6T工作部署.doc
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1、金 钱 豹 (中国) 餐 饮 集 团行 销 开 发 部 关于沈阳配合企划人员的工作部署第一 了解6T实务的实质,并能切实的深化。请多参照PPT上介绍。第二 首先是了解组织架构图的实质性,每位新近人员的照片要及时拍摄并存档。第三 6T的标语要落实,并不是张贴摆样。而是要务实,求真。第四 工作执掌和上下班5分钟6件事的文案请主管提出,在做设计。第五 主要是针对厨务部的物品正确的摆放和使用器具的干净整洁。归类明确、摆放到位、标签显示的清晰明了。(最高量和最低量的数量明确;上高下低)第六 请看具体的流程图如下:最后开始规划设计后场办公室再完成营运外场的设计开始完成厨务的规划设计灌灌灌灌灌刚刚 刚刚6T
2、 规 范 流 程 图厨务部的主要设计为:组织架构图、上下班5分钟6件事、各岗位的工作执掌、物品摆放区域的标签张贴。厨务所使用的设备规范流程和安全标示的张贴,等营运部的主要设计为:前场人员的服务规范流程、物品的规范摆放标签的张贴、前场禁烟区的规范和禁烟标记的张贴、后场找寻地区张贴6T的标准宣传资料(包括组织架构图、等)后场办公室设计为:标准的文件的摆放位置(用红色的及时贴45的方向贴)、在橱柜张贴标准的标签、请看附带的标准。主要是根据实际情况而定,以上的只是作为参考!Add. Block C/D, 19F, No.3, Lane 600, Si-Chuang Building, Tianshan Road, Shanghai, PR China 200051Tel: +8621 6273 2998 Fax: +8621 6274 9110 北京 上海 天津 沈阳 重庆 郑州 BEIJING SHANGHAI TIANJING SHENYANG CHONGQING ZHENGZHOU
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