高中生物必修三第一章第二节内环境稳态的重要性学案.doc
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1、分类号 密 级 湖南大众传媒职业技术学院毕业作品 湘潭市星级饭店树立酒店 形象调研报告学生姓名 刘玉琴 学 号 2 系 别 国际传播系 研究方向 酒店管理 指导教师 刘孝利 职 称 讲 师 提交作品时间 2009年12月 目 录1 如何设计个性化酒店 31.1 绿化酒店 3 1.1.1 绿色酒店的定义 31.1.2 什么是绿色管理理念 41.1.3 如何提供绿色服务 41.1.4 如何提供绿色产品 42 消费者如何看待酒店服务质量 52.1优质服务树立完美形象 5 2.1.1 优质服务之身体姿势 52.1.2 优质服务之手姿 62.1.3 优质服务之面部表情 63 促销方式和入住酒店的感觉略析
2、 74 结语 85 参考文献 9关于树立酒店形象的调查报告调查目的:更深入的了解消费者的真实想法,完善酒店自身相关政策,为更好的树立酒店形象提供决策依据。调查对象:此次调查活动在湘潭城区进行,被调查人员年龄在1850岁之间,主要是公司员工,其次是企业管理人员,政府工作人员比例较低。调查地点:湘潭城区 调查方法:以问卷为主,访谈为辅调查时间:2009年11月1对于个性化酒店设计,您认为更需要从哪些方面进行改进?图表111随着污染的加剧和环保理念的不断深入人心,绿色逐渐被更多的人喜欢。绿色酒店逐渐成为一种世界潮流和趋势。从而,绿化酒店管理和服务、绿化酒店的装修对提升酒店的形象会起的推动作用。111
3、绿色酒店是指那些为旅客提供的产品与服务既符合充分利用资源、又保护生态环境 的要求和有益于顾客身体健康的酒店。从可持续发展理论的角度考虑,“绿色酒店”就是指酒店业发展必须建立在生态环境的承受能力之上,符合当地的经济发展状况和道德规范,即 一是通过节能、节电、节水,合理利用自然资源,减缓资源的耗竭;二是减少废料和污染物的生成和排放,促进酒店产品的生产、消费过程与环境相容,降低整个酒店对环境危害的风险。 绿色酒店同时也是国际住宿业和餐饮业的新型经营方式。 “绿色酒店”,迄今为止这个概念还没有一个明确的解释。国外有人把“绿色酒店”称为“生态效益型酒店”或“环境友好型酒店”。绿色酒店是指运用安全、健康、
4、环保理念,坚持绿色管理,倡导绿色消费,保护生态和合理使用资源的酒店,其核心是在为顾客提供符合安全、健康、环保要求的绿色客房和绿色餐饮的基础上,在生产运营过程中加强对环境的保护和资源的合理利用。在安全方面重视消防安全、治安安全和食品安全;在健康方面突出绿色客房、绿色餐饮和卫生操作;在环保方面关注节能、降耗和垃圾处理。112绿色管理强调人与自然以和人与人之间的协调发展,它作为一种全新的管理理念,正成为酒店管理的新挑战和酒店实现可持续发展目标的根本途径。 深化绿色管理理念。这是一种注重生态环境,着眼于追求经济效益和环境效益最优化的新型管理。唯有在每一位管理者、每一位员工的心目中确立了绿色管理的思想和
5、观念,才有可能使他们主动地采取各种绿色管理的行为。首先酒店要将可持续发展观作为经营管理指导思想;其次,酒店要将循环经济作为管理理念。循环经济是在人、自然资源和科技的大系统内,在资源投入、酒店生产、产品消费和其废弃的全过程中,把传统的依赖资源消费的“资源产品污染物”的简单流动的线性增长经济转变为依靠生态型资源的“资源产品再生资源再生产品”的反馈式流动来发展的经济。 113提供酒店绿色服务。酒店在提供绿色产品的同时还要大力推进绿色服务,一方面,积极推销绿色产品,比如在餐饮服务中,向客人推荐绿色食品和饮料,点菜时做到经济实惠、营养合理、资源不浪费,餐后主动为客人提供打包服务;另一方面,积极开展绿色咨
6、询服务活动,大力倡导有利于节约资源、保护环境的消费方式以和健康文明的生活方式,激励消费者自觉节能、节水和搞好垃圾分类回收等。 114开发酒店绿色产品。客房是酒店的主体,也是酒店向客人提供的主要产品。这就要求酒店从设计初始到最终提供产品所涉和的环境行为必须符合环保要求。比如,客房地板用料、床上用品、客房内陈放物品等务必选取生态的绿色的无污染的材料。此外,酒店的餐厅还要提供和推广绿色食品,而这些绿色食品应具备的条件是:产品或原料产地必须符合绿色产品生态环境质量标准,产品必须符合绿色实物质量和卫生标准,产品包装、储运必须符合绿色食品包装储运标准。从而更进一步的提升酒店自身的形象和档次。2 您是否会对
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