酒店清洁卫生管理各项制度汇篇.docx
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1、本文为Word版本,下载可编辑操作酒店清洁卫生管理各项制度汇篇 酒店清洁卫生管理各项制度汇篇之相关制度和职责,酒店清洁卫生管理各项制度汇编一、岗位卫生责任制度一)总则1、酒店场所内、外环境干净,常常开窗换气。不乱放、挂或晾晒衣物等。从业人员的日常生活和用具不与顾客用品混用、混放。工. 酒店清洁卫生管理各项制度汇编 一、 岗位卫生责任制度 一) 总则 1、 酒店场所内、外环境干净,常常开窗换气。不乱放、挂或晾晒衣物等。从业人员的日常生活和用具不与顾客用品混用、混放。工作间的摆放要合理、干净,每层客房应设专用消毒及顾客用品保洁柜。使用的抹布肯定要清洁卫生,专布专用,物见本色应定期消毒。窗台式空调器
2、滤网或风扇清洁无积尘。 2、 卧具要一客一换、长住客每周一换,卫生洁具及餐具应一客一消毒,并有保洁措施。 3、 实行消退苍蝇、老鼠、蟑螂和其他有害昆虫及其滋生条件的措施,彻底消减室内的蚊、蝇、蟑螂和老鼠。 4、 仔细执行“法定传染病报”及“公共场所危害健康事故报告”制度。 二) 客用口杯、茶杯消毒制度 1、 消毒剂:“一片净消毒片,”优氯净“消毒粉 2、 清洁剂:去污粉、洗衣粉 3、 消毒工具:消毒柜、消毒桶、百洁布 4、 存放工具:茶倍储存柜 5、 程序 1)从客房撤出的茶杯、口杯放到消毒间倒尽茶水; 2)把茶杯放到清洗池内,用清洁剂洗净,然后放到冲洗池内用清水冲净; 3)用消毒剂配上肯定量例水装到消毒桶内,按药剂说明为准,一桶水放一片“一片净”消毒片; 4)将洗过的茶杯、口杯浸泡在消毒水内,时间至少20分钟以上(化学消毒法); 5)或将清洗好的茶杯、口杯擦干连同铁框一并放到消毒柜内消毒(物理消毒法); 6)打开消毒电源(自动消毒),消毒至少45分钟后将茶杯取出; 7)取出已消毒茶杯、口杯储存到封闭的保洁柜里以便备用; 8)在消毒记录上做到登记,记录消毒的时间和姓名。 主管职责 主编职责 乘务员职责 书记员职责 书记职责 事业部职责 第 2 页 共 2 页
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