酒店员工管理制度(DOC 24页).doc
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1、来自资料搜索网() 海量资料下载酒店员工管理制度A. 总经理致辞B. 前言第一章 核心价值观第二章 组织人事架构图第三章 管理原则第四章 申诉、建议制度第五章 雇佣条件来自资料搜索网() 海量资料下载一、招聘方针二、工作岗位变动:服从公司安排三、辞职和终止合同四、员工亲属的录用五、工作时间六、工资的支付七、个人资料八、迎新培训九、晋升/降职第六章 员工发展、工作表现评估一、工作表现评估二、员工发展第七章 规章制度一、酒店员工证二、名牌三、考勤四、缺勤五、员工出入口六、更衣箱和更衣室七、制服八、员工布告栏九、员工报刊十、失物招领十一、仪容仪表十二、私人访问及电话十三、工作态度十四、言行标准十五、
2、行李与包裹十六、火灾与紧急情况十七、募捐活动十八、保密制度第八章 奖励和惩罚一、目的二、过失种类a、甲类过失b、乙类过失c、丙类过失三、纪律处分程序1、口头警告2、过失单3、最后书面警告4、立即开除5、相应的处分四、员工奖励第九章 员工手册的修订第十章 员工手册协议书总经理致辞尊敬的同事:欢迎您!因为共同的目标,我们相逢在广美商务酒店。酒店的每一份成功,都应归属于为了共同目标而集结在一起的“酒店人”!无论现在,还是将来,酒店始终坚持以“诚为先、信为基、人为本、和为贵”为核心价值观。请您相信:只要您肯播种勤劳与智慧只要您能诚实做人,认真做事只要您能勤俭、务实、创新您在酒店的每一天都将有所收获期待
3、着您的到来牵引出广美从未见过的彩虹期待着酒店因您的成就而骄傲!祝您在快乐中工作,在工作中进步!总经理前 言请您仔细阅读这本手册,并放在身边,随时翻看学习,它将给您提供了解酒店设施设备、专业知识及规章制度的便利,如有疑问,酒店行政部将乐意为您解答。 编者第一章 核心价值观诚为先:待人处事“诚”字当先,做人不诚,难以立身。信为基:以信兴业,信誉至上,取信于顾客,取信于员工,取信于社会。人为本:尊重人性,充分理解顾客和员工的需求,为员工提供发展的平台,为顾客创造快乐的空间。和为贵:和睦相处,和气生财,实行和谐管理,营造人和环境。 客为上:顾客至上,服务第一第二章 组织结构(附后)第三章 管理原则优秀
4、的管理理念建立在统一、公正的管理原则上,我们每位员工的积极配合是管理道路畅通的有效保障。逐级管理原则每位员工接受直接上级领导,向直接上级汇报工作,紧急事件例外。服从命令原则每位员工必须无条件接受直接上级的命令,若遇疑难或有不同意见,也应先执行再越级报告或投诉。分工负责原则每位员工按照分工,对自已分担的任务负全面责任。全员监督原则每位员工对发生在酒店任何人身上的过失,均有权向上级反映。民主参与原则每位员工均有权就本部门或酒店经营管理提出口头或书面建议。同心协作原则在不影响本部门正常运作前提下,酒店各部门有责任为其他部门提供所需的协作。参与沟通原则每位员工应积极参与酒店的各项活动,加强上下级之间、
5、员工之间的沟通。奖优罚劣原则每位员工的功绩将受到表彰或奖励,过失者也将受到相应的处罚。强化管理原则酒店对各级管理人员实行强化管理制度,强调管理人员以身作则。第四章 申诉、建议制度当您遇到问题时,请您按以下方法区别处理:申诉员工本人对所受纪律处分有异议时,可于受处分之日起七天内,亲自或以书面形式向人事部申诉,人事部将视其申诉理由是否充足,决定是否受理,申诉书须注明姓名及部门以示诚意。如未有署名,将不予受理。若员工对申诉未被受理或对处理结果不服者,可越级再以书面形式直接向总经理办公室申诉,总办将视申诉理由是否充足及人事部所做处理是否公正做出决定。总办做出的决定是系全权代表酒店的最终结果,所有申诉将
