日粮苏氨酸水平对断奶~3月龄獭兔生长性能、血液生化及其皮毛的影响.doc
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1、日粮苏氨酸水平对断奶3月龄獭兔生长性能、血液生化及其皮毛的影响 摘要:为了确定断奶3月龄生长獭兔适宜的日粮苏氨酸水平。采用单因素多水平有重复试验,选用体重相近的断奶幼獭兔200只,公母各半,随机分成5个处理组,苏氨酸设5个添加水平,分别为0,0.1%,0.2%,0.3%和0.4%,研究了日粮苏氨酸水平对断奶3月龄幼獭兔生长性能、血液生化水平及其皮毛和的影响。结果表明,日粮苏氨酸水平极显著影响了断奶3月龄獭兔的增重重(P0.01),显著影响了饲料转化效率(P0.05)。综合断奶3月龄獭兔的生长性能、血液生化及被毛品质的数据分析,建议日粮苏氨酸添加水平为0.2 0.3。 关键词:獭兔;苏氨酸;生长
2、性能;血液生化;毛被品质Abstract:To make sure the appropriate dietary threonine levels of weaned to 3-month-old Rex Rabbits. In the experiment, two hundred weaned Rex rabbits were allocated to individual cages and randomly divided into five groups. Animals in each group were fed with a diet with the following t
3、hreonine additional levels: 0、0.1%、0.2%、0.3% and 0.4% in original matter basis respectively.The experiment was conducted to study the effects of Threonine on growth performance,blood metabolites in serum and quality of wool fleece of weaned3 month old Rex rabbits.The results show that different leve
4、ls of threonine supplementation had no significant difference on weaned3 month old Rex rabbits feed/gain(p0.01)and average daily gain (ADG).In conclusion, the appropriate dietary threonine supplement level of weaned3 month-old Rex rabbits was 0.2%0.3% .Keywords: Rex rabbit; Threonine; growth perform
5、ance; blood metabolites in serum;quality of wool fleece引言獭兔是一种珍贵的皮用兔,皮肉兼用,体大,生长快,肉质好,易饲养,繁殖力强,皮可和水獭皮相比美,毛短、平、密,具有较高的经济效益,所以有些农户把养兔作为辅业,喂兔以青草、树叶、农作物秸秆为主,一般不注意必需微量元素的饲喂。苏氨酸是畜禽必需氨基酸的一种,它可以转变为其他氨基酸,在动物体内起着平衡氨基酸,提高蛋白质沉积;提高采食量;提高和维持免疫作用;调节脂肪代谢;降低仔猪腹泻率的作用,苏氨酸对于动物的营养作用以及动物对其需要量也得到了深入的研究。但是日粮中添加合成赖氨酸已被普遍接受和采
