生产费用等都有密切的关系。因此,为了有利于养鸡生产和便于管理,各种养鸡设备应符合如下基本要求:轻巧灵活,体积小,易搬动,转动平稳,无噪音,响声轻微;调节方便,容易操作;结构简单,易于修理;节省能源,安全可靠,便于消毒,经济耐用。 常用的养鸡设备有:饲料加工机械、孵化设备、育雏保温设备、喂料器具、饮水器、养鸡笼、产蛋箱、通风换气设备、运输工具等。1.饲料加工机械是用来进行饲料的加工和日粮配制的机械设备。有饲料粉碎机、饲料搅拌机和打包机等。2.孵化设备是进行种蛋孵化和出雏的机械设备。设备性能好坏直接影响孵化率和雏鸡质量。主要有:孵化器、出雏器、照蛋器等。3.育雏保温
11、设备主要有电保温伞、保温箱、红外线灯、煤炉和排烟管等。4.喂料器具主要有饲槽(塑料、木制)、链板式喂料机、喂料桶(塑料、金属制)等。5.饮水器有水槽(铁皮或塑料做成)、真空饮水器、钟形饮水器、乳头式饮水器、水盆等。大多用塑料制成,也可就地取材用毛竹制做。6.养鸡笼有育雏笼、育肥笼、种鸡笼和蛋鸡笼。大多用镀锌铅丝制成,有些专业户用毛竹制成,这样成本低、投资少,经济耐用。7.产蛋箱鸡平养时要设置产蛋箱。产蛋箱的大小,放置位置和数量对鸡的产蛋和种蛋的质量均有影响,产蛋箱就放在舍内暗处,同度不超过50厘米,箱门前有跳板。 做育种记录的个体鸡,测定其产蛋量,多采用自闭产蛋箱,可用木板、纤维板或8号铁丝制
12、做。8.通风换气设备有排气扇、换气扇等。 另外,养鸡设备还有断喙器、保存种蛋用的的空调设备、运输饲料用的罐槽式饲料运输车等等。饲养管理(一)雏鸡的饲养管理雏鸡指060日龄的鸡。乌鸡要养好,必须育好雏。育雏的好坏直接关系到育成鸡的生长发育,种鸡的生产力和种用价值的利用,是养鸡生产成败的关键时期。因此,育雏是一项十分耐心细致又重要的工作。1.育雏前的准备雏鸡由胚胎期生活转为外界生活,体小娇嫩,适应能力差,对环境条件的影响十分敏感,容易发生死亡。为了使雏鸡能正常地生长发育,必须做好各项雏前的准备工作,创造最适宜的环境。(1)准备好育雏舍:有雏舍是专门用来饲养幼雏的。此期要求温度湿度适宜,室温平均为2
13、527,育雏舍要求保温性能好,并有一定通风条件。育雏前必须将育雏舍冲洗干净,并进行严格的消毒,墙壁用10%生石灰水刷白、消毒。地面打扫冲洗干净后用3%烧碱水喷酒一次,然后再用福尔马林溶液熏蒸消毒一次,方法是将育雏舍封闭,按每立方米空间用30毫升福尔马林加15克高锰酸钾熏蒸12小时。育雏舍门口应备有消毒池。(2)育雏用具与设备:供热设备:育雏所需的热源有电、煤、天然气、柴草、木炭等。育雏舍的保温设备常用的有电保温伞、红外线灯、煤炉或木炭炉等。育雏开始时,为防雏鸡远离热源,在育雏保温器周围用护板挡好,与热源的距离,冬季约75厘米,夏季约90厘米。照明灯:在育雏舍内和育雏伞下均应安一盏照明灯,以便雏
14、鸡靠近热源并便于采食、饮水,1周后即可关闭。温度计:用来检测室内和育雏伞内温度,并根据不同育雏方式选择能代表室内温度的位置,放置温度计。食槽:要求平整光滑,雏鸡采食方便,又不浪费饲料,同时方便洗刷消毒。饮水器:种类很多,常用吊式饮水器,钟式真空饮水器、乳头式及“V”形或,“U” 形长槽式饮水器等。养鸡户可以用罐头瓶与平盘组成饮水器,还可根据本地资源(如毛竹)利用家用器皿自制饮水器。 此外,还有燃料和其他用具。 所有育雏用具均应消毒、冲洗。(3)饲料、垫料及药物设苗:饲料按雏鸡的饲养标准配好。垫料是地面铺垫物,要求干燥、清洁、柔软,吸水性好,常用的有稻草、麦秸、锯屑、废报纸、谷壳等。 还要准许备
