【揭秘世界各国的神秘国宴】-世界各国的国宴.docx
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1、【揭秘世界各国的神秘国宴】 世界各国的国宴 墨西哥国菜:玉米宴墨西哥人以玉米为主食,国宴也是一盘盘玉米美食。“托尔蒂亚”是将玉米面放在平底锅上烤出的薄饼,类似中国的春饼,香脆可口,尤以绿色玉米所制的薄饼最香。“达科”是包着鸡丝、沙拉、洋葱、辣椒,用油炸过的玉米卷;最高档的“达科”以蝗虫做馅。“达玛雷斯”是玉米叶包裹的玉米粽子,里面有馅拌鸡肉、猪肉和干果、青菜等。“蓬索”是用玉米粒加鱼、肉熬成的鲜汤。整席玉米国宴,包括面包、饼干、冰淇淋、糖、酒,一律以玉米为主料制成,令人大开眼界。 德国国菜:香肠、火腿 德国人是名副其实的“大块吃肉、大口喝酒”的民族吃猪肉喝啤酒。据报道,德国人每人每年的猪肉消耗
2、量为65公斤,居世界首位。 由于偏好猪肉,大部分有名的德国菜都是猪肉制品。德国最有名的食品是红肠、香肠及火腿,香肠种类起码有1500种以上,并且都是猪肉制品。德国的国菜就是在酸卷心菜上铺满各式香肠及火腿,有时用一整只猪后腿代替香肠和火腿。 乌干达国菜:香蕉饭 在非洲的乌干达,主人招待客人自始至终不离香蕉。客人入屋,主人先敬上一杯鲜美可口的香蕉汁,然后端上烤得焦黄的香蕉点心。正餐吃一种叫做“马托基”的香蕉饭。“马托基”是以一种不甜的香蕉品种为原料,剥皮捣成泥状,蒸熟后拌上红豆汁、花生酱、红烧鸡块、咖喱牛肉。吃过“马托基”的人,普遍称赞这是“世界上最好吃的饭”,因而它成了乌干达国宴的主菜。 日本国
3、菜:生鱼片 日本人自称为“彻底的食鱼民族”。日本捕鱼量居世界第一位,每年还要从国外大量进口鱼虾,一年人均吃鱼100多斤,超过大米消耗量。日本人吃鱼有生、熟、干、腌等各种吃法,而以生鱼片最为名贵。国宴或平民请客以招待生鱼片为最高礼节。 巴西国菜:烤牛肉 烤牛肉是巴西上层宴客的一道国菜,也是民间最受欢迎的一道菜。烤牛肉不加调料,只在牛肉表面撒点食盐,表层油脂渗出,外面焦黄,里面鲜嫩,有一种特有的香味。 巴西上国菜之前,先上若干道烤“小菜”:烤香肠、烤鸡心、烤鸡腿、烤猪脊、烤猪排客人对这些菜最好浅尝辄止,因为这些菜只能算是“配角”,烤牛肉才是真正的“大牌”。所以有经验的食客,要等到香喷喷的烤牛肉出台时才大开吃戒。 丹麦国菜:“魔鬼太阳” 丹麦人爱吃鸡蛋糕与甜点,做出了风靡世界的丹麦奶酥。丹麦气候寒冷,大地是个天然的冷冻箱,肉类无腐败之虞。丹麦最有名的国菜就是用生牛肉剁成泥状,上面放一个生蛋黄,与肉搅匀了用汤匙挖下来一口一口吃掉,这道菜叫“魔鬼太阳”,身价不菲,脾胃虚弱的人看到这道菜可能打怵,但是丹麦人吃起这道大餐却是食之如甘饴。 第 3 页 共 3 页
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