6、用,因此饲料中苏氨酸不足造成的影响就显得尤为突出,本文就苏氨酸的营养研究和苏氨酸对畜禽的生长性能、血液生化水平及被毛品质的影响做出综述。一般认为,苏氨酸(Thr)是畜禽日粮中第二或第三限制性氨基酸。随着赖氨酸(Lys)、蛋氨酸(Met)工业合成品在猪配合饲料中的广泛应用,苏氨酸(Thr)在畜禽日粮中对畜禽生产性能的影响日渐突出。蛋白质资源在我国以及世界都很紧缺,高蛋白日粮也会导致排泄物中氮含量的增高,带来环境的污染。而通过理想蛋白质模式,使用合成氨基酸实现氨基酸的平衡,配制低蛋白日粮能缓解上述问题。随着各种限制性氨基酸在低蛋白日粮中的平衡研究的深入,相关苏氨酸的研究也成为研究重点。1. 苏氨酸
7、的营养研究1.1 苏氨酸的理化性质苏氨酸(Thr)最早是由W.C.Rose(1935)从纤维蛋白水解物中分离鉴定出来的,因其结构类似苏糖,故而取名为苏氨酸。苏氨酸具有4 种同分异构体,即L-苏氨酸、D-苏氨酸、L-别-苏氨酸、D-别-苏氨酸,其中D-苏氨酸难以被动物吸收和利用。天然存在的苏氨酸是指L-苏氨酸,工业上合成以及人们在畜禽饲粮中实际添加的苏氨酸一般也指L-苏氨酸。L-苏氨酸为白色斜方晶系晶体或结晶性粉末,无臭,味微甜,约256 熔化分解,遇酸缓慢分解,易溶于水,不溶于乙醇、乙醚和氯仿。1.2 苏氨酸的代谢途径苏氨酸在机体内的代谢途径和其他氨基酸不同,是唯一不经过脱氢酶作用和转氨基作用
8、,而是通过苏氨酸脱水酶(TDH)和苏氨酸脱酶(TDG)以及醛缩酶催化而转变为其他物质的氨基酸。途径主要有3条:通过醛缩酶代谢为甘氨酸和乙醛;通过TDG代谢为氨基丙酸、甘氨酸、乙酰COA;通过TDH代谢为丙酸和-氨基丁酸。1.3 苏氨酸的主要作用 苏氨酸是一种重要的营养强化剂,可以强化谷物、糕点、乳制品,和色氨酸一样有恢复人体疲劳,促进生长发育的效果。医药上,由于苏氨酸的结构中含有羟基,对人体皮肤具有持水作用,与寡糖链结合,对保护细胞膜起重要作用,在体内能促进磷脂合成和脂肪酸氧化。其制剂具有促进人体发育抗脂肪肝药用效能,是复合氨基酸输液中的一个成分。同时,苏氨酸又是制造一类高效低过敏的抗生素单酰
9、胺菌素的原料。 随着人民生活水平的提高和养殖业的发展,苏氨酸作为饲料用氨基酸,广泛用于添加仔猪饲料、种猪饲料、肉鸡饲料、对虾饲料和鳗鱼饲料等。具有下列特点: 可调整饲料中氨基酸平衡,促进生长; 可改善肉质; 可改善氨基酸消化率低的饲料原料的营养价值; 可生产低蛋白的饲料,有助于节约蛋白质资源; 可降低饲料原料成本; 可降低畜禽粪便和尿液中的含氮量,畜禽舍中氨气浓度及释放速度。 苏氨酸可促进动物体内蛋白质的合成因此在日粮中添加适量的苏氨酸可以促进其生长,提高饲料转化率。张常明等(1999)研究发现,在日粮中同时添加赖氨酸和苏氨酸。可在不影响动物生产性能的前提下,降低日粮蛋白质水平,节约蛋白质资源