15、好预防疫病的药物和疫苗以及消毒用药物。(4)预温:进雏前12天,能雏舍应开始供温预热,并逐渐升到雏鸡所需的温度,使育雏舍内温度达到32。如热源是煤、木炭和柴草,要检查烟道、烟筒有无漏洞,发现漏烟应及时堵好,以防一氧碳中毒。 另外,育雏舍内还应做好防鼠工作。2.育雏季节季节与育雏的效果有密切关系,因此育雏应选择适合的季节,并应根据不同地区和环境条件进行选择。在自然环境条件下,一般以春季育雏最好,初夏与秋冬次之,盛夏最差。(1)春雏:指35月份孵出的鸡雏,尤其是3月份孵出的早春雏。春季气温适中,空气干燥,日照时间长,便于雏鸡活动,鸡的体质好,生长发育快,成活率高。春雏开产早,第一个生物学产蛋年度时
16、间长,产蛋多,蛋大,种用价值高。(2)夏雏:指68月份出壳的小鸡雏。夏季育雏保温容易,光照时间长,但气温高,雨水多,湿度大,雏鸡易患病,成活率低。如饲养管理条件差,鸡生长发育受阻,体质差,当年不开产,产蛋持续期短,产蛋少。(3)秋雏:指911月份出壳的小鸡雏。外界条件较夏季好转,发育顺利,性成熟早,开产早,但成年体重和蛋重减小,产蛋时间短。(4)冬雏:指12月至翌年2月份出壳的鸡雏。保温时间长,活动多在室内,缺乏充足的阳光和运动,发育会受到一定影响。但疾病较少,育雏率较高,由于育成时间长,饲养成本较高。 乌鸡采用的育雏舍主要是开放式和半开放式育雏舍,因此,以春季育雏为宜。3.育雏方式人工育雏按
17、雏鸡所占用的面积和空间,大致可分为平面育雏和立体育雏两大类。(1)平面育雏:平面育雏是指雏鸡饲养在铺有垫料或金属网状地板的地面上。此类育雏方式有地下温床育雏、地上水平烟道育雏、保温伞育雏、红外线灯育雏、金属网上育雏等。地下温床育雏:地下坑道供热,热源在地下,使地表面有一定的温度,育雏效果好,成本低,适用于广大家村养鸡户。燃料可用煤、柴草等。在有温泉的地区,利用温泉供热育雏更为经济。地上水平烟道育雏:可在育雏舍内砌成地上烟道;或燃烧煤球炉、木炭炉在舍内空间架水平排烟铁此管道。燃料多用煤、木柴和木炭。简便实用,燃料来源广,育雏效果好,但要注意控制温度。适用于广大农村和电力缺少地区。保温伞育雏:保温
18、伞也叫保姆伞。热源可用煤炉、电热丝、煤油、液化石油、红外线灯等。伞可安装自动调温装置。其优点是:管理方便,育雏效果好。一般每个保温伞可育雏鸡300400只。红外线灯育雏:是利用红外线灯散发的热量育雏,简便易行,被广泛使用。它的特点是温度稳定,室内干净,垫料干燥,发病率低,育雏效果好。但耗电多,灯泡易损,成本高。为保持温度,室内应另有升温设备,各盏灯的保温育雏数与室温有关。网上育雏:在离地面5060厘米高的铁丝网上或用木竹制的条板地面上养育雏鸡。为了便于清粪,应设计成可以掀开的活动板网架。网上育雏可提高饲养密度1015%,节省垫料,雏鸡不接触粪便,减少疾病的传染,目前已被大、中型鸡场采用,效果较
19、好。缺点是日粮要求高,育雏温度也相应高些,使耗能增加。(2)立体育雏:是用分层育雏笼来育雏,是工厂化和现代化养鸡的一种方式。可采用手工、机械化或半机械化操作。立体育雏的热源有热水管、电热丝供应,也可直接提高室温来供温。此种方式的优点是:提高单位面积的育雏数和房屋利用率;管理方便,提高劳动生产率,适于大规模育雏。雏鸡采食均匀,发育整齐,减少疾病传染,成活率高。缺点是投资大,对营养、通风及卫生条件要求高。4.雏鸡的饲养(1)雏鸡的开食:出壳雏鸡第一次喂食称开食。开食是养好雏鸡的重要环节。尽快使雏鸡吃到饲料,特别是能吃到加有药物的饲料是提高雏鸡成活率的重要措施之一。开食的早晚直接影响雏鸡的食欲、消化
