酱油氯化钠含量的测定.doc
《酱油氯化钠含量的测定.doc》由会员分享,可在线阅读,更多相关《酱油氯化钠含量的测定.doc(4页珍藏版)》请在得力文库 - 分享文档赚钱的网站上搜索。
1、项目二 酱油中氯化钠含量的测定一、实验原理用硝酸银标准溶液滴定样品中的氯化钠,生成氯化银沉淀,待全部氯化银沉淀后,多滴加的硝酸银与络酸钾指示剂生成络酸银使溶液呈橘红色即为终点。由硝酸银标准滴定溶液消耗量计算氯化钠的含量。二、仪器与试剂铁架台、25ml棕色滴定管、烧杯、锥形瓶、无水氯化钠、硝酸银、络酸钾溶液(50g/L)。三、 实验步骤(1)样品的处理:量取酱油3ml加入装有50ml水的烧杯中,加入10g活性炭在80水浴30min进行脱色处理并进行过滤,重复几次到酱油为澄清透明或带有淡黄色的液体为止。将滤液转移至100ml容量瓶中,备用。(2)硝酸银的配制:准确称取1.75g左右硝酸银固体加水溶
2、解后转移至100ml棕色容量瓶,备用。(3)硝酸银的标定:准确称取0.585g烘干后的无水氯化钠加适量蒸馏水溶解,然后加入4-5滴铬酸钾指示剂,用配制的硝酸银溶液进行滴定,记录滴定所消耗的硝酸银溶液的体积。做三次平行,同时做空白实验。(4)样品溶液的滴定:吸取5.0mL的脱色后稀释液于250mL锥形瓶中,加30mL水及1mL铬酸钾溶液,混匀。在白色瓷砖的背景下用0.1mol/L硝酸银标准滴定溶液滴定至初显桔红色。平行滴定三次,同时做空白试验。四、结果计算(1)硝酸银溶液的标定按下式计算:式中: c标定的氯化钠溶液的浓度,mol/L; m无水氯化钠的质量准确数值,g; 滴定消耗硝酸银标准滴定溶液
- 配套讲稿:
如PPT文件的首页显示word图标,表示该PPT已包含配套word讲稿。双击word图标可打开word文档。
- 特殊限制:
部分文档作品中含有的国旗、国徽等图片,仅作为作品整体效果示例展示,禁止商用。设计者仅对作品中独创性部分享有著作权。
- 关 键 词:
- 酱油 氯化钠 含量 测定
限制150内