10、。另外,苏氨酸对采食量也有一定的调节作用。Cole和Zlotkin(1983)报道,在动物表现出最佳生产性能前,采食量随苏氨酸水平的增加而增加并逐渐达到高峰;当达到最佳生产性能时,采食量降至极限区。具体来说,苏氨酸在畜禽体内的生物学作用表现在以下几个方面:1.3.1 平衡氨基酸、促进蛋白质沉积 苏氨酸可转变成丁酰辅酶A、琥珀酰辅酶A、丝氨酸、甘氨酸等,在日粮中添加适量的苏氨酸,可消除因赖氨酸过量造成的体增重下降,肝脏、肌肉组织中蛋白质脱氧核糖核酸(DNA)、核糖核酸(aNA)DNA比值降低。也可减轻色氨酸或蛋氨酸过量引起的生长抑制。T.kell等(1967)报道,鸡对苏氨酸的吸收大部分在十二指
11、肠,小部分被嗉囔和腺胃吸收,吸收后的苏氨酸迅速转变成肝脏蛋白质,标记的苏氨酸分子有相当部分转变为其他氨基酸,特别在饲粮氨基酸不平衡时更为明显。苏氨酸可消除因赖氨酸过量造成的体重下降,减轻色氨酸或蛋氨酸过量引起的生长抑制;吸收进入体内后可转变为其它氨基酸,特别是在饲料氨基酸不平衡时更为明显。1.3.2 提高采食量 苏氨酸的一个重要作用是它对畜禽采食量的影响。苏氨酸对采食量有一定的调节作用,采食量和日增重随苏氨酸水平的升高而增加;当超过最大需要量时,随着苏氨酸水平的升高,采食量和日增重下降,即苏氨酸过多或过少都会降低采食量和日增重量。Cole等(1983)报道,在动物获得最佳生产性能前,随苏氨酸水
12、平的增加,采食量逐渐增加并达劐高峰,动物在达到最佳生产性能时,采食量降至极限区;伍喜林等(1994)对苏氨酸影响仔猪采食量的研究表明,苏氨酸对采食量有一定的调节作用,仔猪采食量和日增重随苏氨酸水平的升高而增加,但超过0748时采食量和日增重又开始下降;Rossell等(1985)用断奶仔猪研究表明:苏氨酸超过最大需要量时,随苏氨酸水平的升高,采食量和日增重持续下降,苏氨酸过少或过多都会降低采食量和臼增重。还有研究发现,苏氨酸有降低大脑中色氨酸和5一羧吲哚乙酸的作用,从而影响动物的神经调节 这商能与苏氨酸阻碍Trp叩进入大脑有关。1.3.3 免疫作用 在机体的免疫系统中,抗体、免疫球蛋白都是蛋白
13、质,苏氨酸缺乏会抑制免疫球蛋白及T、B淋巴细胞的产生从而影响免疫功能。在禽类免疫球蛋白分子中,苏氨酸是主要的限制性氨基酸,添加苏氨酸可提高雏鸡对新城疫病毒的抗体效价,缺乏苏氨酸动物表现出对肿瘤和疟原虫敏感;Kelley等(1987)厮研究认为:动物对苏氨酸需要量较高,可能与免疫球蛋白中苏氨酸含量高有关,给饲喂含有高粱的旧粮添加苏氨酸,可以防止血浆中IgG含量的减少。在试验动物中添加苏氨酸和赖氨酸,胸腺重量增加,并且增强皮肤对异源移植的排斥和对绵羊红细胞的抗体效价(Cuaron,1984)。李德华等(1998)报道,提高日粮中苏氨酸水平有助于迅速提高生长猪血清球蛋白和IgG含量(P0.05),但
14、不影响最终含量。血液中抗牛血清白蛋白抗体水平随日粮苏氨酸水平升高而升高,抗猪瘟弱毒疫苗抗体含量在日粮苏氨酸水平为0.64时最高,而后随日粮水平升高而下降,当日粮苏氨酸水平为0.54时,2030kg生长猪的生长速率最佳。1.3.4 调节脂肪代谢 在动物日粮中添加苏氨酸对机体脂肪代谢有明显的影响,它能促进磷质合成和脂肪酸氧化。 1.3.5 降低仔猪腹泻率 实验证明苏氨酸是小肠黏液蛋白的主要组分,在猪小肠表面糖蛋白的合成中是必需的,在维护猪特别 是乳仔猪肠道健康和肠粘膜功能中有重要作用。通过在低蛋白日粮中添加合成氨基酸降低日粮粗蛋白含量,既经济且对动物生产性能无不良影响。对于早期断奶仔猪 尤其重要,