20、和今后的生长发育,因此必须选择合适的开食时间。雏鸡出壳后24小时内,睡眠时间多,对外界反应迟钝,24小时后,雏鸡能站行走,并开始有寻食表现,当群内有1/3的雏鸡有寻食表现时就可开食,一般开食时间在雏鸡出壳后2436小时内。 开食的饲料要求鲜,颗粒大小适中,易于啄食,营养丰富,容易消化。通常用碎米或玉米粉作为开食料。一般放在铝制或木制的小料盘内或撒在干净的报纸或深色塑料布上,使其自由采食,为了使雏鸡容易见到饲料,要增加室内的照明。 雏鸡开食后23天,即应改用配合饲料饲喂,使用高34厘米的食槽,让小鸡自由采食,由于雏鸡的消化吸收功能仍很弱,应做到少喂多次,每天56次,30日龄后应改用较大的食槽或料
21、桶饲喂,以免浪费饲料。(2)雏鸡的饲料:雏鸡个体小,胃容量小,而此时的新陈代谢很旺,为了满足雏鸡生长发育的需要,要求雏鸡的日粮营养丰富、全面及品质好、新鲜、多样化、适口性好、易消化,严格按比例配合,并要搅均匀。否则,影响采食量,不能维持正常的营养需要,影响雏鸡生长发育,甚至死亡。 雏鸡的营养要求:粗蛋白质和代谢能见表8乌鸡的饲养标准,粗纤维不得超过5%,不要根据需要知当补充无机盐,维生素及其他一些添加剂。如以青绿饲料来补充维生素的需要,出壳后7天开始少量喂给,但喂量不能超过日粮的20%。 雏鸡日粮的配合应充分利用当地的饲料资源,一般以玉米、碎米、糙米、豆饼(或豆粕) 、芝麻饼、花生饼、鱼粉、麦
22、麸、米糠等给成。要求加工细致,有利于消化吸收。为了帮助雏鸡消化,1周后可在日粮中拌入少量的细砂(不超过1%),或用盘另盛,任其自由采食。(3)雏鸡的饮水:初生雏鸡的初饮时间可在开食之前,也可与开食同时进行,但开始饮水后就不应再断水。适时饮水可补充雏鸡的生理需要,促进雏鸡食欲,帮助消化吸收,促进新陈代谢。若饮水不足。生长发育将受影响。水的需要量随鸡体重和环境温变化而变化。如饮水量突然下降,往往是雏鸡发生疾病的最早征兆,应注意观察。 饮水要用专用饮水器,数量要育足,在鸡舍内分布要均匀,使每只鸡都能饮到足量的水。饮水器的高度要随雏鸡日龄增长及时调整,饮水要清洁卫生、新鲜,饮水器要经常清洗消毒,防止粪
23、便污染。水温在1520。在雏鸡的初饮水中,按每升水加葡萄糖50克和维生素 C1克,然后饮用万分之一的高锰酸钾水1次。开食前每只雏鸡滴饮23滴鱼肝油、土霉素、酵母粉混溶剂,出壳后35天的饮水中加入庆大霉素、氯霉素、青霉素各1000单位。5.雏鸡的管理 雏鸡的管理要保证鸡雏得到合适的温度,适宜的湿度,新鲜的空气,正确的光照,合理的密度,要防止应激和执行严格的卫防疫制度。要勤观察雏鸡状况。(1)适宜的温度:这是育雏的重要条件,是养好的雏鸡的关键。温度与雏鸡的体温调节有关,直接影响雏鸡的活动、采食、饮水、饲料的消化吸收及身体健康。雏鸡体温调节能力差,必须给以适宜的温度,才能保证经的正常长发育。泰和鸡幼
24、雏体小娇嫩,绒毛稀薄,散热快。御寒能力差,因此泰和鸡特别怕冷。自然气温降到15时,便互相挤拢,若降到10 时,则聚集成堆,出现压死现象。 泰和鸡怕凉,育雏的适宜温度比其他鸡要求高些。适宜的育雏温度为:第一周3335 (指保温伞内温度),随着日龄的增长,温度可逐渐下降,从第二同起每周下降2。一般60 日龄脱温。寒冷季节,保温时是长一些,应到90日龄脱温。炎热季节,30日龄或更早就可脱温。保温期温度尽量保持稳定,不可忽高忽低。如温度达不到要求,易患病,死亡率高。温度过高,雏鸡消耗体内水分,饮水量增加,采食量下降,发育不良。如温度时高时低,雏鸡易受凉,引起感冒、肺炎和白痢等。 育雏舍的室温与热源中心
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