[文摘饮食篇]饮食养生文摘.docx
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1、文摘饮食篇饮食养生文摘文摘饮食篇饮食养生文摘 喝菊花茶不加冰糖 菊花不仅看起来赏心悦目,采摘下来后还可制成保健茶。 菊花茶有清热解毒,清肝明目的功效,对口干、火旺、目涩,或由风、寒、湿引起的肢体疼痛、麻木等疾病均有一定疗效。产于浙江的杭白菊和产于黄山之巅的贡菊被采摘下来,经过蒸气杀青之后晒干,便可备用。还有产于安徽亳州的亳菊、滁州的滁菊,产于四川中江的川菊和产于浙江德清的德菊都有很高的药效。 喝菊花茶时,人们往往还喜欢加上几颗冰糖以调味。 虽然菊花茶加冰糖是可以的,但对于糖尿病患者或血糖偏高的人来讲,最好不加糖。此外,还有一些脾虚的人也不宜加糖,因为过甜的茶会导致口黏或口发酸、唾液多。所以对自
2、己体质不了解的人喝菊花茶还是不加冰糖为好。(摘自妇女) 黑木耳防治冠心病 黑木耳性平、味甘,能凉血止血,和血养营。黑木耳营养丰富,除含有大量蛋白质、糖类、钙、铁、钾、钠等微量元素外,还含有少量脂肪、粗纤维、维生素B族、维生素K、维生素C、胡萝卜素等人体所必需的营养成分。其中维生素K,能减少血液凝块。研究发现,常吃黑木耳可抑制血小板凝聚,降低血液中胆固醇的含量,对防治冠心病、动脉血管硬化、心脑血管病颇为有益。 防治血管硬化、冠心病可选用黑木耳5克,清水浸泡8小时后,洗净去蒂,置于小碗中,放入锅内隔水蒸1小时 ,出锅后加适量冰糖即可食用,每晚睡前服,连续食用效果甚好。也可把水发后的黑木耳加入菜肴、
3、饺子或包子馅中,长期食用。(摘自医药养生保健报) 煮饭莫用生冷自来水 人们煮饭时,都习惯用生冷的自来水,其实这是不科学的。因为生冷的自来水中含有一定数量的氯气,在烧饭过程中,它会大量破坏粮食中所含的人体不可缺少的维生素B1。 据测定,用生冷的自来水烧饭,维生素B1的损失程度与烧饭时间、烧饭温度成正比。如果用烧开的熟水烧饭,维生素B1就可以免受损失,因为烧开后的熟水,氯气已经随水气蒸发掉了。 据食品测定表明,在用生冷自来水煮饭过程中,一般情况下,维生素B1大约损失30%。 (摘自医食参考) 发烧病人吃蛋类不利康复 日常生活中,许多发热病人为了提高食欲,增加营养,常常吃一些蛋类。医学专家提醒,这种
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