德国人与大蒜的故事.doc
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1、德国人与大蒜的故事 大蒜既可调味,又能防病健身,被德国人誉为“天然抗生素”。在德国,几乎人人都喜欢吃大蒜,大蒜年消耗量在8000吨以上。世界上最古老的大蒜节和首家大蒜研究所也诞生在这里。 一日三餐离不开大蒜 德国的超级市场,随处可见各种大蒜食品,而大蒜餐馆、大蒜专卖店等“蒜字号”林立街头巷尾。记者在德国居住多年,认识的德国朋友更是日日离不开大蒜。 记者的邻居马库斯夫人一位典型的主妇,一日三餐都与大蒜为伍。早餐,他们一家人会吃大蒜面包,还可以根据个人喜好在面包上涂一层大蒜蜂蜜、大蒜果酱等;中餐经常吃蒜头通心粉、蒜头比萨、蒜头炸薯片等;晚餐主食通常是用大蒜油烹调的蒜头牛排、蒜头炸鱼、大蒜烤鸡等,再
2、喝点儿大蒜酒,连饭后的蛋糕、冰淇淋也有大蒜风味儿。作为德国人,她家聚会时的保留菜式就是大家最喜欢的大蒜香肠,以及孩子们热爱的大蒜奶酪火锅。 在德国的达姆施特市,每年举办一届的大蒜节已经有了 100多年的历史。节日期间,从用的到看的,从吃的到穿的,统统带有大蒜特色,吸引了成千上万的大蒜美食家。组织者还挑选美貌少女作为“大蒜皇后”,连她戴的“桂冠”也是用大蒜编制成的。而这位“皇后”的任务,就是在全德国巡回宣传吃大蒜的好处。 大蒜生吃效果好 德国大蒜研究所是专门研究大蒜饮食和药理作用的国际机构。研究所专家维斯特教授告诉记者,大蒜含有蒜氨酸和蒜酶两种有效物质。一旦把大蒜碾碎,它们就会互相接触,形成大蒜
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