快餐连锁店实习报告 .doc
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2、厅店经理告诉我们作为服务员的基本服务礼节,一是有礼貌,二是要勤快。服务工作是勤行,要时刻做到脑勤,眼勤,手勤,嘴勤。文明礼貌用语十个字要挂在嘴边“请、您好、谢谢、对不起、再见”,这对我们这些在家当惯公主、王子的中学生来说,也是一种挑战啊通过餐厅的社会实践培训,我们知道了餐厅服务七步骤:1、顾客光临,您几位,请在座位上点餐;2、呈上点餐单,笔和餐具 餐具、餐单和笔都有标准的摆放位置;3、给客人进行点餐要求站姿标准,用礼貌用语4、心算结账并交给银台要快速准确的进行心算结账,与银台交钱的时候也要唱收唱付5、上餐收餐要注意防烫,报餐名,收餐聚的时候也要轻拿轻放,避免摔碎6、餐中餐后的服务提供给客人需要
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