2022年保管员岗位技能竞赛笔答试题答案.docx
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1、_归纳总结汇总_ - - - - - - - - - 多练出技巧 巧思出硕果中储粮西安分公司保管员岗位技能竞赛 笔答试题答案一、填空题:(共计 20空,每空 0.5 分, 合计 10 分)1、机械通风降温空气途径比为 1.5-1.8 ,降水空气途径比为 1.2-1.5 ;2、粮油保管损耗分为水份减量 和 保管自然损耗;3、平房仓测温电缆水平间距不大于 5 米,垂直方向点距不大于 2 米;4、虫粮分为四个等级,分别是 基本无虫粮、一般虫粮、严峻虫粮、危急虫粮;5、磷化氢气体浓度检测的方法有三种,分别是磷化氢(PH3)气体检测仪、磷化氢(PH3)气体检测管、 硝酸银(AgNO3)试纸 检测法;6、
2、中心储备粮实行 均衡 轮换制度, 每年轮换数量一般为 20%-30% ;7、 粮温在 1525时,每 15 天扦样检查一次储粮虫害,如遇粮温不正常上升时要 检查害虫的密度;随时扦样 8、粮食发热的检查,在气温上升季节,粮温上升的太快,超过仓温日平均值 3-5 可视为发热迹象;9、当年入仓的夏粮,在气温下降时,简洁显现粮堆局部水份增高的分层现象,这就是一 般所说的 结顶;10、由于粮食的 吸附滞后 现象,不同水份的粮食在一起存放不行能达到同一水份,而 是不匀称的;_精品资料_ 11、粮食的水份和粮堆中空气的水份含量越大,粮堆的导热性越 大;第 1 页,共 5 页- - - - - - -_归纳总
3、结汇总_ - - - - - - - - - 多练出技巧 巧思出硕果12、储粮保管方针是 预防为主,综合防治 ;13、新收成的小麦,由于 后熟作用二、问答题未完成,其烘焙、食用品质未达到正确状态;1、下图为西北地区某高大平方仓 8 月中旬某一天的粮温检测记录表,经检查粮情测控 系统正常,仓房完好;此仓散装储存的是 20XX年本地产小麦 5000吨,请依据此表 回答以下问题;(4 分)、 分析上表所示(1-16 盒)中粮温,发觉什么问题?12 盒中温度反常(相对于其他点)2 分 _精品资料_ - - - - - - -第 2 页,共 5 页_归纳总结汇总_ - - - - - - - - - 多
4、练出技巧 巧思出硕果、 显现问题的可能缘由是什么?可能局部有虫害活动、水分大、杂质大;(2 分)2、某库现存今年新收购的小麦 6000吨,粮温 29,发觉玉米象 12 头/kg ,谷蠹 4 头/kg ,现对该仓进行整仓 PH 3和 CO 2环流熏蒸,设定有效浓度为 140ppm,仓房体积 15000m 3,请计 算 ALP片剂的用药量及二氧化碳的配备量(考虑吸附、漏气等因素)?(8 分)3 解:(1)PH 3的克数 140 700=0.2g/m3 (2 分)(2)AIP片剂的量 0.2 30.6g/ m(1 分)(3)考虑吸附、漏气等因素,AIP的实际用量为 0.6 21.2g (1 分)(4
5、)总用药量 1.2 15000=18000g=18kg(1 分)(5)PH 3质量 18 3=6kg(1 分)(6)CO 2的质量 按 PH3和 CO 2的质量比为 2 比 98运算 6 (98 2)=294kg所需二氧化碳 294,即 12 瓶;(1 分)考虑冲洗管道作业需 2 瓶,实际需 14瓶;(1 分)3、20XX年 12月入库玉米 2022吨,平均水分 16%,最高水分20%,夜间温度达-10左右,现露天堆垛散存,在粮情检查时记录 2 号点粮温变化情形如下(粮情检测系统正常):日期上层中层下层12月 21日07512月 23日109612月 25日25138请问:粮情是否处于安全稳固
6、状态?粮温变化的缘由及解决问题的计策是什么?应注 意什么问题?(8 分)答:1、粮情处于危急状态(2 分);2、由于水份不均衡,温差较大,引起玉米的水分转移,导致玉米垛表层水分较 高,产生结露;(2 分),3、为玉米子粒的呼吸及微生物的生长与繁衍供应了相宜条件,引起了玉米的发 热,假如处理不准时易发生大面积的霉变、品质劣变的储粮事故;(2 分)处理方法:第一要将堆垛玉米的高度降低,破坏已经形成的结露层;(1 分)尽快实行摊开晾晒、同时利用机械通风及烘干的方法进行;在此过程中,粮情检查的工作必需跟上,发觉问题准时处理,也必需加强对天气情形的观看,准时实行有效的防范_精品资料_ - - - - -
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