食品行业创业.docx
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1、文本为Word版本,下载可任意编辑食品行业创业 篇一:食品行业创业商业计划书 食品行业创业商业计划书 第一章 XXX基本情况 一、公司简介 1、XXX名称:某某XXX食品 2、注册地址:某某省某某市罗湖区太白路1038号XXX大厦 3、法人代表:梁某某 4、注册资本:900港币 5、企业类型:中外合资企业 6、经营范围:生产经营面制品、面包、糕点、糖果、果仁 某某XXX食品目前是国内著名的食品生产及销售企业。XXX始建于1994年,原名为某某XXX食品;1998年XXX自臵物业,即现在的XXX大厦;2022年XXX更名为某某XXX食品。 1、专业认证 年 份 1999年 1999年 1999年
2、 2022年 2、历年荣誉 年 份 1997年 1998年 二、公司沿革 认 证 发明专利证书 美国食品药物管理局证书 国际质量体系证书 食品安全重点控制证书 荣 誉 中国名优产品 协作城市产品质量互认证书 中国食品博览会金奖 国际食品博览会金奖 中国月饼节质量互认证书 1999年 2000年 2022年 2022年 2022年 2022年 三、公司理念 中国月饼节名牌月饼 全国“XXX杯”焙烤技术比赛“唯一制定产品” 中国月饼节名牌月饼 中国月饼节名牌月饼 食品卫生先进单位 放心月饼金牌企业 中国月饼节名牌月饼 国家“月饼类糕点通用技术要求”标准起草人 食品先进企业 食品安全示范企业 XXX
3、目标:立足某某,走向全国,打造行业第一品牌! 经营宗旨:以高品质的产品,更好地满足国民生活。 XXX信念:学习、改革、创新。 学习人在不断的学习中,才能够自我完善; 企业在不断的学习中,才能够立足于不败 之地。 改革居安思危,持续变革是企业保持生机的 不竭动力。 创新以观念创新为先导、以市场创新为目 标、以技术创新为核心、以管理创新为保 障。 人才战略:“以人为本”,重视人才培养,关注人力资本的增 值; 拥有专业技能和学习能力的员工是我们最大的财 富。 XXX口号:“全力以赴、做到更好!” 广告用语:“月是故乡明,情是XXX真!” “XXX月饼,真心真意。” 第二章 产品与服务 - 技术、产品
4、与服务的完美结合方可打造企 业的核心竞争力 一、核心技术 1、 商标、专利拥有状况 商标:某某XXX食品已注册了XXX和琪旺两大商标, 共注册了 35个类别。 专利:某某XXX食品拥有无糖月饼生产技术专利,专利 号为:某某号。 2、 技术研究与开发 在产品研究与开发方面,XXX一直走在中国食品行业的前沿,企业特别注重新产品的研发,为此企业成立了技术研发部,平均每年都有3个以上的新品种被研发出来。为了保证产品质量,XXX的技术研发部和质检中心积极参与制定产品、生产操作的标准和质量检测标准。2022年XXX参与了中国月饼质量标准制定的全过程,其中馅料标准就是由XXX的技术研发部和质检中心共同制定的
5、。 产品研发和创新是XXX核心竞争力的重要组成部分, XXX每年都会从产品销售利润中提取一定比例的费用作为XXX技术研发的专项资金,到目前为止,XXX在技术研发方面的资金总投入已达800万元人民币。XXX计划今后每年投入的开发资金约200万元人民币,主要用于购臵开发设备、聘请专业开发人员、试验检测以及与开发有关的事项。 篇二:食品行业大学生创业计划书 食品行业大学生创业计划书 第一章 引言 市场背景 近年来,随着经济的发展,人们的生活节奏越来越快,高节奏的生活频率,增加了人们对速食产品的需求,因此,方便面、方便粉丝等速食产品便应运而生。与此同时,随着经济水平的提高,人们对食品的要求已不仅要求于
6、吃饱,且开始注重营养和健康。当前速食产品市场的结构单一性与消费者对健康、营养、多样化食品的需求不可避免的构成了矛盾。 中国是一个饮食文化大国,各地区都有着各自的饮食文化与风味食品,而且各地风味小吃更是千差万别,丰富多彩。这些千万种小吃,不仅具有很深的地域文化底蕴,而且很多小吃都有口味好、营养丰富等特点,这是个极其广阔的有待开发的饮食资源。 产品简介 米豆腐是广大西南地区人民所喜爱的一种风味小吃。本公司将米豆腐加工成为新一代“健康、营养、方便”的绿色速食产品。产品营养价值高、清凉爽口、老少皆宜,有着独特的地方风味以及文化底蕴。 实施计划 在南京及周边地区还没有同类产品(米豆腐)出现的前提下,我公
7、司计划将芙蓉米豆腐作为一个速食品牌产品,实现其工业化生产。公司将实行一体化道路,经营各种地方风味的可速食化产 品(芙蓉米豆腐为本公司第一期产品),最后成为中国速食品行业的强势企业,将独具中国特色的速食产品推向国际。 我们坚信凭借我们的知识、能力、勇气、热情必将取得成功! 第二章 产品介绍 1产品: 产品背景简介: 米豆腐是贵阳传统的夏令 清凉小吃,是用当年的新米经水 浸泡打磨成浆,在文火时加热煮 沸用凝固剂点制而成(如图 1-1)。食用时切成2-3寸的长 条,放放葱花、姜末、蒜泥水、黄豆、黑大头菜、酱油、食醋,最后淋上香辣红油。清凉爽口,令人欲罢不能。 (1)产品品系: 本公司依靠南京农业大学
8、食品科技学院的研发力量,目前已克服了米豆腐的保鲜问题,这使得米豆腐的速食化成为可能。在此基础上,已研发出一条工业化生产流水线,对生产过程中不同阶段得到的产品分成各类品系。如下表: 图1-1 (2)产品简介: A、B、C系列产品均是生产过程中各个阶段的产品或半成品。 A品系产品为第三阶段产品(终端产品),既多种口味的、速食化的盒装或罐装米豆腐。 产品类型: 儿童型(添加营养锌,铁等素) 老年型(添加钙等营养素) 一般型(从原有品味为主,不同地区有口味差别) B品系产品为第二阶段产品,既新鲜米豆腐。 C品系产品为第一阶段产品,既米浆与凝固剂混合品。 2生产: (1)现代化改造: 米豆腐是一种传统食
9、品,按照其传统的做法,它的保质期只有三天,这无论是从保质期还是包装形式是都决定了它的地域性。为了使米豆腐这种传统食品突破地域性,走向全国甚至是全世界,我们采用了现代化的食品加工工艺技术,经历了实验室实验,工业化设计,把它包装起来,以一种“具有文化底蕴的速食产品”的形式把它推向市场。 简易工艺流程图 选料:原料主要是糙米和凝固剂(活性钙)。 浸泡:浸泡前除净米中的杂物,淘洗干净。然后放入盛器中加水,再加入适 量粉状新石灰,浸泡一段时间。 磨浆:将浸泡好的大米加入到磨浆机里磨成米浆。 煮浆:在高压搅拌机里进行蒸汽煮浆(灭菌成型过程)。 成型:煮熟的米浆灌入成型设备中,直到冷却成型即可包装。 篇三:
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