15、由于仔猪消化系统尚未发育完全,日粮中蛋白含量高时易诱发营养性下痢,利用添加合成氨基酸的低蛋白日粮可减少仔猪下痢发生率。2. 不同苏氨酸水平对畜禽生产性能的影响 2.1 不同苏氨酸水平对禽类生产性能的影响 Morales等(1992)报道,肉鸡日粮中添加苏氨酸时。日增重与饲料转化率都升高。山崎信等(1997)报道,添加苏氨酸对提高蛋鸡产蛋量也有一定的影响,在缺乏苏氨酸的蛋鸡饲料中,添加苏氨酸可提高产蛋量和饲料转化率。日粮苏氨酸水平对鹅生长性能的影响体重和日增重是反映机体生长发育最为重要的指标,饲料转化比与家禽生产效益关系密切,并且体重和日增重与饲料转化率有较强的相关。试验得出苏氨酸水平极显著地影
16、响了04周龄鹅的体重,这就表明苏氨酸对生长期鹅前期的生长性能影响较大;当苏氨酸水平为074 时体重达到最大,说明添加适量的苏氨酸有利于机体生长,但是过多添加则不利于生长性能发挥。石天虹等研究也得出相同结论。笔者发现,苏氨酸水平可以明显提高平均日增重,显著影响04周龄鹅的饲料转化比(P005)。Yamazkai等报道,在肉鸡日粮中添加苏氨酸时,可以明显影响其日增重与饲料转化比。王红梅等研究也表明,适宜苏氨酸水平显著影响了03周龄肉仔鸡的平均日增重和饲料转化比(P0.05) 。饲料转化比在苏氨酸水平0.74 时达到最优,此时生长速度最快,日增重最大,因此在04周阶段即生长前期添加0.74的苏氨酸最
17、为适宜。 但是苏氨酸水平对58周龄鹅的体重影响不显著(P005),与姜宁,杨海明,王志跃的试验结论相同;但Webel等研究报道,适宜的苏氨酸水平显著影响了46周龄肉仔鸡的体增重和饲料效率;王红梅等研究表明,适宜的苏氨酸水平显著影响了46周龄肉仔鸡的平均日增重和饲料转化比(P005)。不同研究者得出的结果有一定差异,这可能由于不同试验动物在生长后期的不同饲养方式、不同的生理生活习性造成的生长速度及采食状况的差异。当苏氨酸水平在074时,体重和日增重分别达到最大,但是饲料转化率在084时达到最优,结合具体的生产实践分析,选择饲料转化率在增加体重的同时,不会增加饲料的消耗量,由此得出58周龄阶段鹅的
18、苏氨酸水平应为084。 苏氨酸的另一个重要作用就是对动物采食量的影响。Holsheimer等研究报道,日粮苏氨酸达到适宜水平时,04周龄试验鸡的采食量呈极显著的上升(P005),但采食量水平随着苏氨酸水平的提高先上升后下降,其中以074水平组最高。Ciftci等研究指出,在适宜的粗蛋白苏氨酸水平下,可显著提高4 6周龄肉仔鸡的采食量ll制。Kidd等研究也证明了日粮苏氨酸水平对68周龄肉鸡的采食量存在一定的影响作用。姜宁,杨海明,王志跃的试验适宜的苏氨酸水平显著影响了58周龄鹅的平均日采食量(P0.05)。在动物饲粮中添加苏氨酸对机体脂肪代谢有明显的影响,Westermeier在动物饲粮中添加
19、苏氨酸,导致血清甘油三脂和低密度脂蛋白(LDL)浓度下降,这说明苏氨酸对脂肪代谢的影响可能是由于促进脂肪分解而使体脂减少。碱性磷酸酶参与机体脂肪代谢,0.2%添加水平组的血清碱性磷酸酶活性显著较其他组高(p0.05)。综合碱性磷酸酶活性和甘油三酯的含量分析,饲粮苏氨酸添加水平为0.2%时,抗脂肪肝的效果较强。Malmolf认为,血清尿素氮可以较准确地反映动物体内蛋白质代谢和氨基酸平衡情况,体内氨基酸平衡良好时,血清尿素氮浓度下降。高振川等认为,血清尿素氮浓度是测定仔猪饲粮氨基酸平衡的一项敏感指标,在其他营养充分供给,特别是饲粮氨基酸保持平衡的条件下,它可以作为测定仔猪饲粮苏氨酸水平是否适宜的一
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