6、获保密。对上级的工作指令有异议时请先服从,再向更高一级管理人员申诉。对自身工作有异议时首先坦言告知您的上级,因为他(她)很希望了解及解决您在工作上遇到的困难。如未能与上级解决问题,可与更高一级联系。他们会根据实际情况,公平地为您解决问题。如您仍不满意,他(她)会安排您见经理。经理会与您共同将问题剖析之后,若您仍不满意,整体事情将会上交总办处理。对酒店工作有建议时酒店设有总经理意见箱,员工建议箱,欢迎您将意见以建议书形式投放到箱内,每一条好建议都会得到慎重的对待。建议内容包括:改善工作环境;对客服务设想;提高营业额的措施;酒店需改进的工作等一切用来提高酒店整体绩效的方法、设想。第五章 雇用条件一
7、、 招聘方针、所有员工在录用之前要在酒店指定的县级医院内接受体检,并将体检合格报告交到人事部。、酒店员工应满18周岁。、申请者如有亲属在酒店工作必须陈述姓名。、申请者在安排工作岗位之前必须经过行政部筛选以及各自部门负责人的认可与批准。录用要求包括:学历资格、语言能力、工作经验、工作态度。、新员工在第一天报到必须向人事部递交以下证件:a) 一寸近照三张(4cm x 2.5cm)b) 身份证复印件三张c) 学历证明及推荐书复印件d) 技能证书e) 健康证二、 工作岗位变动根据酒店的经营需要和员工的工作表现,酒店有权决定员工调动、晋升和降职,员工必须绝对服从公司的安排。员工的工作变动,必须先填写人事
8、变动表交人事部审批。三、 辞职和终止合同、员工在合同期内提出辞职,需提前30天递交书面的辞职报告,辞职报告由原部门转至行政部。行政部须同员工做辞职前的面谈。辞职报告必须经过员工、部门负责人和经理签字才能生效,生效日期以签字日期为准。 经理或部门负责人应及时填好经员工签字的员工离店通知,并与员工辞职报告书一起呈交至人事部。人事部负责填写一份人事变动表。、经批准后, 员工辞职报告和有员工签字的员工离店通知将会被分送到经理、财务部和员工本人处,人事部也留有一份存档。员工必须在最后一个工作日到人事部归还酒店所有财物,如未归还,员工将无法拿到最后一个月的工资。、员工在试用期内辞职须要提前15天通知酒店或
9、用相当于15天的工资来代替通知期。合同期内员工须要提前30天通知酒店或用相当于一个月的工资来代替来代替通知期。除非酒店管理层批准,员工不得以累积假期代替通知期。、在合同期内,员工若收到三张违纪单或发生本手册中提及的任何甲、乙、丙类违纪行为,酒店可解除合同且不给予任何补偿。、任何员工被解除合同、开除或被解雇后6个月内不得以任何理由甚至是以客人的身份进入酒店,如擅自进入,保安将强制其离开。、离店员工在最后工作日后办理离店手续的,须在员工出入口保安处领取特别出入证。四、员工亲属的录用亲属关系包括(父母、配偶、子女、兄弟、姐妹)是不允许同在酒店工作的。五、工作时间、员工工作时间以国家规定8小时/天工作
10、制(不包含用餐时间),每月3天有薪休息日,每月员工的排班表抄送至人事部。、每个员工都要准时上班并穿着正确的制服。若不按时出勤,将受纪律处分;如果员工因故无法上班,要在上班前至少8小时通知部门主管,并征得同意后才能请假,否则将受纪律处分。、未经部门主管同意(紧急情况除外), 员工不得在工作时间内离开酒店。六、工资的支付工资在每月15日20日发放,所发工资将以现金方式或银行转帐方式支付。当月15日20日发放上月1日-30/31日工资。七、个人资料人事部将保存和更新员工的个人资料,如:家庭地址,家庭成员变化(婚姻状况、孩子的出生、家庭成员的死亡等)及其它个人信息。任何个人情况的更改都要及时通知人事部
