薯片的做法.docx
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文本为Word版本,下载可任意编辑薯片的做法 第二步 切好的土豆片放入清水中清洗2遍。 第三步 锅中烧开适量水,放入食盐化开,把土豆片焯水30秒左右,捞出投入清水中过凉。 第四步 过凉后的.土豆片捞出,放在篦子上晾干水份。 第五步 晾好的土豆片放入盆中,用滤勺慢慢的筛入淀粉,边筛边翻动土豆片,让每片土豆片都沾满淀粉。 第六步 锅中油五六成热时,下入土豆片,炸至表面金黄时捞出。 第七步 炸好的薯片放在容器里,把孜然粉、辣椒粉、胡椒粉,混合在一起拌匀,再用滤勺慢慢的、均匀得筛在薯片上,边筛边抖动薯片。 第八步 每一片薯片上都均匀的裹上一层香料。 第 2 页 共 2 页
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