科技成果信息表.pdf
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1、附件 1:科技成果信息表(有转化需求)科技成果信息表(有转化需求)成果名称爆破挤压生产豆渣膳食纤维技术及成套装置开发所属战略性新兴产业领域节能环保新一代信息技术生物高端装备制造新能源新材料新能源汽车所属领域所属高新技术领域电子信息先进制造航空航天现代交通生物医药与医疗器械新材料新能源与节能环境保护地球、 空间与海洋核应用技术现代农业属其他学科、专业领域:单位名称:天津科技大学单位性质第一完成单位企业高等院校科研院所其他:联系人:陈野联系电话:电子邮件单位网址:推荐单位天津科技大学国家科学技术奖励工作办公室制二一三年十一月填表说明填表说明1.此表主要用于科技成果转化推介、对接、科技与金融结合、科
2、技成果产业化等方面, 其信息内容应全部为可公开。 采取自愿填报的原则。应重点征求完成单位为中小企业、且有转化和产业化需求的科技成果信息。2.推荐单位是指,各省、自治区、直辖市、计划单列市、副省级城市科技厅(委、局) ,新疆生产建设兵团科技局,国务院有关部委、直属机构、直属事业单位科技司(局) ,各科技成果登记机构。3.详细信息中,第1、2、3 项为所有类型的完成单位必填项,第4、5、6 项仅供完成单位为企业的填写,第 6、7 项为可选项。4.请客观、准确、详实填写表格各项内容。详细信息详细信息1.1.技术状况技术状况(必填项)科技成果简介(对科技成果进行总体性描述。如有,可注明:课题来源、课题
3、立项名称、课题立项编号、研究起始日期、研究终止日期,以及批准登记单位、批准登记号、批准登记日期等信息)“爆破挤压生产豆渣膳食纤维技术及成套装置开发” 为天津市科技支撑计划项目(编号:10ZCKFNC01900) ,起始时间为2010年4月-2013年3月,于2013年7月通过天津市科委鉴定,为国际先进水平。成果批准登记号为:津。本项目研究了粗纤维的热、压改性机理,发明了轴流式爆破挤压雾化生产豆渣膳食纤维技术,制造了 100kg/h 挤压雾化生产豆渣膳食纤维成套设备。其关键部件为正、反向组合式変径增压双螺杆和振荡头。利用该设备含水豆渣经上述增压双螺杆和振荡头处理,豆渣颗粒高度破碎成雾状微粉化,雾
4、化的豆渣经气流干燥处理,得到粉末状豆渣纤维产品,其中可溶性膳食纤维的量达 32%以上,较未处理豆渣提高 10 倍以上。 挤压雾化成套设备使豆渣膳食纤维生产实现了加工、 灭菌一体化同步进行,瞬时达到灭菌效果。爆破挤压雾化技术从根本上解决目前豆渣加工和利用中豆渣高含水、易腐败、干燥耗能大等瓶颈问题。本项目提供的技术无需预干燥过程,直接加工,节省了能源。爆破挤压处理豆渣,赋予了豆渣良好的口感,色泽和风味,理化分析表明其具有良好的膨胀性、水溶性和持水性;热分析结果表明生产的豆渣膳食纤维具有良好的热稳定性;功能性评价结果表明,具有显着的降脂和减肥功效。目前生产的豆渣膳食纤维已累计销售764 万元。本项目
5、的实施对豆制品加工业具有积极促进作用, 通过豆渣的深加工,增加了附加值,为豆制品业带来新的经济增长点,促进产业发展,具有良好的产业化前景。创新性(重点阐明如何区别于传统技术,专利等知识产权状况)本项目开发出轴流式挤压喷雾技术和成套设备, 包括: 挤压螺杆小节距変径、正反向增压技术和振荡头粉碎技术和相应设备。项目在研发过程中技术有较高的难度。 从根本上解决目前豆渣利用的瓶颈问题。本项目提供的技术无需预干燥过程,直接加工,节省了能源,生产出的纤维高含功能性成分。本技术可用于高含水分物料的微细化干燥加工,如果渣、薯渣、蔗渣等的处理,科学价值重大。独占性(重点阐明技术上是否难以获取或复制)本项目申请的
6、 “一种高含水物料的螺旋挤压机雾化干燥系统” 专利,获得了实用新型专利授权(专利号: ) 。经教育部科技查新南开大学工作站科技查新“爆破”挤压生产豆渣膳食纤维技术及成套装置开发,结论为: “目前国内、 外文献未见与本课题完全相同或相似的专利及非专利文献报道” 。以上说明本项目具有很高的技术创新性和独占性。盈利性(重点阐明是否带来成本下降或性能提高)项目在天津山海关豆制品有限公司实施, 每天消耗合作企业产出豆渣的一半,生产 800 kg/d 豆渣膳食纤维,已实现销售收入 764 万元,达到了高的技术经济指标。持续性(重点阐明技术储备和持续创新能力)本项目的技术有强的技术共性,可跨行业推广和扩散,
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