11、。如果员工不及时通知人事部,酒店将对员工因此而发生的损失不承担责任。八、迎新培训为了使新员工尽快熟悉和了解酒店,每位新员工都将参加酒店的迎新培训。在迎新会上将向员工介绍酒店的规章制度和其他事宜,包括工作态度、行为与道德、工作安全知识、工作职责、个人卫生要求、消防知识及酒店员工将受到酒店给予的何种培训和将来的个人发展。九、晋升/降职广美商务酒店晋升方针是随时从内部提升适当的人选。成绩、工作效率和能力是内部提升的依据。酒店也有权根据员工的表现、行为或身体状况、酒店营运情况的变动对员工进行降职。第六章员工表现评估和发展一、工作表现评估1、每月月底我们都会根据员工的工作表现和工作态度来评出优秀员工。2
12、、每年年底我们根据员工的工作效率包括良好的工作习惯、态度、行为和与其他员工的良好的工作关系来评出年度优秀员工。3、年度评估决定了员工是否能晋升或是否能获得嘉奖和认可,该活动是由经理和员工一起进行的,评论哪些地方需要有所改进。二、员工发展1、 酒店深信,通过对员工的不断培训,可以使他们能更有效地工作,承担更多的责任,从而把工作完成得更圆满。2、员工除了可参加酒店提供的工作技能的培训外,也可参加酒店内的脱产培训,或其它学习机构组织的讲座及各种课程。第七章规章制度一、酒店员工证1、每一位员工将会收到酒店发给你的员工证,请随身携带。保安及其它授权人员在必要时有权要求员工出示。2、如果员工证遗失,应立即
13、通知人事部并申请补领。 每次补领需交补办费人民币20元/个。员工如发现持其他人的员工证将会受到纪律处分。 员工证是酒店的财物,当员工和酒店结束雇佣关系后必须归还其员工证。 当拾到他人的员工证应立即上交至人事部。二、名牌:酒店员工须将名牌佩带于制服左上的位置。如果名牌遗失,应立即通知人事部并申请补领。 每次补领需交补办费人民币20元/个。 员工如被发现佩带其他人的名牌将会受到纪律处分。 名牌是酒店的财物,当员工和酒店结束雇佣关系后必须归还其名牌。 当拾到他人的名牌应立即上交至人事部。三、考勤1考勤方式:实行打卡制,并由签到本、考勤表相结合进行考勤统计。1) 员工上下班必须遵守管理制度,实行上下班
14、打卡制。2) 员工打考勤卡时,严禁作弊,不准代人打卡或委托他人打卡。因特殊情况(或公事 外出)未打卡者,需经理或主管核查后报人事部确认审核,否则将被罚款伍拾元。3) 按各部门的排班表所规定的时间准时上班。4) 打卡时间按排班表所定的时间30分钟内打卡,30分钟外打卡视无效。5) 无打卡记录,也未及时补齐出勤手续者,按旷工处理。6) 若遇打卡机出现故障时,通知人事部后,可由部门主管在考勤卡上注明。7) 每月2日由人事部进行统计,审查考勤卡,核对后送财务部。8) 考勤的各种情况用指定、统一的符号记录。2、员工的考勤周期是以上月3031日至本月3031日。3各种缺勤的计算1)迟到或早退迟到或早退三分
15、钟至半小时之内的,算作迟到或早退,扣10-30元。(10分钟内扣10元,20分钟内扣20元,30分钟内扣30元。)迟到或早退半小时以上,两小时以内的,算作旷工半天扣一天工资。迟到或早退两小时以上,或累计迟到、早退三次(每次半小时以内)的,算作旷工一天,扣三天工资。一年中累计旷工、迟到达到3天的,酒店有权予以辞退,可退还工服保证金。2)旷工凡没通知部门或口头通知没得到批准或特殊情况后24小时内没有补办正规的请假手续的,均算作旷工。旷工半天扣一天工资,给予口头警告。旷工一天扣三天工资,给予书面警告。旷工两天扣六天工资,给予最后的书面警告。旷工三天算作自动离职,公司予以辞退,并不予结算工资及不退回保
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